Mga simpleng recipe ng paminta para sa taglamig. Lecho para sa taglamig: mga recipe "Dilaan ang iyong mga daliri

Ngayon, maraming mga maybahay ang nakikibahagi sa pangangalaga ng mga pinggan para sa taglamig. Ang paminta ng Bulgaria ay kasama sa maraming mga recipe para sa naturang mga culinary treat. Tulad ng alam mo, ang gulay na ito ay iba't ibang Kulay. Halimbawa, ang pinakasikat ay dilaw, pula, berde at orange. Ito ay hindi karaniwan para sa mga kulay na salad na tinatawag na "Ilaw ng Trapiko".

Ang mga paminta ay kasalukuyang lumalago sa iba't ibang rehiyon ng bansa. Ang gulay na ito ay ginagamit sa pagluluto sa napakatagal na panahon. Nakikinabang ito sa isang tao sa hanay ng mga mahahalagang sustansya at bitamina. Ang paggamit ng gulay na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may diabetes.

Ang paminta ng kampanilya ay ginagamit upang mapabuti ang paglago ng buhok, mapawi ang depresyon, maiwasan ang anemia at maraming iba pang hindi kasiya-siyang sakit. Isa sa mga pinakamahalagang katangian kampanilya paminta ay isang pagpapasigla ng gana.

Sa iyong walang katumbas na halaga komposisyong kemikal Ang gulay na ito ay napamahal sa sarili ng maraming tao. Iyon ang dahilan kung bakit ang hindi mabilang na bilang ng iba't ibang culinary delight ay naimbento mula dito. Kapag inihahanda ang mga ito, madalas mong nararamdaman ang pagnanasa na dilaan ang kutsara. Nangyayari ito dahil ang isang tao ay nakakaramdam ng isang kaaya-ayang aroma na nagmumula sa produkto.

Ang paghahanda ng mga recipe ay depende sa pagpili ng maybahay, dahil may mga mabilis na paghahanda na hindi nangangailangan malaking dami oras, at mayroon ding mahaba teknolohikal na proseso, na, pagkatapos kumuha ng sample ng inihandang ulam, ganap na magbayad para sa kanilang sarili.

Tulad ng nabanggit na, ang bell peppers ay isang kayamanan ng mga bitamina na kinakailangan para sa mga tao. Gayunpaman, marami ang nagkakamali sa pag-iisip na pagkatapos ng canning, lahat ng mahalaga at sustansya ay nawawala. Siyempre, ang ilang bahagi ay umalis, ngunit ang isang malaking bahagi ay nananatili. Sa koneksyon na ito, kabilang ang isang gulay tulad ng kampanilya paminta sa iyong diyeta, maaari mong ibigay ang iyong sarili sa mga kinakailangang bitamina.

Maaari kang mag-atsara ng isang mahalagang gulay para sa maraming tao. iba't ibang paraan. Halimbawa, buo, iyon ay, ang paminta ng Bulgarian ay napalaya mula sa mga buto at tangkay at mahigpit na nakatiklop sa isa't isa (dating binuhusan ng tubig na kumukulo upang hindi ito masira). Pagkatapos ay ibuhos sa marinade.

Sa panahon ng taglamig, ang gayong paghahanda ay magiging tama lamang, sa pamamagitan ng paraan, dahil maaari itong magamit upang maghanda ng anumang mga pinggan, parehong malamig at mainit. Ang magagandang kulay ng produkto ay kahanga-hanga kapag pinalamutian ang isang holiday table.

Ang mga recipe ng paminta para sa taglamig na may mga larawan ay mahusay na pagdila sa daliri at makakatulong sa maraming mga maybahay na maghanda ng masasarap na pagkain. Pagkatapos ng lahat, kung minsan gusto mong subukan ang isang bagay na chic at hindi kapani-paniwalang masarap. Ito ang mga uri ng mga recipe na makakatulong na masiyahan ang anumang labis na pananabik.

Ang mga adobo na bell pepper para sa taglamig ay isang tunay na kaloob ng diyos para sa maraming mga maybahay na nakikibahagi sa canning. Pagkatapos ng lahat, ang iba't ibang mga pinggan mula sa gayong gulay ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng tunay na tunay na mga culinary masterpieces. Bukod dito, maaari mong kainin ang produktong ito bilang isang independiyenteng ulam, pati na rin bilang bahagi ng anumang salad. Pagkatapos ng lahat, ang bell pepper ay parehong masarap at malusog. Batay dito, sinusubukan ng bawat tao na isama ang sangkap na ito sa kanilang diyeta.

Siyempre, pinipili ng lahat para sa kanilang sarili kung ano at kung paano lutuin para sa taglamig. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa isang mahalagang gulay bilang kampanilya paminta. Ito ay tiyak na dahil sa mahalagang komposisyon nito na ito ay naging napakahalaga sa mga tao. Samakatuwid ito ay may walang limitasyong halaga mga recipe

Ang pagluluto ng mga pinggan o canning salad na may pagdaragdag ng paminta ay ang tamang diskarte, una sa lahat, sa iyong kalusugan. Bukod dito, ngayon ang produktong ito ay naa-access at hindi mahal, at ang pagluluto kasama nito ay isang kasiyahan lamang, dahil ang mga pinggan ay hindi lamang malusog, ngunit nakakagulat din na maganda, na agad na pumukaw ng gana.

07.10.2017

Lecho mula sa bell pepper na may bawang para sa taglamig

Mayroong maraming mga recipe ng lecho, ngunit nais kong sabihin sa iyo kung paano maghanda ng lecho na may bawang nang hindi gumagamit ng suka. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis na ihanda.

Mga sangkap:

- 2 kg. kampanilya paminta;
- 2.5 kg. mga kamatis;
- 300 gramo ng bawang;
- 30 gramo ng asin;
- 70 gramo ng asukal;
- 150 ML. mantika.

02.10.2017

Adjika mula sa mga kamatis at malunggay

Ang Adjika ay isa sa mga pinakasikat na seasoning, at hindi lamang sa mga Ruso. Hindi tayo pupunta sa kasaysayan ng pinagmulan nito. Bukod dito, ngayon ay hindi ka makakahanap ng eksaktong recipe para sa kung ano ang dapat na adjika. Nagpasya lang kaming mag-alok ng aming sariling bersyon, simple at masarap.

Para sa recipe kakailanganin mo:
- kalahating kilo ng kamatis,
- ugat ng malunggay,
- dalawang clove ng bawang,
- kalahating pod ng mainit na paminta,
- isang pod ng bell pepper,
- asin - sa panlasa.

02.10.2017

Lecho ng mga kamatis, kampanilya at karot

Bawat taon gumagawa ako ng tomato lecho para sa taglamig. Ang pampagana na ito ay magiging isang mahusay na topping para sa mga unang kurso. Dahil ang aking pamilya ay hindi mabubuhay nang walang sopas o borsch sa tag-araw o taglamig, salamat sa lecho na pinasimple ko ang aking pagluluto sa taglamig.

Mga sangkap:

- 1.6 kg. kamatis,
- 80-90 gramo ng matamis na paminta,
- 130 gramo ng mga sibuyas,
- 140 gramo ng karot,
- mainit na paminta sa panlasa (sili, magaan),
- 10 gramo ng asin sa dagat,
- 25 gramo ng asukal,
- 20 ML. suka ng apple cider,
- 40 ML. langis ng mais,
- 35-45 gramo ng bawang,
- 8-10 gramo ng paprika,
- 10 gramo ng pinaghalong paminta.

02.10.2017

Pepper at tomato lecho

Ang Lecho ay isa sa pinakamasarap na paghahanda sa taglamig. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kasama ng pinirito o pinakuluang karne, at bilang isang malayang ulam. Ang recipe ay hindi lahat kumplikado.

Para sa paggamot kakailanganin mo:
- 4 kg ng matamis na paminta;
- 3 kg ng sariwang kamatis;
- isang baso ng asukal;
- isang baso ng langis ng mirasol;
- 75 g ng asin;
- suka 70% - 1 kutsarita.

02.10.2017

Pepper lecho para sa taglamig

Ang isa sa mga pinakasikat at minamahal ng maraming meryenda para sa taglamig ay ang mga hiwa ng kampanilya na paminta sa sarsa ng kamatis, o bilang tulad ng isang twist ay tinatawag ding - lecho. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto ngayon, ngunit nag-aalok kami ng pinakamahusay!

Para sa recipe kakailanganin mo:

- matamis na paminta - 1.5 kg,
- mga kamatis - 2 kg,
- malaking ulo ng bawang,
- 15 g ng asin,
- 7 ML ng suka,
- 140 g ng asukal,
- 55-60 ML ng langis ng mirasol.

28.09.2017

Lecho mula sa mga paminta at kamatis para sa taglamig na walang suka

Noong una, ang lecho ay isang ulam ng lutuing Hungarian. Ngunit ngayon ito ay higit pa sa isang culinary classic, at hindi mo sorpresahin ang sinuman na may ganoong ulam. Maaaring magdagdag ng kakaibang pagiging bago sa mga kilalang recipe na. Halimbawa, iminumungkahi namin na maghanda ka ng lecho mula sa mga kamatis at matamis na paminta.

Mga sangkap:
- 1 kg. hinog na mataba na kamatis;
– 700 g ng kampanilya paminta, mas mabuti ng iba't ibang kulay;
– 60 ML. mantika;
– 4 tbsp. l. Sahara;
– 1 tbsp. l. (nang walang slide, hindi kumpleto) magaspang na asin (sa panlasa);
– 1 tsp. (opsyonal) ground paprika o ground black pepper.

27.09.2017

Bell pepper na inatsara sa mantika na may bawang at herbs

Kung gusto mo ng paminta ng Bulgarian, tiyak na magugustuhan mo ito na inatsara ng bawang at damo. Ang masarap na paghahanda na ito ay magiging isang mahusay na meryenda sa panahon ng malamig na panahon. Subukan ito, hindi ka magsisisi!
Mga sangkap:
- kampanilya paminta - 1 kg;
- dill - 1 bungkos;
- bawang - 2 ulo;
- langis ng gulay - 150 g;
- asukal - 50 g;
- suka - 150 gr;
- asin - 1 tbsp.

26.09.2017

Armenian adobo mainit na sili para sa taglamig

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa kung paano isara ang mga adobo na mainit na sili para sa taglamig. Ngayon nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe ng Armenian para sa naturang paghahanda. Ito ay hindi kumplikado sa lahat, at ang nagresultang paminta ay simpleng masarap!
Mga sangkap:
- mainit na paminta - 500 gr;
- bawang - 2 ulo.
Pag-atsara para sa 0.5 litro ng tubig:
- asin - 1.5 tbsp;
- asukal - 2 tbsp;
- suka ng mesa 9% - 30 g;
- langis ng gulay - 150 gr.

26.09.2017

Mainit na sili na inatsara sa suka

Siguraduhing isara ang mainit na sili na inatsara sa suka para sa taglamig. Ang paghahanda na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang mga paminta ay adobo sa isang malamig na paraan, matututunan mo nang eksakto kung paano mula sa aming detalyadong recipe.
Mga sangkap:
- 600 gramo ng sili;
- 0.5-0.7 na-filter na tubig;
- 330 ML ng suka 9%;
- 100 gramo ng asukal;
- 40 gramo ng asin.

25.09.2017

Mga de-latang paminta para sa pagpupuno para sa taglamig

Upang mapanatili ang mga paminta para sa pagpupuno para sa taglamig, hindi kinakailangan na i-freeze ang mga ito. Maaari mong isara ang mga de-latang peppers - sa form na ito, tulad ng para sa akin, ito ay magiging mas maginhawang gamitin ito sa ibang pagkakataon, at ito ay magiging mas masarap dahil sa pag-atsara. Siguraduhing subukan ito, magugustuhan mo rin ito!
Mga sangkap:
- 750 ML ng tubig;
- 7-8 piraso ng matamis na paminta;
- 1 tbsp. asin;
- 1.5 tbsp. suka;
- 0.5 tbsp. Sahara.

25.09.2017

Lecho na may beans para sa taglamig

Ngayon ituturo ko sa iyo kung paano magluto ng lecho na may beans para sa taglamig. Ang recipe para sa naturang lecho ay bahagyang naiiba mula sa klasiko, ngunit ang ulam ay lumalabas na napakasarap at mabilis na ihanda.

Mga sangkap:

- 600 ML. Tomato sauce;
- 5 piraso. kampanilya paminta;
- 1 baso ng beans sa kamatis;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 80 ML. mantika;
- 40 ML. suka;
- 3 tbsp. Sahara;
- 1 tsp. asin;
- paprika;
- paminta sa lupa;
- 3 cloves ng bawang.

24.09.2017

Recipe para sa lecho ng taglamig mula sa paminta at kamatis

Hindi mo alam kung paano sorpresahin ang iyong mga bisita? Maghanda ng lecho ayon sa aming recipe. Ito ay kaakit-akit sa parehong mga bata, ang kanilang matamis na aftertaste, at mga matatanda na mahilig sa masarap na meryenda para sa isang handaan. Maaari rin itong ihain nang simple sa mesa ng pamilya, bilang karagdagan sa pasta o patatas - ayon sa gusto mo. Ang pagluluto ng lecho ay hindi mahirap, lalo na't palagi kaming nagbabahagi sa iyo hakbang-hakbang na mga recipe may litrato.

Mga sangkap:
- peeled na paminta - 2 kg,
- butil na asukal- ½ kutsarita,
- mga kamatis - 2 kg,
- asin - 1 tbsp. l,
- langis ng mirasol - ½ kutsara,
suka - 3 tbsp. l.

24.09.2017

Pepper at carrot lecho para sa taglamig

Nag-aalok kami ng isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng masarap, maliwanag at napaka-pampagana na meryenda ng gulay - bell pepper lecho na may mga kamatis, karot at sibuyas. Detalyadong recipe na may larawan ay makakatulong sa iyo dito.

Mga sangkap:
- 2 kg kampanilya paminta,
- 400 g karot,
- isa at kalahating kilo ng mga kamatis,
- 20 ML suka ng mesa (9%),
- 300 g ng butil na asukal,
- 100 ML ng langis ng gulay,
- 600 g mga sibuyas,
- asin sa panlasa.

10.09.2017

Bulgarian paminta na pinalamanan ng repolyo para sa taglamig

Ang paminta ng Bulgarian na pinalamanan ng repolyo ay isang mahusay na pampagana, masarap, maliwanag, puno ng mga bitamina. Madaling isara ang gayong blangko para sa taglamig - mayroon itong simple at mabilis na recipe na siguradong mamahalin mo.
Mga sangkap:
- 500 ML ng tubig;
- 170 gramo ng repolyo;
- 7 mga piraso ng paminta;
- 0.4 tasa ng asukal;
- 60 ML ng suka;
- 2 dahon ng bay;
- 3 peppercorns;
- 2 cloves;
- 0.7 tbsp. l. asin;
- mainit na paminta sa panlasa.

04.09.2017

Pepper at tomato lecho para sa taglamig

Ang matamis na paminta at makatas na tomato lecho ay napakasarap. Sa taglamig, ang gayong pampagana ay mas mabilis kaysa sa iba pang mga salad. Sa pamamagitan ng paraan, ang lecho ay inihanda sa iba't ibang paraan, at ang komposisyon ay maaaring anuman. Ang lecho na may zucchini o talong ay lumalabas na napakasarap, ngunit nagpasya kaming mag-alok ng isang mas simpleng pagpipilian.

Para sa recipe kakailanganin mo:
- mga kamatis - 1.5 kg,
- matamis na paminta - 3 pods,
- bawang - 3 cloves,
- asukal - 35 g,
- asin - 15 g.

Ang unang recipe ay ang pinakakaraniwan. Tiyak, ang iyong lola, nanay o biyenan ay isinara ang mundo ng seaming nang ganoon. Sumali kami sa mga klasiko, kung saan ang paminta ay sinamahan lamang sibuyas at mga kamatis.

Kailangan namin:

• Bulgarian paminta - 3 kg (timbangin sa isang purified form)
• Mga kamatis - 2 kg (+/- 20 piraso ng katamtamang laki)
• Mga sibuyas - 10-12 piraso ng katamtamang laki
• Langis ng gulay - 1 tasa
• Asukal - 1 baso
• Suka ng talahanayan 9% - 100 ML
• Coarse rock salt - sa panlasa

*Para sa dami ng gulay na ito ay gumagamit kami ng 2 tbsp. mga kutsarang walang slide

*1 baso - 250 ml

*Maaari kang magdagdag ng bawang ayon sa panlasa - 3-4 malalaking cloves

• Mga sterilized na garapon ng 500 ML o 1 litro

Paano magluto.

I-sterilize namin ang mga garapon. Maginhawang paraan ng oven:

• Naghuhugas kami ng mga garapon at takip na may brush at soda (!).
• Ilagay sa isang malamig (!) oven sa 120-130 degrees Celsius.
• Pagkatapos magpainit ng oven sa itinakdang temperatura, panatilihin ang mga garapon doon sa loob ng 5-7 minuto. Siguraduhin na ang mga garapon ay ganap na tuyo.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip sa loob ng 5-7 minuto.

Gawin natin ang mga gulay.

Hugasan nating mabuti ang makulay na hanay ng mga sangkap. Balatan ang mga sili at sibuyas.

Gupitin ang mga sili nang pahaba sa 4 na bahagi. Ang huling hiwa ay nasa kabuuan, sa mga palugit na humigit-kumulang 1 cm, upang makagawa ng mga maikling piraso.

Lumipat tayo sa mga kamatis.

Isang pangkalahatang tuntunin para sa lahat ng mga recipe ng lecho.

Kung ang mga kamatis ay manipis ang balat, gupitin lamang ito at durugin sa isang brander o gilingin sa isang gilingan ng karne.

Kung ang iba't-ibang ay makapal ang balat, pagkatapos ay pinutol muna namin ang bawat kamatis na crosswise (sa puwit) at pakuluan ito ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ang mga kamatis ay napakadaling alisan ng balat at i-twist nang walang balat.

Balatan namin ang sibuyas at pinutol ito sa paraang gusto mo sa natapos na salad: kalahating singsing, quarter ring o isang medium cube.

Para sa stewing, gumagamit kami ng malalaking pinggan - enameled o hindi kinakalawang na asero.

Ilagay ang tomato puree sa apoy at magdagdag ng asukal at mantikilya. Kung sigurado ka sa dami ng asin, maaari kang magdagdag ng asin kaagad. Kahit na ang lasa, ang kulay - walang kasama. Sa unang pagkakataon, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng asin sa dulo ng nilagang, pagsasaayos ng asin upang umangkop sa iyong panlasa.

Haluin ang katas at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Haluin muli at painitin hanggang kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos. Lutuin ang sibuyas sa tomato puree pagkatapos kumukulo nang literal ng 1-2 minuto.

Magdagdag ng paminta, haluing mabuti at init hanggang kumulo. Mula sa sandaling kumulo ito, magluto ng 10-15 minuto. Dito tiyak na subukan ito piraso-piraso upang patayin ito sa oras. Ang paminta ay dapat maging malambot, ngunit hindi labis na luto. Ang nababanat na lambing ay ang pinakamagandang texture ng bida masarap na lecho.

Sa sandaling maluto ang paminta, ibuhos ang suka at hayaang kumulo. I-off ang heating.

Kung gumamit tayo ng bawang, pagkatapos ay i-chop ito sa maliliit na cubes at idagdag ito sa dulo kasabay ng suka.

Nalalasahan namin ang lecho para sa asin at asukal. Kung kinakailangan, idagdag ang nais na accent. Gustung-gusto namin ang balanseng matamis at maasim na lasa na may sapat na asin.

Ilipat ang mainit na ulam sa mga isterilisadong garapon, pinupuno ang mga ito sa itaas. I-roll up namin ang takip ng bakal, ibalik ito at takpan ito ng kumot - para sa mabagal na paglamig.

Mainam na nakaimbak sa isang malamig na lugar. Pero pwede rin temperatura ng silid. Ang safety margin ng workpiece ay tatagal hanggang tagsibol.

Sa ibaba ay nag-aalok kami sa iyo ng 3 higit pang mga pagpipilian para sa lecho na may bell pepper. Magkaiba sila, ngunit ang tuwa ng mga bata "You'll lick your fingers!" babagay sa lahat.

Lecho with carrots para mas tamis

Pagkatapos ng unang matagumpay na seaming, na-inlove agad kami sa extended line-up. Kami ay napaka-dedikadong tagahanga ng mga karot at repolyo.

• Ang pagdaragdag ng mga karot sa lecho ay napakasimple! Para sa bilang ng mga gulay mula sa klasikong recipe ito ay sapat na upang kumuha ng mas mataas 5-8 medium na karot. Gupitin ang mga karot nang magaspang; ang ganitong uri ng pagpuputol ay pangkalahatan.
• Gustung-gusto din namin ang isang mas pinong bersyon - mga straw na may iba't ibang laki ("Hurrah!" Grater Berner). Ang mga kalahating bilog o mga bilog na may maliit na kapal (0.5-0.8 cm) ay magiging masarap din. Ang isa sa 3 pangunahing attachment ng Berner ay tumutulong din sa amin sa pagputol na ito.
• Magdagdag ng manipis na hiniwang karot kasama ng paminta.
• Susunod - ayon sa algorithm na inilarawan sa itaas.

Kung ang mga karot ay nasa makapal na bilog (1 cm), idagdag ito sa paminta, hayaan itong kumulo at magluto ng 5-7 minuto.

Lecho na walang suka para sa isang kawili-wiling eksperimento

Masarap din ito at maiimbak. Kung ikaw ay nalilito sa kakulangan ng suka bilang isang pang-imbak, pagkatapos ay maaari mong ligtas na kumuha ng pagkakataon. Ang isang garapon para sa kapakanan ng eksperimento ay hindi tulad ng isang malaking pagkonsumo ng pagkain.

Kami mismo ay nagulat sa kung gaano kahusay na nakaimbak ang naturang roll. Siyempre, ito ay kanais-nais na ilagay ito sa isang cool na lugar (isang closet sa isang malamig na balkonahe, loggia, sa cellar). Bagaman, kung nagtagumpay ka sa pagkawalang-galaw at sa tingin, salamat sa mga kamatis, ang acid sa lecho ay higit pa sa sapat. Ang ganitong paghahanda ay tatagal ng tatlo hanggang apat na buwan nang walang problema.

Ang tanging punto sa recipe ay ang pagtaas ng pansin sa sterility ng seaming tool at mga lalagyan.

Kailangan namin:

• Mga kamatis - 3 kg (mga 30 medium-sized na piraso)
• Mga matamis na paminta - 6-7 malalaking gulay (hindi bababa sa kalahati ay kumukuha ng pula)
• Asukal - 1 baso
• asin - 1 tbsp. nakatambak na kutsara
• Bawang - 6-7 malalaking cloves

Paano magluto ay mahusay na inilarawan sa video.

tala para sa magaspang na tinadtad na paminta. Ang pamamaraang ito ay maaari ding gamitin sa klasikong recipe.

Sundin ang step-by-step na daloy gamit ang mga close-up at mga text prompt sa mga frame. Magtatagumpay kahit ang isang baguhang maybahay!

Talong lecho - isang paborito ng mas lumang henerasyon

Isang masayang recipe para sa mga mahilig sa mga asul.

Kailangan namin:

• Mga talong - 2 kg
• Bell pepper - 500 g
• Karot - 500 g
• Mga kamatis - 1 kg
• Mga sibuyas - 4 na mga PC. katamtamang laki
• Bawang - 3-4 cloves
• Asukal - 100 g
• asin - 2 tbsp. mga kutsarang walang slide
• Suka 9% talahanayan - 100 ML
• Langis ng sunflower - 200 ML

Paano magluto.

Hugasan ang lahat ng mga gulay.

Gupitin ang mga eggplants sa medium cubes. Pagkatapos ay pakuluan ang mga gulay sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. At alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander at hayaang lumamig ang mga talong. Ang maikling pagkulo na ito ay nag-aalis ng kapaitan sa mga blueberry.

Ang isa pang paraan sa anti-kapaitan: maaari kang mag-asin at maghintay hanggang sa lumabas ang katas, pagkatapos ay banlawan sa isang colander. Pumili ng opsyon bago ang paggamot na maginhawa para sa iyo. Hindi namin inirerekumenda ang paggawa nang wala ito. Maaaring hindi mapait ang lasa ng Zakatka, ngunit may mataas na panganib na hindi ito maiimbak nang maayos.

Gupitin ang mga kamatis sa malalaking piraso at haluin gamit ang isang blender hanggang makinis. Maaari mo ring lagyan ng rehas gamit ang isang magaspang na kudkuran.

Gupitin ang pulang paminta sa maliliit na piraso. Gusto namin ang cut na malapit sa classic, tulad ng unang recipe sa itaas. Tingnan ang larawan sa ibaba: kailangan mo ng mahabang dayami. Gupitin ang seeded pepper nang pahaba sa 4 na piraso. Para sa mahabang straw, gupitin muli ang bawat bahagi nang pahaba (!) sa manipis na piraso.

Gilingin ang bawang sa paraang gusto namin sa tapos na ulam. Iba ang ginawa namin. Pinakamahusay na mga pagpipilian: kapag ang bawang ay tinadtad sa manipis na hiwa o maliit na cubes. Kahit na ang isang mabilis na pagpipilian ay angkop din - kuskusin o pisilin.

Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing o isang manipis na arko sa kabuuan.

Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mong gamitin ang Berner upang gumawa ng manipis at maikling dayami.

Sa isang pinainit na kawali na may mantika, iprito ang sibuyas sa loob ng 1-2 minuto. Magdagdag ng mga karot at kumulo para sa isa pang 3-5 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na sili, tinadtad na kamatis at mga piraso ng talong. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 35-40 minuto.

15 minuto pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asukal.

Sa dulo ng nilagang, magdagdag ng asin, at sa pinakadulo, mga cube ng bawang at suka.

Inilipat namin ang mainit na lecho sa mga isterilisadong garapon, igulong ito, ibalik ito at balutin ito.

Iniimbak namin ang natapos na seaming para sa 4-5 na buwan, mas mabuti sa isang cool na lugar. Angkop para sa apartment ang unheated glazed balcony/loggia.

Ang talong lecho ay minamahal ng mas matandang henerasyon ng pamilya. Mas mahinahon ang pakikitungo namin sa kanya. Ang talong ay isang partikular na gulay, lalo na para sa pagkain ng sanggol.

Ang pagpili mula sa dalawang pagpipilian na may malalaking gulay sa tag-init, madalas naming ginusto ang mga salad ng la lecho na may zucchini. Meron kami . Ito ay mas neutral at nakakatawang madaling gawin mula sa anumang zucchini (mga luma na rin!), ang pinakamurang kamatis at kampanilya ng anumang kulay.

Yan lamang para sa araw na ito. Bagama't hindi! Kaunti pa tungkol sa mga benepisyo. Ang mga pulang kampanilya at kamatis ay naglalaman ng malakas na antioxidant lycopene. Ang kapaki-pakinabang na tampok nito ay ang katatagan nito sa panahon ng paggamot sa init ng mga gulay. Nangangahulugan ito na dahil sa pagkulo at paglalaga, parehong lecho at tomato paste, at iba pang mga salad dressing na may pinagmumulan ng gulay na lycopene ay naglalaman ng maraming nakapagpapagaling na carotenoid para sa mabuting kalusugan.

Ang bell pepper lecho para sa taglamig ay nagkakahalaga ng maikling pagsisikap. "Talagang jam!" Sasabihin sa iyo ng parehong mga bisita ng bahay at mga kalahok sa proseso ng pagkuha. Isali ang mas matatandang mga bata sa pagputol ng mga gulay at anyayahan silang pumili ng kanilang paboritong recipe o sukat ng mga piraso ng gulay. Ang magic ng pagbubukas ng hand-made jar minsan sa Disyembre ay hindi maihahambing sa tatlong biyahe sa supermarket.

Anong uri ng mga recipe ng taglamig ang gusto mong lutuin kasama ang iyong buong pamilya? Ibahagi sa mga komento!