Pulang sibuyas: mga kapaki-pakinabang na katangian. Mga benepisyo ng pulang sibuyas

Kabilang sa mga Slav, ang isa sa mga pinakasikat na produkto ay pulang sibuyas, mga kapaki-pakinabang na katangian na dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal. Kahit na ang pinakasimpleng ulam ay nakakakuha ng isang katangi-tanging lasa at aroma kasama nito.

Imposibleng palitan ito ng isang puting kamag-anak, dahil sila ay ganap na naiiba sa komposisyon ng mga sustansya. Ang lasa ng pula ay mas kaaya-aya kaysa puti, ito ay walang kapaitan, ito ay mas makatas at matamis.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang gulay na ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga sustansya. Mayaman komposisyong kemikal ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produktong pagkain. Mahirap i-overestimate ang kahalagahan ng pulang sibuyas para sa kalusugan ng tao.

Ang pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito ay napanatili sa hilaw na anyo nito. Pagkatapos ng thermal at anumang iba pang pagproseso, karamihan sa kanila ay nawala.

Maaaring maiwasan ng mga gulay ang mga karamdaman at sakit ng mga panloob na organo. Ang paggamit nito ay nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti ng panunaw at nagpapataas ng gana. Ngunit hindi lamang ito ang kapaki-pakinabang na pulang sibuyas.

Ang mga mahahalagang sangkap tulad ng anthocyanin at antioxidant ay epektibong nakakatulong sa paglaban sa mga impeksyon sa viral. Mayroon din silang malakas na epekto sa pag-iwas laban sa diabetes mellitus, mga karamdaman sa sistema ng nerbiyos, ang hitsura ng mga malignant na tumor at pagtanda.
Ang gulay na ito ay nakakaiwas sa sakit sa puso. Nililinis nito ang mga sisidlan at pinapabuti ang kanilang kondisyon.
Binabawasan ng Quercetin ang mga sintomas ng allergy, pinapawi ang pamamaga at pulikat.
Pinapabuti nito ang sirkulasyon ng dugo sa balat, kaya ang gulay ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga maskara. Pagkatapos ng kanilang aplikasyon, ang buhok ay nagsisimulang lumago nang mas mahusay at huminto sa pagbagsak.
Ang napakahalagang benepisyo ng pulang sibuyas ay upang maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis at pagbutihin ang komposisyon ng dugo.
Ang mga taong may mga problema sa tiyan ay dapat gamitin ito upang maalis ang mga stagnant na proseso at mapabuti ang produksyon ng gastric juice.
Nililinis ng sibuyas ang katawan ng mga lason at pinapagana ang metabolismo, kaya inirerekomenda na gamitin ito para sa labis na katabaan. Ang mababang calorie na nilalaman ay nagpapahintulot sa iyo na idagdag ito sa anuman mga pagkain sa diyeta ginagawang mas makatas at masarap ang pagkain.
Ang pang-araw-araw na paggamit ng kalahating bombilya ay pumipigil sa paglitaw ng helminthiasis.
Ang mga buntis na kababaihan ay pinapayuhan na uminom ng kaunting pulang gulay upang maiwasan ang beriberi, palakasin ang musculoskeletal system at nervous system ng sanggol. Sa regular na paggamit, maiiwasan ang anemia.
Tumutulong sa mga lalaki na mapataas ang testosterone at ibalik pisikal na pwersa. Ang katas ng sibuyas ay nagpapabuti sa kalidad ng tamud at nagpapataas ng libido.

Ang pulang sibuyas ay isang tunay na kayamanan hindi lamang para sa mga espesyalista sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga doktor. Mga taong gustong mamuno malusog na Pamumuhay buhay, siguraduhing kumain ng gulay na ito.

Pinsala at contraindications

Mahalagang malaman hindi lamang ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang tungkol sa mga kontraindikasyon sa paggamit ng mga pulang sibuyas:

malubhang kidney at atay dysfunction;
kolaitis;
sakit sa balat;
utot at pancreatitis;
nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
hika at hypertension.

Kung mayroong isang reaksiyong alerdyi sa produktong ito, dapat mong ibukod ito sa iyong diyeta.

Ang mga malulusog na tao ay hindi kailangang abusuhin ang gulay na ito: sa isang pagkain maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 100 g.

Halaga ng nutrisyon at komposisyon ng kemikal

Ang 100 gramo ay naglalaman ng 42 kilocalories. Ang isang bombilya ay 90% carbohydrates, 8% protein at 2% fat.

Ang mayamang kemikal na komposisyon ng pulang sibuyas ay ginawa itong natural na natural na gamot. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makabuluhang nilalaman ng hibla, bitamina A, C, grupo B at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng potasa, kobalt, asupre, boron, yodo, magnesiyo, fluorine, kaltsyum, posporus at sodium.

Ang mga pulang sibuyas ay isang kamalig ng mga mahahalagang sangkap, na, sa kawalan ng mga kontraindiksyon, ay dapat isama sa pang-araw-araw na diyeta ng bawat tao.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Gayunpaman, kung walang sibuyas sa bahay, malamang na hindi tayo makakapagluto ng masarap. Kahit na ang karaniwan bakwit o nilagang patatas na may mga sibuyas ay nagiging mas masarap nang maraming beses, at ang pinakasimpleng ulam ay nagiging halos isang napakasarap na pagkain kung magdagdag ka ng mga gintong sibuyas na pinirito sa mantika - kung wala ito ang aming kusina ay magiging mainip at walang laman.

Mayroong maraming mga uri ng mga sibuyas sa kalikasan, at sa taglagas, kapag ang lahat ng mga gulay ay hinog na, maaari tayong pumili ng mga sibuyas sa mga tindahan, kahit na madalas kang makakabili ng mas mahusay na produkto sa mga merkado - kung ito ay lumago sa isang lugar sa kalapit na kanayunan. Ang sibuyas, na tinatawag nating pula, ay mas mahal kaysa sa puti, ngunit ang mga maybahay ay kusang-loob na bilhin ito: bukod sa ang katunayan na ito ay mukhang napakaganda sa mga salad at iba pang mga pinggan, maraming mga tao ang nakakakita nito na mas masarap kaysa karaniwan. sibuyas magaan na uri.

Ang kulay ng pulang sibuyas ay mas malamang na ituring na lila., at talagang iba ang kanyang panlasa: may nagsasabi na siya ay mas matamis at mas payat, hindi nasusunog ang mauhog lamad ng bibig; sa iba, sa kabaligtaran, ang pulang sibuyas ay tila matalim at nasusunog, bagaman may mas kawili-wiling lasa kaysa sa magaan na mga sibuyas. Ang lasa at aroma ng mga sibuyas ay nakasalalay sa kung saan sila lumaki at kung paano sila inalagaan; nakadepende din dito ang quantitative content ng mga bitamina at mineral.

Komposisyon ng pulang sibuyas

Ang kulay ng pulang sibuyas ay direktang nauugnay sa pagiging kapaki-pakinabang nito.- Naglalaman ito ng dalawang beses na mas maraming antioxidant kaysa sa mga light varieties. Ang lilang kulay na labis na nagpapalamuti sa mga pinggan ay dahil sa nilalaman ng mga anthocyanin - mga sangkap na tumutulong sa ating katawan na labanan ang pamamaga at impeksyon sa bakterya, maiwasan ang pag-unlad ng diabetes, mga sakit sa nerbiyos at kanser, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng mga selula, atbp.

Marami sa pulang ribon at ang quercetin ay isang flavanol na may maraming binibigkas na therapeutic effect: diuretic, anti-inflammatory, antihistamine - binabawasan ang mga manifestations ng allergy, antispasmodic, decongestant, atbp. Ngayon ay sinasabi pa nila na ang quercetin ay may antitumor at radioprotective effect, kaya ito - kabilang ang bilang bahagi ng pulang sibuyas- Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit upang maiwasan ang kanser. Ang natural, natural na quercetin ay itinuturing na mas epektibo kaysa sa gamot na may parehong pangalan, ngunit dapat itong ubusin nang regular at patuloy upang maipon ito sa katawan - pagkatapos ng lahat, sa mga halaman, ang lahat ng mga nakapagpapagaling na sangkap ay nasa maliit pa rin (kumpara sa gamot) dami.

Kabilang sa mga mineral na pulang ribon masyadong maraming, maaari mong tawagan ang asupre - ito ay kinakatawan ng iba't ibang mga compound. Ang ilang mga compound ay tumutulong sa katawan na makagawa ng amino acid cysteine, na binabawasan ang dami ng mga lason, nagtataguyod ng synthesis ng collagen at iba pang mga sangkap na responsable para sa istraktura ng balat, mga kuko at buhok; pinipigilan ng iba ang mga selula ng dugo na magkadikit. Ang parehong mga compound na ito ay binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, habang pinapataas ang antas ng "mabuti"; bawasan ang dami ng triglycerides - taba, dahil sa tumaas na nilalaman kung saan mayroong labis na timbang; mapabuti ang kondisyon ng mga selula ng dugo at ang paggana ng cardiovascular system.

Ang pulang sibuyas ay mayaman din sa chromium, isang elemento ng bakas, ang kakulangan nito ay isang malubhang problema para sa isang malaking bilang ng mga tao ngayon: ang diabetes mellitus ay naging isang pangkaraniwang sakit, at hindi lamang mga matatanda, kundi mga kabataan, at kahit na ang mga bata ay nagkakasakit. . Pinapababa ng Chromium ang mga antas ng asukal sa dugo at ginagawang mas sensitibo ang ating mga selula sa insulin, kaya lubos na binabawasan ang panganib ng type I at type II na diabetes.

mga katangian ng pulang sibuyas

kaya lang ngayon, maraming media ang puno ng panawagan para sa paggamit ng pulang sibuyas: iminumungkahi na kainin ito upang maiwasan ang atake sa puso at stroke, babaan ang kolesterol sa dugo, gamitin ito para sa pagbaba ng timbang at pahabain ang buhay. Ang interes sa sibuyas na ito ay tumindi pagkatapos mailathala ang mga resulta ng isang pag-aaral ng mga siyentipiko ng Hong Kong: sa isa sa mga pinakalumang unibersidad sa lungsod, ang mga eksperimento ay isinagawa sa mga rodent - sila ay pinakain ng mga pagkaing mayaman sa kolesterol, ngunit sa parehong oras ay nakatanggap sila ng isang katas mula sa pulang sibuyas. Pagkalipas ng 2 buwan, ipinakita ng mga pagsusuri na ang balanse ng "masamang" at "magandang" kolesterol ay nagbago nang malaki mas magandang panig: Ang antas ng LDL ay bumaba ng 20%, at ang antas ng HDL ay hindi nagbago.

Sinasabi ng mga panlaban ng kolesterol na sa loob lamang ng 1.5 buwan ay hindi mo lamang mababawasan ang mga antas ng LDL ng 20-25%, ngunit linisin din ang mga daluyan ng utak kung kumain ka ng 2-3 ulo ng pulang sibuyas araw-araw, o uminom ng ½ tasa na piniga mula rito. . Ito ay halos hindi nagkakahalaga ng pagsunod sa mga naturang rekomendasyon, lalo na sa iyong sarili, nang hindi kumukunsulta sa isang doktor: hindi lahat ng tao, kahit na may ganap na malusog na tiyan at normal na atay, ay makakakain ng mga sariwang sibuyas sa ganoong dami nang walang pinsala sa kalusugan. Sa katunayan, sapat na ang 3-5 pulang sibuyas bawat linggo, ngunit mas mahusay na kainin ang mga ito nang hilaw at regular - hindi lamang ito unti-unting "antas" ng kolesterol, ngunit makakatulong din na maiwasan ang pag-unlad ng kanser sa esophagus, larynx, colon at mga obaryo.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nasa pinakamataas na layer ng sibuyas, kaya dapat itong malinis na maingat, alisin lamang ang itaas na tuyong balat - kung aalisin mo lamang ang isang makatas na layer, hanggang sa 1/3 ng mahahalagang bahagi nito ang mawawala.

paggamot ng pulang sibuyas

Narito ang ilang mga recipe sa paggamot ng pulang sibuyas- nakakatulong talaga ito sa maraming sakit.

Para sa sipon, sipon at ubo Ang sariwang kinatas na juice ng sibuyas ay halo-halong 1: 1 na may taba ng gansa o pulot - mas mahusay na gumamit ng taba kapag umuubo. Ang pinaghalong taba at katas ay pinahiran dibdib bago matulog, magbalot at humiga sa kama.

Sa isang runny nose at iba pang mga manifestations ng isang malamig isang halo ng juice na may pulot ay kinuha nang pasalita, 1 tbsp. 4 beses sa isang araw. Gayundin, ang mga tampon na may halo ng sumusunod na komposisyon ay ipinasok sa ilong: ang juice ng sibuyas ay halo-halong may pulot, gatas at alkohol - lahat ng 1 kutsara bawat isa, ang halo ay dinadala sa isang pigsa sa mababang init, pinalamig at ginamit. Mas mahusay na gumagana ang lunas kung sabay mong pinapainit ang sinuses na may tuyo na init.

Bilang isang anthelmintic kunin ang pagbubuhos na ito: ibuhos ang 1 sibuyas na may maligamgam na tubig (1 tasa), igiit ng 7 oras, at inumin nang walang laman ang tiyan, ½ tasa sa loob ng 4-5 araw.

Para sa almoranas at kabag katas ng sibuyas na hinaluan ng pulot pantay na bahagi, at kumuha ng 1 tbsp. 4 beses sa isang araw bago kumain.

Ang mga pulang sibuyas ay may maraming bitamina C, kaya kapag sariwa, ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa pamamaga ng gilagid - ang pinakamagandang resulta ay ang paggamit ng mga balahibo ng berdeng sibuyas.

Para sa hindi regular na regla nakakatulong ang husk decoction pulang sibuyas. Kailangan mo ng kaunti nito - na may lamang 1 kg ng sibuyas: ibuhos ang husk na may tubig na kumukulo (2 tasa) at pakuluan ng 20 minuto sa mababang init; ang sabaw ay pinalamig, sinala at lasing sa umaga, sa walang laman na tiyan, sa loob ng 2 linggo.

Ito ay nangyayari na ang asupre ay tumigas sa tainga - ito ay hindi kanais-nais, at kailangan mong makita ang isang doktor upang alisin ang nagresultang plug. Maaari mong lutasin ang problema sa pulang sibuyas: ito ay halo-halong 4:1 na may alkohol (vodka), at itinanim sa tainga 2 patak 2 beses sa isang araw.

Para sa ilang mga sakit, ginagamit ang isang diuretikong epekto pulang sibuyas. 2-3 mga sibuyas ay makinis na tinadtad, ibinuhos ng maligamgam na tubig (1 tasa) at i-infuse sa loob ng 7-8 na oras. Uminom ng ¼ tasa 3 beses sa isang araw.

Pulang sibuyas sa pagluluto

Sa pagluluto, ang pulang sibuyas ay ginagamit sa parehong paraan tulad ng puting sibuyas., ngunit mas mahusay na subukang gamitin ito nang mas madalas: ang maayos na lumago na mga sibuyas ay masarap at matamis, at maaari silang idagdag sa iba't ibang uri ng mga salad, pampagana, inihaw sa makapal na mga singsing, inihurnong sa oven, o simpleng kinakain na may tinapay - lalo na sa taglamig.

Magluto ng pizza na may pulang sibuyas - ito ay lasa ng hindi pangkaraniwang at kawili-wili, ngunit tiyak na magugustuhan ito ng iyong pamilya. Ang kuwarta ay kinuha gaya ng dati, tulad ng para sa anumang pizza, at para sa pagpuno, 500 g ng pulang sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing, ilagay sa isang malalim na mangkok, ibinuhos ng malamig na tubig at iniwan ng 20 minuto. Pagkatapos maubos ang tubig, ang sibuyas ay tuyo at pinirito sa isang mainit na kawali, sa langis ng oliba, pagdaragdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Ang isang cake ay nabuo mula sa kuwarta, ang pinirito na sibuyas ay ikinakalat dito sa isang pantay na layer, ang mga dahon ng rosemary (mula sa 2-3 sprigs) ay nasa itaas, bahagyang dinidilig ng brown sugar (1 tsp), at inihurnong sa oven sa 180- 200 ° C, mga 40 -50 minuto.

Contraindications

Contraindicated sa mga paglabag sa atay at bato, colitis at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract, pati na rin ang ilang mga problema sa balat. Maaaring kainin ito ng ibang tao nang hindi lalampas sa pamantayan - hindi hihigit sa 100 g ng mga hilaw na sibuyas bawat pagkain.

Ang pulang sibuyas ay naiiba sa puti sa lasa at lilim, ngunit ang listahan ng kemikal ng mga elemento sa parehong mga species ay nananatiling halos hindi nagbabago. Ang lilang kasamahan ay mas madalas na ginagamit sa pagluluto at katutubong pagpapagaling. Sa tulong nito, pinapabuti nila ang kaligtasan sa sakit at nilalabanan ang mga impeksyon sa viral. Ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng isang nasusunog na gulay ay pinag-aralan nang lubusan, kaya ngayon ay isasaalang-alang natin ang mga pangunahing katangian.

Sa panahon ng pagbubuntis, pinapayagan ang patas na kasarian na isama ang halos lahat ng mga produkto sa pang-araw-araw na diyeta. Mahalagang ubusin ang mga ito sa isang makatwirang halaga. Kaya, maiiwasan mo ang kakulangan sa bitamina.
Tulad ng para sa mga kontraindiksyon ng pagkonsumo ng pulang sibuyas, ito ay ganap na kapareho ng sa ordinaryong buhay. Huwag lumampas araw-araw na allowance produkto. Kung ikaw ay madaling kapitan ng utot, ang pagkain ng mga sibuyas sa ikalawang trimester ay dapat na iwasan.
Kung ikaw ay isang mahilig sa sibuyas, at wala kang nakitang anumang contraindications, hindi mo dapat ipagkait ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagkain ng gulay. Ang natatanging komposisyon ay protektahan ang sanggol mula sa mga virus at mga impeksiyon. Bilang karagdagan, ibabad mo ang katawan ng mga bitamina.
Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mga natatanging phytoncides. Ang mga enzyme ay aktibong lumalaban sa mga fungi at pathogens. Ang mga mahahalagang langis, naman, ay nagpapabuti ng metabolismo. Pinipigilan ng folic acid ang pag-unlad ng mga pathology sa sanggol.
Ang mga mineral compound sa gulay ay tumutulong sa ina at sanggol na lumakas sistema ng nerbiyos at musculoskeletal system. Malulutas ng magnesium ang problema sa paninigas ng dumi. Ang regular na pagkonsumo ng isang lilang produkto ay pumipigil sa pagbuo ng anemia at beriberi.
Ang pagsasama ng mga sibuyas sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay makakatulong upang maiwasan ang mga sipon. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga produkto na kinain ng umaasam na ina sa panahon ng pagbubuntis ay matatanggap ng sanggol sa hinaharap.

Ang mga benepisyo ng pulang sibuyas para sa mga lalaki

Maraming mga obserbasyon ang nagpakita na ang gulay ay nagdaragdag ng testosterone nang maraming beses. Alam ng lahat na ang sangkap ay kinakailangan para sa katawan ng lalaki upang mapanatili ang lakas. Sa kakulangan ng isang hormone sa isang lalaki, ang kalidad ng buhay ay makabuluhang nabawasan.
Ang isang pulang gulay ay nagpapahintulot sa malakas na kasarian na mapataas ang kaligtasan sa sakit, makayanan ang talamak na pagkapagod at mapabuti ang mood. Gayundin, ang mga sibuyas ay tumutulong sa isang lalaki na malampasan ang labis na katabaan, mapabuti ang paglago ng buhok, at patatagin ang isang pagtayo. Ang sariwang katas ng sibuyas ay nagpapataas ng libido at kalidad ng tamud.

Pinsala at contraindications ng pulang sibuyas

Ipinagbabawal na kumain ng pulang sibuyas kapag:

patolohiya ng mga bato at atay;
kolaitis, kabag, ulser at pagtaas ng kaasiman sa tiyan;
utot, pancreatitis;
allergy reaksyon;
indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang iba't ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng lilang balat at mapula-pula na laman. Ito ay sa tabi ng husk na maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan. Subukang linisin ang sibuyas nang malumanay, alisin ang pinakamababa sa tuktok na layer. Kung nag-cut ka nang labis, maaari kang mawalan ng maraming mahahalagang katangian.

Video: salad ng kamatis at pulang sibuyas

Lumilitaw ang mga pulang sibuyas sa mga istante ng mga tindahan at pamilihan sa simula ng bawat taglagas. Ang gulay na ito ay kahawig ng mas pamilyar na katapat nito sa amin - puting sibuyas. Gayunpaman, mayroong ilang mga pagkakaiba, tulad ng sa kasarapan, at sa hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pulang sibuyas ay idinagdag sa pagkain, bilang karagdagan, ginagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang mga gamot. Sa tulong ng halaman na ito, maaari mong gawin ang bawat ulam na gourmet, at wala itong kasing talas tulad ng mga puting sibuyas.

Ang pulp ng iba't ibang ito ay may bahagyang matamis na lasa at malambot. Lumalaki ang pulang sibuyas sa bawat rehiyon ng kontinente ng Eurasian, kaya hindi ito nabibilang sa mga bihirang at kakaunting produkto. Ang gulay na ito ay ginamit sa lutuin sa loob ng maraming siglo, sa paghahanda ng mga pagkain ng iba't ibang nasyonalidad. Sa lahat ng oras na ito, ito ay nanatiling isang popular na pampalasa at additive, hindi nawawala sa aktibong paggamit sa anumang rehiyon.

Ano ang mga benepisyo ng pulang sibuyas?

Ang pulang sibuyas ay may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian at ginagamit upang gamutin ang iba't ibang sakit. Ito ay aktibong ginagamit sa mga recipe ng tradisyonal na gamot, hindi lamang para sa therapy, kundi pati na rin para sa mga layuning pang-iwas. Lalo na nagiging popular ang produktong ito sa panahon ng pagsiklab ng sipon at trangkaso. Ito ay isang mahusay na antiseptiko at nakayanan ang iba't ibang mga nakakapinsalang microorganism, habang nagkakaroon ng disinfecting effect sa buong katawan ng tao sa kabuuan. Ngunit ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay hindi lamang sa pagprotekta sa katawan sa pamamagitan ng pagtaas ng paglaban nito sa sakit at pagpapalakas ng immune system, kundi pati na rin sa kakayahang pagalingin ang maraming sakit.

Ang mga pulang sibuyas ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring aktibong kumilos, na sumisira sa mga mikrobyo na nakapasok na sa katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ang lahat ng sipon, halimbawa, namamagang lalamunan, trangkaso, brongkitis, talamak na impeksyon sa paghinga, pulmonya ay maaaring gamutin gamit ang hindi lamang mga mamahaling gamot, kundi pati na rin ang mga pulang sibuyas. Hindi naman mahirap kainin ito ng hilaw, sa hilaw na anyo nito. Hindi ka maaaring magluto o maghurno ng anuman, kumain lamang ng isang maliit na hiwa ng gulay na ito sa pagitan ng mga pagkain o sa tanghalian.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng natatanging gulay na ito ay ipinahayag din sa epekto sa digestive tract. Ang katas ng pulang sibuyas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng tiyan at bituka. Kaya sa kakulangan ng pagtatago, inirerekumenda na dalhin ito araw-araw sa dami ng ilang kutsara.

Ang mga sibuyas ay makakatulong din sa pagtatatag metabolic proseso, nilabag dahil sa impluwensya ng iba't ibang negatibong salik. Alinsunod dito, mayroon itong isa pang kapaki-pakinabang na ari-arian - ang kakayahang mapabilis ang proseso ng pag-alis labis na timbang.

Ang pulang sibuyas ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga bulate nang madali. Sa kasong ito, kailangan ding kainin ng hilaw ang gulay. Ang therapy ay walang mga lihim - kumain lamang ng kalahating malaking sibuyas kaagad bago ang bawat pagkain. Maaari mo ring gamitin ang pagbubuhos ng sibuyas, upang ihanda ito, gupitin ang isang malaking sibuyas sa kalahati at ibuhos ang isang baso ng malamig na pre-pinakuluang tubig. Ipilit ng isang araw, pagkatapos ay pilitin. Kumuha ng kalahating baso ng nagresultang pagbubuhos ng tatlong beses sa isang araw.

Ang regular na pagkonsumo ng pulang sibuyas ay makakatulong sa pag-alis ng mga deposito ng asin sa mga kasukasuan. Bilang karagdagan, ang gamot na ito ay perpektong nag-aalis ng anumang mga nakakahawang proseso sa oral cavity. Ang gulay na ito ay may anti-inflammatory effect sa mga may sakit na gilagid.

Kung nagreklamo ka ng madalas na pananakit ng ulo na dulot ng sobrang trabaho o pagkapagod, maaari mong mapawi ang mga ito sa pamamagitan ng dalawang kalahati ng ulo ng pulang sibuyas. Ilagay lamang ang mga ito sa iyong mga templo. Ang tool na ito ay makakatulong din upang maitaguyod ang functional na aktibidad ng utak at kalmado ang nervous system. Ang ganitong recipe ay magiging epektibo para sa insomnia.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga sibuyas ay aktibong ginagamit sa dermatology at cosmetology. Halimbawa, na may matinding pagkawala ng buhok, maaari kang gumawa ng maskara batay sa gulay na ito. Upang gawin ito, ipasa ang isang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at agad na ilapat ito sa anit. Balutin ang tuktok na may polyethylene at isang mainit na tuwalya. Kailangan mong hugasan ang gayong lunas pagkatapos ng kalahating oras. Ang mask ay pinakamahusay na inilapat sa mamasa buhok, bago na hindi nila kailangang hugasan.

Ang gayong sibuyas na gruel ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang mga warts. Bilang karagdagan, ang pulang sibuyas ay ginagamit sa paggamot ng iba't ibang mga dermatological ailments. AT mainit na panahon Ang natatanging gulay na ito ay magliligtas sa iyo mula sa hindi kasiya-siyang pangangati at pamamaga sa lugar ng isang kagat ng insekto.

Ang isa sa mga pinakakaraniwang problema ng modernong sangkatauhan ay ang mataas na kolesterol. Gusto ng maraming tao na bahagyang babaan ang nilalaman nito. Ang "masamang" kolesterol ay naghihikayat sa pag-unlad ng labis na katabaan, nagiging sanhi ng pag-unlad ng mga selula ng kanser, at, bilang isang resulta, ang mga sakit sa oncological, bilang karagdagan, pinapahina nito ang cardiovascular system. Upang maalis ito sa katawan, dapat ubusin ng isang tao ang alinman sa mga sariwang sibuyas o sariwang kinatas na juice mula dito. Ang pang-araw-araw na paggamit ng gulay na ito sa pagkain sa isang buwan ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol ng 25%.

Ang sariwang kinatas na katas ng sibuyas na hinaluan ng pulot ay mabisa sa paggamot sa brongkitis, parehong talamak at talamak.

O mga katangian ng pagpapagaling Nakakapagsalita si Luke ng napakatagal. Ang gulay na ito ay may mataas na antas ng pagiging kapaki-pakinabang, kaya kailangan mong anihin ito para sa buong taglamig.

Kahit na ang mga bata ay alam ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga puting sibuyas. Gayunpaman, ang mga hardinero ay madalas na nagtatanim ng isa pang iba't ibang mga pananim ng sibuyas sa kanilang mga hardin, na may katangian na lilang kulay. Sa mga tao, ang mga sibuyas ay tinatawag na matamis o pula. Ang bagay ay ang isang singkamas ay nakatago sa pulang balat, na iba sa mga sibuyas. kulay puti matamis na aftertaste. Salamat sa kung anong mga katangian ang naging sikat ang pulang sibuyas, ano ang mga benepisyo at pinsala ng prutas na purple na sibuyas sa ating katawan at kung paano mag-imbak ng gulay sa bahay, malalaman mo mamaya, ngunit sa ngayon, pag-usapan natin ang tungkol sa mga varieties na maaaring gantimpalaan ang mga hardinero ng isang ordinaryong gulay na may hindi pangkaraniwang kulay.

Mga sikat na uri ng matamis na sibuyas

Ang bawat rehiyon ay may sariling listahan ng mga varieties at ito ay naiiba sa lahat ng dako. Halimbawa, sa hilaga ng bansa, mas mainam na magtanim ng maagang-ripening species, dahil ang tag-araw sa naturang mga lungsod ay hindi nagtatagal, at para sa maikling panahon Ang mga sibuyas sa kalagitnaan ng panahon ay walang oras upang pahinugin, bilang isang resulta, ang pagkamatay ng pananim ay hindi maiiwasan. AT gitnang lane ang globo ang kagustuhan ay ibinibigay din sa maaga at kalagitnaan ng panahon ng mga varieties. Sa timog ng Russia, maaari mong palaguin ang tinatawag na pulang sibuyas sa hardin na may ganap na anumang panahon ng pagkahinog, ang klima ay may positibong epekto sa mga halaman, at ang ilang mga hardinero sa timog na bahagi ay namamahala na mag-ani ng dalawang beses mula sa hardin sa tag-araw. . Ngunit ang lahat ng mga pamantayang ito ay angkop lamang para sa mga sibuyas na may puting singkamas. Tulad ng para sa mga lilang varieties, ang lahat ay mas kumplikado dito. Tingnan natin kung anong mga varieties ang maaaring itanim sa hardin at kung ano ang kanilang pinakamabuting kalagayan na temperatura.

Crimson ball

Ang pangalan ng iba't-ibang ay nagsasalita para sa sarili nito. Ang kapanahunan ng mga lilang ulo mula sa sandali ng pagtatanim ay nag-iiba mula 12 hanggang 16 na linggo. Kabilang sa mga pagkukulang ng mga species ay kinabibilangan ng mahinang pagtubo ng mga buto sa bukas na lupa, kaya inirerekomenda ng mga hardinero ang paglaki species na ito paraan ng punla o sa pamamagitan ng sevo. Ang halaman ay hindi lalago sa lilim at sa tag-ulan. Para sa lasa ng matamis na ani, isaalang-alang ang paglilinang sa greenhouse.

Pulang Yalta bow

Sa lahat ng pulang varieties, ang ganitong uri ang pinakasikat. Ang mga makatas, matamis na prutas na may siksik, makapal na mga layer ay may lilang kulay. Ang bigat ng isang singkamas ay maaaring umabot sa 150 g. Gayunpaman, ang mga pananim ng sibuyas ay maaari lamang lumaki sa mga punla at sa timog na mga rehiyon. Ang mga sibuyas ng iba't ibang Yalta ay isang kapritsoso na halaman na nangangailangan ng espesyal na teknolohiya sa agrikultura at, sa kasamaang-palad, ay hindi lalago sa ordinaryong lupa nang walang tiyak na idinagdag na mga pataba.

Aleko

Isa pang iba't ibang uri ng lilang sibuyas, sa pagkakataong ito ay tinawag itong "asul". Kapag pinutol, ang iba't ibang Aleko ay may overflow mula sa lila hanggang sa asul. Ang masaganang ani ay maaaring anihin sa alinmang rehiyon ng bansa sa loob ng 10-12 linggo mula sa petsa ng pagtatanim. Bilang karagdagan sa mga singkamas, maaari ka ring kumain ng mga gulay. Tulad ng para sa ulo, sa lupa ang mga buto ay bumubuo ng dalawa o tatlong hanay, na mahigpit na magkakaugnay. AT mga pamayanan, na matatagpuan sa hilaga, lumalaki ang mga sibuyas sa pamamagitan ng mga punla, sa timog ang mga buto ay nakatanim kaagad sa bukas na lupa.

Itim na Prinsipe

Ang isang lilang sibuyas ay nagtatago sa ilalim ng burgundy husk. Ang Black Prince ay naiiba sa iba pang mga species sa mahusay na transportability at maanghang na lasa, na mas nakapagpapaalaala sa lasa ng puting mga sibuyas. Ang iba't ibang mid-season na angkop para sa paglaki sa mga greenhouse at sa open field. Ang pangalawang pagpipilian para sa pagtatanim ng mga buto ay inilaan para sa isang rehiyon na may mainit na klima, ang mga pulang sibuyas ay nakatanim sa isang greenhouse na may mga punla.

Yukont

Ang mga ani na prutas ay maaari sa mahabang panahon humiga sa isang cellar o sa ibang malamig na lugar at hindi lumala. Ang matamis-maanghang na lasa ng iba't ibang mid-season ay nagiging higit na hinihiling bawat taon. Ang mga breeder ng West Siberian ay nag-breed ng isang species na sa pangkalahatan ay hindi hinihingi sa agrikultura, ngunit kapag nagtatanim ng mga singkamas, mahalagang lagyan ng pataba ang lupa. Kunin magandang ani ito ay posible mula sa sevka sa timog at gitnang sinturon.

Imposibleng agad na maunawaan kung aling iba't-ibang ang mas mahusay at mas masarap, ngunit maaaring subukan ng mga hardinero ang bawat uri at makahanap ng kanilang sarili. Bago bumili ng mga buto para sa mga punla o paghahasik, bigyang-pansin ang rehimen ng temperatura at sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang isang singkamas ay lalago sa isang partikular na iba't. Kung ang iyong klima zone ay angkop sa lahat ng aspeto, pagkatapos ay maaari kang ligtas na bumili ng mga buto para sa paglilinang ng mga ulo ng sibuyas na may matamis na aftertaste.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pulang sibuyas

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga ulo ng sibuyas ay matagal nang kilala, dahil ang mga lilang sibuyas ay naging sikat ilang dekada na ang nakalilipas dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang kulay. Matapos ang maraming pananaliksik, napag-alaman na ang pagkain ng pulang sibuyas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, lalo na kung ang mga sariwang singkamas ay idinagdag sa pagkain. Upang hindi makapinsala sa kemikal na komposisyon ng bombilya, inirerekumenda na maingat na alisin ang husk mula sa ibabaw. Mahirap pangalanan ang lahat positibong katangian mga bombilya, ngunit susubukan pa rin namin. Kaya, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay:

ang tumaas na halaga ng antioxidants ay pumipigil sa kanser at mga sakit sa cardiovascular, protektahan ang balat mula sa maagang pagtanda;
pinapabagal ang pag-iipon ng cell, nagsisilbing isang prophylactic at nakikipaglaban sa mga nagpapaalab na proseso sa katawan, sangkap na anthocyanin, sa pamamagitan ng paraan, ito rin ay nagbibigay ng kulay sa sibuyas na lilang;
ang pulang sibuyas ay isang antihistamine, dahil naglalaman ito ng sangkap na quercetin;
Ang cysteine ay tumutulong na alisin ang mga lason mula sa katawan, pinipigilan ang paglitaw ng kolesterol;
ang chromium ay lumalaban sa mga antas ng asukal sa dugo, kaya ang mga taong may diyabetis ay pinapayuhan na kumain ng mga lilang sibuyas araw-araw;
ang kinakain na sariwang sibuyas ay magpapaginhawa sa mga bulate;
ang mga pulang bombilya ay nakakatulong na mapabuti ang metabolismo. Pagkaraan ng ilang sandali, maaari mong mapansin ang isang pagpapabuti sa paggana ng digestive tract at isang bahagyang pagbaba ng timbang.

Pansin!

AT tradisyunal na medisina ang mga sibuyas ay ginagamit para sa preventive fight laban sa mga virus.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sibuyas ay kilala na ngayon sa iyo. Tulad ng sa kabilang panig ng sibuyas, ang gulay na ito ay hindi kayang saktan ang isang tao kung ang mga bombilya ay lumaki sa kanilang hardin. Kailangan mong maging mas maingat sa binili na mga lilang varieties, dahil kung ang tagagawa ay walang kakayahan, malamang na ang gulay ay naglalaman ng maraming mga kemikal, at malinaw na hindi mo dapat asahan ang anumang benepisyo mula sa kanila.

Pag-aani at pag-iimbak ng pulang sibuyas

Dapat malaman ng bawat hardinero kung kailan aalisin ang mga pulang sibuyas mula sa hardin, dahil ang hindi napapanahong pag-aani ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa ani at pag-iimbak ng mga prutas. Kung pinag-uusapan natin ang mga rehiyon sa timog, ipinapayong mag-ani ng mga gulay dito sa kalagitnaan ng Hulyo o unang bahagi ng Agosto. At sa hilagang mga lungsod, ang oras ng paglilinis ay maaaring magbago ng ilang linggo o kahit isang buwan. Maraming mga kadahilanan ang maaaring magsabi sa iyo kung kailan maghukay ng mga sibuyas mula sa hardin. Ang pinakamahalaga sa kanila ay ang pag-yellowing at panuluyan ng mga balahibo.

Pansin!

Kung ang mga tuktok ay nagsimulang maging dilaw nang maaga, kung gayon marahil ang halaman ay may sakit.

Maaari mo ring matukoy ang maturity ng sibuyas sa pamamagitan ng pinatuyong unang layer ng husk. Sa mga hinog na prutas, madali itong umalis at lumulutang kapag pinipiga. Kung ang mga pamamaraang ito ay hindi nagpapahintulot sa isang baguhan na maunawaan ang pagkahinog ng mga gulay, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang pagkalkula ng matematika. Upang gawin ito, mahalagang malaman ang petsa ng pagtatanim, at sa numerong ito kailangan mong idagdag ang oras ng ripening ng sibuyas, na ipinahiwatig sa pakete na may mga buto. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng tinatayang petsa ng pag-aani.

Upang makakuha ng isang mahusay na ani, kailangan mong gumamit ng mga buto ng kalidad. Ang pinaka-produktibong mga varieties ay maaaring mag-order sa opisyal na website na "Gardens of Russia". Malaking pagpipilian varieties para sa bawat panlasa.

Ilang linggo bago anihin ang gulay na sibuyas, itigil ang pagdidilig sa mga halaman at protektahan ito mula sa ulan. Pagkatapos, sa tulong ng isang pitchfork, hinuhukay nila ang mga pananim na ugat, maingat na nililinis ang mga ito mula sa nakadikit na lupa at iwanan ang mga ito upang matuyo sa materyal sa direktang sikat ng araw sa loob ng 14 na araw. Sa gabi, siguraduhing itago ang mga gulay sa ilalim ng canopy upang maiwasan ang kahalumigmigan na makuha sa produkto. Kung hindi maganda ang panahon init ng araw, pagkatapos ay ang mga sibuyas ay maaaring ilagay sa isang maaliwalas na silid, sa kasong ito, ang singkamas ay matuyo nang dalawang beses nang mas mahaba.

Pansin!

Maaari mong linisin ang lupa mula sa sibuyas gamit ang iyong mga kamay, at sa anumang kaso dapat mong talunin ang singkamas mula sa lupa.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang hinukay na sibuyas ay pinutol, dahil ang mga naprosesong turnip ay mas mahusay at mas matagal na nakaimbak. Gamit ang isang pruner, putulin ang leeg, mag-iwan ng buntot na mga 10-15 cm. sistema ng ugat ito ay pinoproseso sa parehong paraan, tanging ang distansya sa ulo ay nabawasan ng 5 cm.Ang ilang mga hardinero ay nag-aalis ng tuktok na layer ng husk upang sa paglipas ng panahon ang sibuyas ay nakakakuha ng isang bagong proteksiyon na shell. Sa ibang mga bagay, ang huling pamamaraan ay hindi kinakailangan, dahil ang bombilya ay nasa ilalim na ng maaasahang proteksyon.

Matapos ang mga manipulasyon sa itaas, ang mga residente ng tag-init ay may bagong tanong: "paano mag-imbak ng mga sibuyas?". Una sa lahat, kailangan mong pumili ng angkop na lalagyan. Para sa imbakan, angkop ang isang maaliwalas na plastik o kahoy na kahon. Ginagamit din ang mga lambat at yari sa sulihiya. Bago ang pag-iimbak, ang mga sibuyas ay halo-halong may durog na tisa, inilatag sa mga lalagyan at inilagay sa isang tuyong cellar.

Pansin!

Ang mga matamis na varieties ay may limitadong buhay ng istante, kaya pinakamahusay na gamitin muna ang mga ito.

Kung walang basement at cellar, maaari kang mag-imbak ng mga sibuyas sa bahay sa isang maaliwalas na silid, o sa isang glazed na balkonahe. Ang isang maliit na halaga ng mga gulay ay kasya sa refrigerator. Minsan ang bombilya ay nagiging bahagi ng interior, halimbawa, ang isang tinirintas na busog sa isang pigtail ay palamutihan hindi lamang ang mga dingding ng kusina, kundi pati na rin ang iba pang mga silid. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang mga mamasa-masa na silid, ang gayong kapaligiran ay makakaapekto sa pag-iimbak ng mga gulay at hahantong sa napaaga na pagkabulok.

Ngayon alam mo na kung aling mga uri ng mga lilang sibuyas ang angkop para sa paglaki sa iyong lugar at kung paano mag-imbak ng mga gulay pagkatapos ng pag-aani. Huwag kalimutang ayusin ang mga bombilya isang beses sa isang buwan at alisin ang mga nasirang specimen mula sa karaniwang lalagyan, dahil maaari nitong masira ang buong produkto. Kasunod ng aming mga payo at rekomendasyon para sa pangangalaga at pag-iimbak ng mga pulang ulo, ang iyong ani na pananim ay makakapagsinungaling nang higit sa isang dekada ng panahon.