Pinakuluang beets (kung paano at kung magkano ang lutuin ng mga beets). pinakuluang beets

Kamusta mahal na mga mambabasa! Alam mo ba na ang tamang paggamot sa init ng produkto ay maaaring mapabuti ang kapaki-pakinabang at mga katangian ng panlasa produkto?

At ito, higit sa lahat, ay may kinalaman sa mga gulay. Kung sa tingin mo na ang paggamot sa init ay sumisira sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina sa mga pagkain, kung gayon hindi ito palaging nangyayari. Ang mga pinakuluang beet ay ginagamit para sa maraming malusog na pagkain.

Sa isang kasirola, ang mga beets ay niluto sa katamtamang init para sa 2-2.5 na oras pagkatapos kumukulo. Ngunit may iba pang mga recipe na nagpapabilis sa proseso.

Sa mga meryenda at salad, ang pinakuluang pananim na ugat ay madalas ding ginagamit. Sa wastong pagluluto, pinapanatili nito ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang pagsusuri ngayon ay tungkol sa kung gaano karaming lutuin ang mga beets sa isang kasirola at kung paano gawin itong mabilis na lutuin at hindi mawawala ang kanilang kulay.

Maaaring lutuin ang mga beet malaking bilang ng iba't ibang ulam. Lalo na sikat ang borsch, vinaigrette o herring sa ilalim ng fur coat.

Ang root crop na ito ay naglalaman ng mga organic acids, sugars, bitamina C, potassium, magnesium,.

Ito ay nagpapasigla metabolic proseso at daloy ng dugo. Ang raw beetroot juice ay mabisa para sa hypertension at sa panahon ng paggaling mula sa malalang sakit.

Ang pinakuluang prutas ay isang kahanga-hangang laxative at diuretic.
Kapansin-pansin, karamihan sa mga kapaki-pakinabang na bahagi ng beets ay hindi tumutugon sa init.

Paano pumili ng isang kalidad na ugat na gulay

Ang oras ng pagkulo ay mag-iiba depende sa laki ng root crop. Kung mas malaki ito, mas magtatagal ang pagluluto nito.

Dahil ang prutas ay mataas ang kulay, dapat itong lutuin nang hiwalay sa iba.

Pumili ng buo at mukhang malusog na katamtamang laki ng mga ugat na gulay. Ang mga pananim na ugat na masyadong malaki ay maaaring hindi kumulo.

Sa matinding mga kaso, ang isang malaking gulay ay maaaring i-cut sa ilang bahagi. Ang mga pananim na ugat ay dapat magkaroon ng manipis na crust at kahit madilim na kulay.

Dapat ay walang maasul o maberde na mga spot sa ibabaw.
Ito ay nagkakahalaga ng pagpapakulo ng mga batang pinahabang beets, na may kaaya-ayang lasa. Sa anumang kaso, bago lutuin, ang mga produkto ay dapat hugasan ng isang washing sponge o brush.

Gaano katagal lutuin ang mga beets sa isang kawali

Para sa pagluluto, kailangan mong pumili ng mga enamel na pinggan na may makapal na ilalim. Ang mga prutas ay dapat punuin ng likido.

Kasabay nito, ang pag-aalaga ay dapat gawin na ang tubig ay hindi sumingaw. Dapat itong masakop ang mga produkto ng ilang sentimetro.

Kung kinakailangan, dapat idagdag ang tubig. Hindi inirerekumenda na alisan ng balat ang mga tuktok, ngunit pakuluan ang buong beets.
Ang mga ugat na gulay ay dapat dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang apoy at magdagdag ng lemon juice upang ang mga beets ay hindi mawala ang kanilang kulay.

Gaano katagal dapat lutuin ang mga gulay sa isang kasirola ay depende sa edad at laki ng mga pananim na ugat. Kadalasan kailangan mong maghintay 45 minuto.

Ang pagiging handa ay dapat suriin sa isang tinidor. Kung ang gulay ay mahirap mabutas gamit ang isang tinidor, kung gayon ang proseso ay dapat na pahabain ng isa pang 10 minuto.

Ang mga beet ay dapat na lubusang pinakuluan.
May isa pang kawili-wiling paraan upang magluto ng root crop. Ang isang matalim na pagbaba ng temperatura ay nagpapahintulot sa iyo na mapabilis ang paglambot ng mga hibla ng halaman.

Narito ang kailangan mo para dito:

ilagay ang medium root vegetables sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at ilagay sa isang malakas na apoy;
dapat takpan ng tubig ang prutas na may isang layer na hindi bababa sa 8 cm;
pagkatapos ng 15 minutong kumukulo, alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga gulay sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Ang mga pananim na ugat ay dapat itago sa tubig ng yelo sa loob ng 5-10 minuto.

Maaari ka ring gumamit ng ice cubes.

Maaari ka ring magluto ng karot sa ganitong paraan. Palaging gamitin ang paraan ng pagkakaiba sa temperatura kapag nagluluto ng mga pananim na ugat.

Ang mga lutong pagkain ay maaaring iimbak ng hanggang 3 araw sa refrigerator, at maaari silang iimbak sa freezer hanggang anim na buwan.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Mayroong ilang mga paraan upang magluto ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya. Upang ang mga beets ay i-save ang lahat mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat itong i-steam gamit ang isang mangkok na may mga butas.

Maaaring lutuin ang mga gulay sa mode na “ ”.
Narito kung paano magluto ng root crop:

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay, dapat itong lutuin sa mode na "Steamer".
Upang gawin ito, punan ang mangkok ng tubig ng isang ikatlo. Ang malalaking prutas ay dapat hiwain sa 4 na piraso at ilagay sa gilid ng hiwa sa insert bowl. Ito ay kinakailangan upang ang juice ay hindi tumagas.
Ang mga pinggan na may mga butas ay dapat ilagay sa isang mangkok ng tubig at i-on ang steam mode sa loob ng 45 - 50 minuto.
Para sa sopas mode, kailangan mong ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan na may tubig at i-on ang device sa loob ng isang oras.

Paano magluto ng mga gulay sa isang pressure cooker

Ngayon, alamin natin kung paano magluto ng gulay sa isang pressure cooker.

Narito ang mga pangunahing hakbang sa pagluluto:

Banlawan ng mabuti ang root crop. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang brush.
Kung ang root crop ay masyadong malaki, pagkatapos ay dapat itong i-cut sa kalahati.
Maglagay ng malinis na gulay sa pressure cooker grate.
Punan ito ng kinakailangang dami ng tubig. Maaari mong agad na maghanda ng isang produkto na may bawang, na inilatag kasama ng tubig.
Pagkatapos ay i-on ang Steamer, Pressure Cooker o Beans program. Ang pangalan ng mode ay depende sa modelo ng kagamitan.
Magtakda ng timer. Kung ang mga beets ay ganap na niluto, pagkatapos ay aabutin ng kalahating oras upang lutuin ang mga ito hanggang malambot, at kung sa mga piraso, pagkatapos ay 20 minuto.

Pagluluto sa microwave

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagluluto ng produkto sa microwave. Sa kasong ito, ang gulay ay niluto nang buo o sa mga piraso.

Mayroong dalawang paraan upang isaalang-alang.
Ang opsyon sa pagluluto ay ganap na binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Ang mga beet ay dapat na lubusan na hugasan gamit ang isang brush o espongha.
Tusukin ang balat ng root crop gamit ang toothpick sa buong perimeter. Maiiwasan nito ang pagkasira nito sa mga kagamitan sa microwave.
Pagkatapos ay ilagay ang gulay sa isang bag at itali ito.
Ilagay ang bag sa isang microwave safe bowl.
Magtakda ng timer sa loob ng 15-20 minuto.

Isasaalang-alang din namin ang opsyon ng paghahanda ng produkto sa durog na anyo.

Narito kung paano ito ginawa:

Gupitin ang hugasan na gulay sa maliliit na piraso.
Ibuhos ang tinadtad na timpla sa isang manggas o polyethylene.
Ilagay ang bag sa isang lalagyan na ligtas sa microwave.
Sa paglaon, ang pagpipiliang ito ay ihahanda nang kasing dami ng root crop sa kabuuan nito.

Oras ng pagluluto para sa vinaigrette

Para sa salad, dapat mong gamitin ang mga pulang beets. Gayunpaman, dapat itong ihanda nang maayos. Sikat ang Vinaigrette.

Upang ang isang gulay ay magkaroon ng mga aesthetic na katangian para dito, inihanda ito bilang mga sumusunod:

Ang mga prutas ay dapat hugasan at balot sa foil.
Pagkatapos ay painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang beetroot sa isang baking sheet.
Iwanan ito upang maghurno ng 20-25 minuto. Ang oras ay depende sa laki ng mga gulay.
Pagkatapos ay dapat patayin ang oven at iwanang ganap na palamig.

Upang ang mga beets ay hindi mantsang ang iba pang mga bahagi, ang mga hiwa ay dapat na iwisik ng langis ng gulay.
Kung walang oras, ang gulay ay maaaring palamig ng malamig na tubig. Sa ganitong paraan, maaari kang magluto ng root crop para sa isang fur coat at para sa herring.

At para sa borscht, kailangan mong pumili ng mga sariwang beets.

Kaya, buod tayo.

Maaaring pakuluan ang mga beet 20 minuto hanggang 3 oras. Ang oras ay depende sa laki at paraan ng paghahanda.
Kung inilagay mo ang root crop sa isang kawali at ilagay ito sa kalan, kung gayon ang oras ng pagluluto ay maaaring 2-3 oras.

Sa kasong ito, hindi posible na mabilis na magluto ng gulay, ngunit mananatili ito.
Ang tubig na kumukulo ay maaaring magluto ng mga gulay sa loob ng isang oras.
Posibleng magwelding ng produkto para sa 15-25 minuto. Upang gawin ito, dapat itong ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at lutuin sa mataas na init.

Hindi kinakailangang takpan ang lalagyan na may takip. Pagkatapos ng 15 minuto, dapat ilagay ang mga gulay tubig ng yelo sa 5-10 minuto.
Kung sa dulo ng pagluluto ay isawsaw mo ang gulay sa malamig na tubig, kung gayon hindi lamang ito maaabot nang mabilis, ngunit madaling malinis.

Mga lihim ng pagluluto ng mga beets

Ngayon ipinapanukala ko na makilala ang ilang mga lihim para sa pinakamahusay na pagluluto produkto.

Nandito na sila:

Ang proseso ng pagluluto ay dapat makumpleto na may malamig na tubig. Mapapadali nito ang pagbabalat ng balat.
Sa panahon ng pagluluto, ang mga beets ay hindi dapat maalat, dahil maaari silang maging mas matigas at hindi makatas. Gayundin, ang asin ay pahabain ang oras ng pagluluto.
Huwag alisan ng balat ang mga beets bago lutuin, dahil mawawala ang kanilang mayaman na kulay. Mas mainam na hugasan na lang ito, at linisin bago gamitin sa ibang ulam.
Upang mapanatili ng root crop ang ningning ng liwanag, inirerekumenda na magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice o suka sa tubig. Ito ay kinakailangan lalo na kung ang gulay ay binalatan bago lutuin.
Upang ma-neutralize ang amoy ng pinakuluang beets, ilagay ang isang crust ng tinapay sa tubig na kumukulo.
Ang kahandaan ng gulay ay maaaring suriin gamit ang isang palito o tinidor. Ngunit huwag sundutin ang gulay nang madalas, dahil mabilis itong titigil sa pagiging makatas.
Huwag panatilihin ang isang peeled na gulay sa hangin sa loob ng mahabang panahon, dahil ang bitamina C ay masinsinang nawasak.
Pagkatapos lutuin ang mga beets, nananatili ang isang mahusay na decoction, na maaaring magamit bilang isang diuretic o laxative. Maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice o cinnamon dito.

Alam mo ba na sa beet tops naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, higit pa kaysa sa root crop.

Samakatuwid, magdagdag ng mga tuktok sa sopas ng beetroot at borscht. Ngunit ang mga sariwa at batang tuktok lamang ang ginagamit para sa pagkain, at ang tuyo at matanda ay walang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Kaya, kung alam mo ang ilang mga kagiliw-giliw na paraan upang mabilis na magluto ng gulay, ibahagi ang mga ito sa mga komento. Ngayon nasa akin na ang lahat.

Magkita-kita tayo sa lalong madaling panahon, mahal na mga mambabasa!

Maraming mga maybahay ang natatakot sa mga eksperimento, mas pinipiling bumili ng pinakuluang beets. Hinihikayat nila ang gayong desisyon sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga beets ay lutuin nang mahabang panahon at hindi magiging napakasarap. Kaya, magkano ang lutuin ng mga beets?

Ang payo ng mga nakaranasang chef ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali at tama na kalkulahin ang oras ng pagluluto. Ang pagluluto ay maaaring tumagal mula 35 minuto hanggang 1 oras. Ang mga salik na ito ay depende sa laki ng root crop at ang paraan ng paghahanda.

Makakatulong ang slow cooker, microwave, double boiler o pressure cooker na pabilisin ang proseso. Aling pagpipilian sa pagluluto ang pipiliin - ikaw ang magpapasya!

Gaano katagal lutuin ang mga beets hanggang maluto sa isang kasirola

Maraming mga recipe ang nabawasan sa klasikong paraan ng pagkulo ng hugasan na mga pananim na ugat hanggang malambot. Ang mga medium-sized na beet ay niluto sa ganitong paraan nang halos isang oras.

Gamit ang ilang mga trick, maaaring mabawasan ang oras ng pagluluto. Para sa 4 na pananim na ugat, kailangan mong uminom ng humigit-kumulang 2 litro ng tubig. Susunod, sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

sa microwave

Ang isang napatunayang recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na makakuha ng pinakuluang gulay habang pinapanatili ang kulay at bitamina. Makakatulong ang pamamaraang ito kapag kailangan mong magluto sa loob ng ilang minuto malusog na gulay.

Ang pagluluto ng mga ugat na gulay sa microwave ay mapupuksa ang maruruming pinggan. Ang mga beet na inihanda sa ganitong paraan ay idinagdag sa lahat ng uri ng mga salad, vinaigrette at malamig na borscht. Hindi kailangan ng tubig para sa pagluluto. Para sa 3-4 beets, kakailanganin mo ng isang bag para sa pagluluto ng mga gulay o cellophane ng pagkain.

Ang mga pananim na ugat ay hinuhugasan gamit ang isang brush sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang buntot ay hindi kailangang alisin.
Ilagay ang mga gulay sa loob ng bag o balutin ng food grade cellophane.
I-on ang microwave sa maximum na lakas sa loob ng 10-15 minuto. Sa proseso ng pagluluto, ang singaw ay nakolekta sa loob ng bag, ito ay bumubulusok nang malakas. Hindi na kailangang matakot dito, hayaang maluto ang mga nilalaman hanggang sa hudyat tungkol sa pagtatapos ng pagluluto.
Maingat na alisin ang pakete, alisin ang mga nilalaman. Isawsaw ang matamis na ugat sa malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat.
Upang mas mabilis na maluto ang mga beet, nililinis at tinadtad ang mga ito bago ilagay sa loob ng microwave. Ang mga tinadtad na gulay na ugat ay niluto sa loob ng 8-10 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Dahil ang mga imbensyon ng mga gamit sa bahay ay nagsimulang lumitaw sa mga kusina ng mga modernong maybahay, ang pagluluto ay naging mas madali. Ang isang mabagal na kusinilya ay ginagawang mas madali ang proseso ng pagluluto. Salamat sa mabagal na kusinilya, ang mahaba at maingat na proseso ng pagluluto ng mga pananim na ugat ay isang bagay ng nakaraan.

Ang pinakuluang beets sa isang mabagal na kusinilya ay nagpapanatili ng mga sustansya, kulay at hindi nawawala ang kanilang lasa. Ang modelo ng multicooker ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon nito sa kamay. Depende sa laki ng mangkok, 4-5 maliliit na pananim na ugat ang maaaring ilagay sa slow cooker.

Banlawan ang vinaigrette root vegetable ng mga table varieties na may espongha sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Upang magkasya ang higit pang mga pananim na ugat, kailangan mong i-cut ang mga buntot, kung hindi sila makagambala, maaari silang iwan.
Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng multicooker, ibuhos sa isang maliit na tubig, mga 200 ML.
Isara ang takip, i-on ang "Pagluluto" o "Soup" mode. I-on ang timer sa loob ng 60 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa modelo ng multicooker. Gayunpaman, hindi ito maaaring tumagal ng higit sa 1 oras.
Maaari kang magluto ng malusog na gulay sa parehong paraan sa mode na "Steamer". Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa ilalim ng mangkok. Ilagay ang mga ugat na gulay sa isang bapor. I-on ang naaangkop na mode at hintayin ang signal tungkol sa pagtatapos ng pagluluto.

Alamin kung paano magluto ng gourmet French dish - na may cream o may mushroom.

Paano magluto ng masarap na side dish para sa mga pagkaing karne. Basahin kung aling mga side dish ang pinakamainam para sa baboy, baka o manok.

Basahin kung paano magluto maanghang na repolyo sa Korean -.

Magkano ang kailangan mong magluto ng mga beets para sa salad sa isang double boiler at pressure cooker

Niluto sa ganitong paraan, ang mga beet ay napaka malambot, mabango at kaaya-aya sa panlasa. Ang mga ugat na gulay ay maaaring i-steam nang buo o tinadtad. Ang mga diced na gulay ay pinasingaw sa ilang minuto.

Depende sa integridad ng pigsa, alisan ng balat at i-chop o banlawan ng mabuti ang mga beets.
ibuhos kinakailangang halaga tubig sa bapor. Ilagay ang gulay sa steamer grate.
Isara ang takip, itakda ang timer para sa 20-30 minuto. Naglalagay kami ng double boiler na walang elektronikong kontrol sa apoy, magluto ng kalahating oras. Pakuluan ang mga diced beets sa loob ng 10 minuto.
Alisin ang mga inihandang gulay mula sa double boiler at banlawan ito kaagad, mahirap gawin ito mamaya.

upang banlawan nang mabuti ang mga pananim ng ugat mula sa dumi, mas mahusay na hugasan ang mga ito ng isang brush;
kailangan mong linisin ang pinakuluang gulay na may mga guwantes, kung hindi man ang iyong mga kamay ay marumi;
ang palayok ay dapat hugasan kaagad pagkatapos magluto;
upang tamasahin ang isang masarap na pananim ng ugat, kailangan mong pumili ng mga varieties ng vinaigrette;
hindi ka maaaring mag-asin, ang asin ay nagbibigay sa mga beets ng isang hindi kasiya-siyang lasa, mas mahusay na magdagdag ng asukal.

Ngayon, kapag nagluluto ng beets, hindi ka magkakaroon ng tanong - kung gaano katagal lutuin ito. Tandaan ang aming mga tip! Good luck!

Ang mga katangian ng nutrisyon, kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas, pagkakaroon at masarap na kulay ay ginawa ang mga beets na isang bagay malapit na pansin mga chef mula sa buong mundo. Ang mga pinakuluang beet ay ang pangunahing sangkap sa maraming tradisyonal na pagkain: sopas ng beetroot, borscht, vinaigrette, mga pampagana na may bawang at prun, mga cutlet ng gulay. Talakayin natin kung paano mabilis na lutuin ang buong beets sa isang kasirola.

Ang kakayahang magluto ng mga beets nang tama ay tumutukoy sa kalidad ng buong ulam. Mahalagang mapaglabanan ang oras ng paggamot sa init, mapanatili ang mga kapaki-pakinabang at gustatory na katangian, at hindi mawalan ng texture at kulay. Dose-dosenang mga lihim ng karampatang pagluluto ang kilala, at ang artikulong ito ay inilaan upang ipakita ang ilan sa mga ito.

Calorie pinakuluang beets

Ang mga gulay ay mababa sa calories at halaga ng enerhiya. Dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may diabetes mellitus, na may sakit sa bituka, madaling kapitan ng hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates sa 100 gramo ng pinakuluang beets ay ipinahiwatig sa talahanayan:

Ang tamang recipe para sa pagpapakulo ng buong beets sa isang kasirola

Karaniwan ang mga beet na tumitimbang ng 150 gramo ay niluto nang hindi bababa sa 2 oras. Gayunpaman, mayroong isang paraan upang makatipid ng oras:

Upang mapabilis ang proseso, kailangan mong pumili ng maliliit na tubers na may manipis na burgundy na balat.
Hugasan ang gulay, iwanan ang ibabang bahagi ng mga tuktok at ugat. Nang walang pinsala sa makina, ang juiciness ay napanatili.
Isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 30 minuto. Upang matukoy ang pagiging handa, kailangan mong tumusok gamit ang isang tinidor - ito ay dapat na madali.
Ilagay sa tubig ng yelo sa loob ng 15 minuto. Ang pagkakaiba sa temperatura ay nag-aambag sa mabilis na paglambot ng mga hibla. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pagkakalantad sa malamig na tubig, ang alisan ng balat ay mas madaling alisin.

Ayon sa mga tagubilin, ang oras ng pagluluto ay 45 minuto, walang pagkasira ng mga bitamina at isang makabuluhang pagkawala ng kulay.

MAHALAGANG MALAMAN! Kung ang mabilis na pagluluto ay ang pinakamahalagang priyoridad kaysa sa pagpapanatili ng juiciness, kalusugan at kulay, ang mga beets ay dapat na peeled at gupitin sa malalaking cubes bago pakuluan.

Video recipe

Paano magluto ng mga beets upang hindi sila mawalan ng kulay

Parehong sa proseso ng paghahanda ng borscht, at sa panahon ng simpleng pagluluto, upang mapanatili ang kulay ng mga beets pagkatapos ng tubig na kumukulo, magdagdag ng 0.5 tsp sa kawali. mesa o apple cider vinegar. Sa halip na suka, maaari kang magdagdag ng 1 tsp. asukal, 1 tbsp. l. sariwang lemon juice.

Pagluluto ng mga beets sa isang bag sa isang kasirola

Ang pagluluto sa isang bag ay may 3 layunin:

Pigilan ang paglitaw ng plaka sa kawali, na mahirap hugasan;
Tanggalin ang amoy kapag nagluluto;
Panatilihin ang kulay ng ugat.

Mga hakbang sa pagluluto sa pakete:

Ilagay ang mga beets sa isang plastic bag, pisilin ang hangin, mahigpit na itali nang malapit sa gilid hangga't maaari.
Ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig upang masakop nito ang bag ng 5 cm. Ilagay sa isang malakas na apoy.
Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init, takpan, magluto ng mga 50 minuto.

TANDAAN! Ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga beets na pinakuluan sa isang bag ay pinag-uusapan: ayon sa mga maybahay, kapag pinainit, ang polyethylene ay naglalabas ng mga sangkap na maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan sa maraming dami.

Mga payo sa video

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang beets

Sa panahon ng pagluluto, ang mga microelement ay halos hindi nawasak, kaya ang pinakuluang beets ay hindi mas mababa sa mga hilaw na beet sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng mga bitamina PP, P, B, hibla, yodo, mangganeso, bakal, cesium, rubidium, folic at oxalic acid, zinc, amino acids (valine, arginine, betaine).

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay kinabibilangan ng:

Ang kapunuan ng bakal na kinakailangan para sa proseso ng hematopoiesis sa panahon ng pagsisimula ng regla sa mga kababaihan at anemia.
Mayaman sa fiber, na nililinis ang gastrointestinal tract ng putrefactive bacteria, pinahuhusay ang motility ng bituka, na nag-aambag sa laxative effect.
Regulasyon ng pagkasira ng taba, pagpapababa ng presyon ng dugo dahil sa betaine sa komposisyon.
Pag-iwas sa hypertension na may magnesium.
Tumutulong ang yodo sa mga sakit sa thyroid.
Mataas na nilalaman ng mga antioxidant na sumusuporta sa immune system.

Pinsala ng pinakuluang beets:

Tumaas na kaasiman.
Mataas na nilalaman ng asukal, mapanganib para sa mga diabetic.
Ang oxalic acid ay maaaring magpalala ng urolithiasis.
Pakikilahok sa calcium leaching, na lubhang mapanganib para sa mga pasyenteng may osteoporosis.
Mga karamdaman sa bituka.

Ang pinakuluang beets ay isang gulay batay sa kung saan nilikha ang mga culinary masterpieces ng European cuisine. Ito ay kasama sa karamihan mabisang mga diyeta para sa pagbaba ng timbang dahil sa antioxidant at laxative properties. Gayunpaman, tanging ang isang karampatang pagpili ng paraan ng pagluluto ay magbubunyag ng mga nakalistang katangian nang lubos.

Ang mga baguhang maybahay kung minsan ay may mga tanong na nakakalito sa kanila. At kasama ng mga ito, kung paano at kung magkano ang lutuin ang mga beets hanggang maluto, upang ang proseso ay tama, sa lalong madaling panahon, at ang lahat ng mga bitamina ay napanatili. Isang natatanging root crop, kung wala ito ay mahirap isipin ang aming Slavic cuisine. Ang gulay ay bahagi ng mga sangkap ng maraming pagkain na bahagi ng gintong koleksyon ng pambansang lutuin. Vinaigrette, malamig na beetroot at borsch, ang sikat na herring sa ilalim ng fur coat, malusog na dietary salad - ito ay isang maliit na listahan ng mga pagkaing may beets.

Gaano katagal lutuin ang mga beets hanggang maluto

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga beets para sa iba't ibang mga pinggan. Maraming tao ang nagluluto ng isang buong gulay sa isang kasirola sa isang gas stove, o nagluluto nito sa oven.

Pinapayagan ka ng mga modernong katulong sa kusina na pabilisin at mapadali ang proseso ng pagluluto. Kamakailan lamang, natutunan namin kung paano magluto ng mga gulay sa isang microwave, isang mabagal na kusinilya, at mula noong panahon ng Sobyet, ang isang pressure cooker ay naging tanyag sa mga maybahay.

Tulad ng sinasabi ng mga kagalang-galang na chef, ito ay tumatagal mula 30 minuto hanggang 2 oras upang magluto ng isang buong beetroot. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kabataan at laki ng root crop. Pati na rin ang napiling paraan ng pagluluto.

Basahin ang tungkol sa lahat ng mga lihim ng tamang pagluluto ng mga pulang beets sa ibaba, mayroon ding mga tip sa pagpili ng root crop, ngunit sa ngayon, ang sagot sa isang pares ng mga pinaka kapana-panabik na mga tanong.

Kailangan ko bang alisan ng balat ang mga beet bago lutuin:

Hindi ako nagpapayo. Ang gulay ay mawawalan ng mayaman na kulay at mawawala ang katas nito, kahit na putulin mo lang ang buntot. Banlawan ito ng mabuti bago lutuin, at alisan ng balat sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Paano maunawaan na ang mga beets ay handa na

Ang isang kutsilyo o toothpick ay magagamit. Tusukin ang kandila. Kung madaling pumasok ang device, handa na ang root crop. Tip: hindi mo dapat suriin nang madalas, kung hindi man, ang mga beet na tinusok sa maraming lugar ay mawawala ang kanilang juiciness.

Gaano katagal lutuin ang mga beets sa isang mangkok ng salad

Alam ng mga propesyonal na chef ang ilang mga paraan upang magluto ng gulay sa isang gas stove sa isang kasirola. Sa pamamagitan ng oras, sila ay nahahati sa mabilis, at hindi masyadong mabilis.

Paraan numero 1. Isang mahabang paraan sa mga natapos na beets, ngunit nagpapahintulot sa iyo na i-save ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ilagay ang hinugasan ngunit hindi nabalatang mga ugat na gulay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Ilagay ito sa gas at hintaying kumulo. Huwag mag-asin. Magluto sa mababang init ng 2 oras, depende sa laki.
Paraan numero 2. Sa una, punan ang mga ugat ng tubig na kumukulo, hindi malamig na tubig. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng mirasol sa kawali. Ang langis ay bumubuo ng isang pelikula sa ibabaw na nagpapanatili ng init. Ang oras ng pagkulo ay humigit-kumulang isang oras.
Paraan numero 3. Lihim mula sa mga propesyonal: ibuhos ang mga beets na may tubig na kumukulo, magdagdag ng langis, magluto ng 30 minuto. pagkatapos ay alisan ng tubig ang kumukulong tubig, ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan ng 10 minuto. Ang pagkakaiba sa temperatura ay gagawa ng isang mabuting gawa - ang gulay ay "maabot" kapag handa nang walang matagal na pagluluto. Disadvantage: ang mga bitamina ay ganap na nawasak.

Magluto nang magkasama ng patatas, karot at beets para sa vinaigrette

Ang mga nakalistang paraan ng pagluluto ng mga beet ay angkop kung lutuin mo ito para sa isang salad. Ngunit paano kung ikaw ay natipon o isang herring sa ilalim ng isang fur coat?

Magluto ng hiwalay? Malinaw na hindi mo gustong gumamit ng ilang mga kasirola nang sabay-sabay, kahit na mas tama kung gawin ito. Karamihan sa mga hostes ay naghahanda ng mga gulay - patatas, karot at beets nang magkasama.

Pakuluan ang balat nang walang pagbabalat. Ilagay nang magkasama sa malamig na tubig. At pagkatapos ay isaalang-alang ang tinatayang oras ng pagluluto.
Patatas - 25 minuto, karot - 45, ang huling root crop ay dumating sa pagiging handa.
Hindi ko ipinapayo na panatilihin ang mga patatas at karot nang mas mahaba kaysa sa kinakailangan - alisin ang mga ito sa sandaling handa na sila.

Ilang minuto upang magluto ng mga beets sa oven

Isang mabilis at madaling opsyon para sa pagluluto ng mga ugat na gulay, vinaigrette, fur coat. Ito ay maginhawa upang magluto kapag kailangan mo ng isang malaking halaga ng mga beets. Ang inihurnong root crop ay mas matamis. Oras ng pagluluto 20-25 minuto.

Painitin muna ang oven sa 190-200 o C.
I-wrap ang bawat ugat na gulay sa foil, greased mula sa loob ng langis ng gulay, at ikalat sa isang baking sheet. Ilabas ito pagkatapos ng 25-30 minuto.

Paano magluto ng mga beets sa isang mabagal na kusinilya hanggang malambot

Ang mabagal na kusinilya ay makabuluhang gawing simple ang proseso ng pagluluto ng beetroot. Bukod dito, maaari kang magluto ng isang buong beet, at pre-cut sa mga piraso.

Ilagay ang root crops sa ilalim ng mangkok, punuin ng tubig at piliin ang "Steam" mode. Nawawala ba ang mode na ito? Ilagay ang "Cooking" o "Soup". Gaano katagal:

Sa mode na "Para sa isang pares" - 40 minuto.
"Soup" at "Pagluluto" - 60 minuto.

Gaano katagal ang pagluluto ng beets sa isang pressure cooker

Ang pressure cooker ay isa pang himala ng teknolohiya na ginagawang posible upang mabilis na magluto ng mga root crop sa ilalim ng mataas na presyon. Ang oras ng pagluluto sa isang pressure cooker ay nag-iiba at depende sa modelo ng kagamitan. Para sa modernong modelo multi-cooker, siguraduhing bumili ng metal stand para sa steaming, kung hindi ito kasama.

Ilagay ang gulay, ibuhos ang tubig na kumukulo (ito ay paikliin ang oras ng pagluluto). Isa pang lihim: ang pressure cooker ay mabilis na magtataas ng pressure kung magbubuhos ka ng kaunting tubig, mga isang baso. Isara ang talukap ng mata at pressure valve hangga't maaari.
Itakda ang "Soup-Cooking" o "Steam" mode sa loob ng 30 minuto.
Sa dulo, huwag magmadali upang agad na pumutok ng singaw, hayaang tumayo.

Ang pagluluto sa isang lumang Sobiyet-style pressure cooker sa gas ay hindi rin mahirap. Ibuhos ang mga gulay na may tubig, isara ang balbula ng presyon at lutuin ng kalahating oras.

Oras ng Pagluluto sa Microwave

Ang isang kahanga-hangang pagpipilian para sa kumukulong beets, isang kahalili sa isang kasirola. Kung nais mong mabilis na magluto, gamitin ang modernong katulong, matatag na itinatag sa aming mga kusina. Mayroong ilang mga pakinabang ng naturang pagluluto: malinis na pinggan at bilis ng pagiging handa.

Hugasan, ngunit balatan. Ilagay sa isang microwaveable dish. Sa gitna kailangan mong ilagay ang pinakamaliit na gulay, malaki sa mga gilid.
Ibuhos ang ilang kutsarang tubig sa lalagyan at takpan ng espesyal na takip ng microwave.

Ang tagal ng pagkulo ay depende sa laki ng root crop at sa lakas ng microwave. Sa isang gadget na may kapangyarihan na mas mababa sa 1000 watts, makukuha mo ang natapos na resulta sa loob ng 15-20 minuto. Sa isang microwave na 1000 watts o higit pa, ang gulay ay magluluto ng dalawang beses nang mas mabilis, sa loob ng 8-10 minuto.

Paano magluto ng mga beets sa isang bag sa microwave

Hugasan ang root crop nang hindi binabalatan ang balat o pinuputol ang buntot.
I-fold sa isang regular na bag at itali nang mahigpit.
Ilagay sa microwave. Magluto ng maliliit na beets sa loob ng 15 minuto, mas malalaking root crops sa loob ng 20 minuto.

Kung nagmamadali ka, gupitin ang gulay bago ilagay sa bag. Tusukin ito sa ilang lugar para makapaglabas ng singaw. Ang oras ng pagluluto ay mababawasan sa 10-15 minuto.

Mga lihim ng pagluluto para sa masarap na pulang beets

Sigurado ako kahit na mga bihasang maybahay Hindi sapat na malaman kung gaano katagal magluto. Marami ang hindi pamilyar sa lahat ng mga lihim ng tamang pagluluto ng mga gulay.

Huwag asin ang tubig. Ang asin ay magpapatigas sa beetroot at pahabain ang oras ng pigsa. Bilang karagdagan, ang mga pananim ng ugat ay nagiging hindi gaanong makatas.
Matapos ang mga beets ay handa na, alisan ng tubig ang kumukulong tubig at agad na punuin ng malamig na tubig - ang gulay ay magiging mas madaling malinis.
Upang mapanatili ang kulay, magdagdag ng kaunti sa tubig na kumukulo. sitriko acid o isang maliit na kutsarang suka. Ang ilang mga hostesses ay naglalagay ng ilang asukal para sa parehong layunin. Kung magpasya kang alisan ng balat ang root crop bago lutuin, ito kinakailangang kondisyon tamang pagluluto.
Kung hindi mo gusto ang amoy ng kumukulong beets, itapon ang isang crust ng tinapay sa tubig.
Kung ang mga beets ay malambot, huwag itapon ang mga ito, pakuluan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tubig temperatura ng silid. Hold, sa lalong madaling panahon ang root crop ay bukol. Nang hindi pinapalitan ang tubig, ilagay ito sa gas para kumulo.

Pagpili ng mga pananim na ugat para sa pagluluto

Posible bang magluto ng malambot na beets. Oo, ito ay pinahihintulutan, ngunit dapat itong isipin na ang ilang mga bitamina ay napanatili sa mga pananim na ugat. Sa pagtatapos ng panahon, madalas na mahirap makahanap ng mga siksik na beet na nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan para sa pagbebenta. Paano muling buhayin ang isang malambot na pananim ng ugat upang magamit para sa nilalayon nitong layunin, basahin ang mga lihim ng pagluluto. Gayunpaman, upang makuha ang output malusog na ulam, sikaping maging mahigpit sa pagpili ng gulay.

Pumili ng isang batang beetroot, hindi kinakailangang malaki. Matagal nang napansin na ang maliit o katamtaman ay mas masarap, at mabilis itong magluto. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng pagpili ng malalaking specimens, may panganib kang makakuha ng iba't ibang fodder.
Ang balat ay dapat na manipis, madilim na pula ang kulay, walang mabulok at mga palatandaan ng pinsala.
Nakakita ka ba ng root crop na may mga tuktok? Fabulous! Ang mga beet ay bata, malakas, at naglalaman ng isang shock dosis ng mga bitamina, kung tama ang luto, siyempre. Ang mga tuktok ay ginagamit upang maghanda ng beetroot borscht at iba pang masasarap na pagkain.

Gaya ng dati, bumaling ako sa aking minamahal na si Ilya Lazerson para sa payo kung paano at kung magkano ang lutuin ng mga beet para sa mga salad, fur coat at vinaigrette. Panoorin ang video upang makita kung ano ang iniisip niya tungkol dito. Totoo, hindi siya nagsasalita nang napakabait tungkol sa aming mga babae, ngunit pinatawad ko siya sa lahat at sumilip ng ilang mga trick.

Ito ay itinuturing na isang pamilyar na pang-araw-araw na produkto. Maraming tao ang gumagamit nito sa borscht, para sa herring sa ilalim ng fur coat, vinaigrette at iba pang mga salad.

Ito ay isang lubhang malusog na gulay na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina (B, PP, P, folic acid), hibla, magnesiyo, yodo, potasa, mangganeso, bakal, asupre, rubidium, cesium. Ang komposisyon ng root crop ay kinabibilangan ng mga amino acid - arginine, betanine, histidine at marami pang iba.

Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga beet ay hindi nawawalan ng mga bitamina at mineral, na ginagawa itong natural na mapagkukunan sa taglamig.

Ang gulay ay mababa ang calorie - 40 kcal lamang, kaya napatunayan nito ang sarili sa nutrisyon sa pandiyeta.

Paano pumili ng tamang beet?

Kaya na ang pulang ugat crop ay may positibong impluwensya sa katawan, dapat itong matutunan kung paano pumili, magluto at mag-imbak nito ng tama.

Mga pamantayan ng pagpili:

Hindi Malaki– 5-10 cm. Ang laki ay tanda table varieties ng beets. Ang fodder at sugar beets ay malaki at inilaan para sa mga alagang hayop at industriyal na produksyon Sahara. Mas mainam na pumili ng Gribovsky, Egyptian o Round Bordeaux. Ito ang mga varieties ng mesa na may mahusay na lasa.
Hindi nalinis na pananim ng ugat. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang isang hindi nalinis na gulay sa tindahan, dahil ang paghuhugas sa produksyon ay pinipilit ang paggamit ng mga espesyal na produkto para sa mas mahusay na pagtanggal putik. May posibilidad silang maipon, at sa gayon ay nagbabanta sa kalusugan. Upang kumain ng tulad ng isang beetroot, dapat muna itong hugasan ng mahabang panahon sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hindi alam ng lahat ang tungkol dito, kaya mas mahusay na linisin lamang ito mula sa dumi nang mag-isa sa bahay.
Ang mga beet ay dapat na walang mga sugat, wormhole, amag at mabulok. Ang pagkakaroon nito ay nagpapahiwatig ng hindi tamang pag-iimbak at pagkasira ng produkto. Ang maberde na kulay ng balat ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng solanine. Ito ay isang lason na sangkap na may nakakalason na epekto sa katawan.
Sa hiwa, ang beet ay dapat na pantay na kulay. Maaaring mag-iba ang kulay mula pula hanggang burgundy. Ang pangunahing bagay ay walang mga puti o dilaw na blotches at patch sa pulp. Ito ay maaaring nagpapahiwatig ng parehong uri ng kumpay at labis na paggamit ng mga kemikal. Ang halaga ng mga nitrates sa naturang produkto ay makabuluhang lalampas sa pamantayan.

Paano pumili ng tamang root crop? Video:

Magkano ang brewed?

Ang pagluluto ng mga beet ay tumatagal ng medyo mahabang oras (mga 2 oras sa karaniwan). Ito ay dahil sa espesyal na istraktura ng pulp, na naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla at isang maliit na halaga ng almirol. Ang oras na ginugol ay depende rin sa laki ng mga beets. Paano mas malaking sukat mas mahaba ang pagluluto nito.

Ang oras ng pagluluto ay depende rin sa paraan ng pagluluto:

sa isang kasirola - 30-90 minuto (mas mahusay na ibababa ang gulay sa tubig na kumukulo, ito ay magiging mas mabilis);
sa isang mabagal na kusinilya - halos isang oras;
sa isang double boiler - isang oras;
sa oven - halos kalahating oras;
sa microwave - mula 8 hanggang 20 minuto.

Bago ka magsimula sa pagluluto, gupitin ang mga tuktok, ngunit huwag gupitin ang mga buntot. Makakatulong ito na mapanatili ang kulay ng laman, at ang beet ay hindi magiging puno ng tubig. Mahalagang hugasan nang mabuti ang alisan ng balat bago simulan ang pagluluto, nang hindi ito nasisira.

Tradisyunal na paraan ng paggawa ng serbesa:

Ang kahandaan ng mga tubers ay maaaring suriin sa isang tinidor.

Kapag ang tinidor ay madaling tumusok sa balat at sapal, pagkatapos ay maaaring ihinto ang pagluluto.

Ang pangalawang paraan upang matukoy ang pagiging handa ay sa pamamagitan ng alisan ng balat. Kunin ang gulay at hawakan ang balat gamit ang iyong daliri. Kung madali itong matanggal, handa na ang mga beet.

Mga paraan upang mapabilis ang pagluluto

Upang mabilis na maluto ang mga beet, kailangan mong malaman ang ilang mga trick. Ang mga batang pananim na ugat ay maaaring mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Ang mga tinadtad na gulay ay mas mabilis maluto kaysa sa buo. Halimbawa, kung ang beetroot ay kailangang idagdag sa borsch, pagkatapos ito ay hadhad sa isang kudkuran at nilaga sa isang kawali. Makakatulong ito na mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Kung ang isang pulang gulay ay kailangang mapilit na pakuluan para sa isang salad, kung gayon ang isang sariwang tuber ay dapat na peeled at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig at ilagay sa microwave.

Pinakuluan ng mga 10-15 minuto. Upang mapabilis ang paghahanda ng salad, kasama ang mga beets, maaari kang magpadala ng iba pang mga sangkap - patatas, karot - upang ihanda sa katulad na paraan. Ang salad, sa gayon, ay ihahanda sa kalahating oras.

Hindi kinakailangang asin ang mga beets hanggang maluto, ito ay magpapabagal lamang sa pagluluto.

Paano magluto ng beetroot? Video:

Buo sa isang palayok

Upang pakuluan ang buong beets, mas mahusay na pumili ng isang maliit na sukat. Pre-wash well (linisin mula sa dumi). Ang mga mata at buntot ay hindi kailangang putulin. Makakatulong ito na mapanatili ang kulay at mapanatili ang labis na kahalumigmigan.

Sa isang kasirola, ang isang gulay ay maaaring lutuin sa maraming paraan:

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa gas at pakuluan. Isawsaw ang dalisay na produkto sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot.
Ilagay ang mga ugat sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig (upang ang tubig ay sumasakop sa mga tubers ng 5-10 cm). Pakuluan, bawasan ang init at kumulo hanggang lumambot.
Ang isang mabilis na paraan ng pagluluto ay ang epekto ng mga pagbabago sa temperatura. Magluto sa pangalawang paraan, pagkatapos lamang kumulo ang tubig, pakuluan ng 30 minuto. Pagkatapos ng mga gulay, palamig sa malamig na tubig o yelo sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, suriin ang pagiging handa. Kung ang mga beets ay hindi pa handa, pagkatapos ay pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Ngunit sa karamihan ng mga kaso, ang gayong pagmamanipula ay hindi kinakailangan. Ang pagkakaiba sa temperatura ay tumutulong sa pulp na maabot ang pagiging handa.

Sa isang slow cooker o pressure cooker

Pinadali ng gadget na ito sa kusina ang buhay ng maraming maybahay. Sa tulong ng isang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng mga pananim ng ugat nang mabilis at masarap.

Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isa sa mga programa:

Makakatulong ang pressure cooker sa madaling panahon pakuluan ang ugat. Ngunit bago gamitin ito, kailangan mong suriin ang kakayahang magamit nito. Ang palayok ay dapat na hindi hihigit sa 2/3 na puno ng tubig. Ilagay ang mga root crop sa isang lalagyan na may tubig, isara ang takip nang mahigpit at maaari mong simulan ang pagluluto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ilabas ang singaw.

Sa isang double boiler

Ito ang pinaka kapaki-pakinabang na paraan nagluluto. Sa tulong ng isang double boiler, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa produkto. Ang isang buong gulay ay steamed para sa isang oras.

Ang tinadtad ay magiging handa sa kalahating oras. Kapag ang mga gilid ng beets ay naging translucent, ito ay nagpapahiwatig na sila ay handa na.

sa microwave

Beets sa isang bag para sa pagluluto sa hurno sa microwave

Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng 10 hanggang 25 minuto. Sa tulong ng microwave oven, ang mga beet ay nagiging mas matamis at mas masarap at mas nakapagpapaalaala sa mga inihurnong beet.

Maaari mong lutuin ang parehong buong tubers at i-cut ang mga ito sa ilang bahagi.

Para sa vinaigrette o herring sa isang fur coat, ito perpektong paraan, dahil ang labis na likido ay hindi kasama.

Ilagay ang isang mahusay na hugasan na produkto sa isang espesyal na lalagyan para sa mga microwave oven o isang baking bag (ngunit huwag itali ito). Ilagay sa microwave sa mataas na kapangyarihan.

Pagkatapos ng 10-15 minuto, suriin ang katayuan ng pagiging handa. Ipagpatuloy ang pagluluto kung kinakailangan. May mga espesyal na lalagyan para sa mga microwave oven na may double bottom. Ang tubig ay ibinuhos doon, at ang produkto ay inihanda ayon sa prinsipyo ng isang double boiler. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mas makatas na gulay.

gadgad

Para sa borscht, kailangan ang mga tinadtad na beets. Ito ay paunang nililinis at ipinahid sa isang kudkuran. Pagkatapos ay nilagang may kaunting sabaw o tubig.

Upang maiwasan ang pagbabago ng kulay ng pulang tuber, maaari mo itong iwisik ng suka o lemon. Kung ang sauerkraut ay naroroon sa borscht, mapangalagaan din nito ang ningning ng kulay.

Kung lagyan mo ng rehas ang mga beets para sa mga Korean carrots, ang form na ito ay maaari ding ihanda gamit ang isang double boiler. Aabutin ito ng 20-30 minuto ng iyong oras.

Video mula sa chef:

Mga cube

Upang magluto ng pulang gulay sa lalong madaling panahon, dapat itong i-cut sa mga cube at lutuin sa microwave, steamed o sa isang kasirola - ito ay aabutin ng 10-15 minuto. Ang mga tinadtad na cube ay maaari ding lutuin sa oven.

Depende sa paraan ng pagluluto, maaari kang makakuha ng mas makatas o mas tuyo na mga piraso. Upang maiwasan ang pagkawala ng kulay ng mga beets, kailangan mong magdagdag ng kaunting asukal kapag nagluluto.

Upang ang mga piraso ay hindi mantsang iba pang mga gulay, ang pinakuluang beets ay dapat ibuhos ng langis ng gulay.

Ang paraan ng pagluluto ay dapat piliin, isinasaalang-alang kung para saan ang pinakuluang beets at kung gaano karaming oras ang magagamit.