Mga recipe ng Lenten para sa bawat c. Mga pagkaing Kuwaresma: kung ano ang lutuin sa Kuwaresma

Ni ang katawan ay malilinis nang walang pag-aayuno at panalangin, ni ang kaluluwa nang walang awa at katotohanan. (Philokalia)

Makakakita ka ng mga recipe ng holiday para sa lenten dish sa artikulong ito. Lenten pie, pangunahing pagkain, sopas at salad - pinili lang namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa iyo.

Mga Recipe sa Kuwaresma

Mga salad na walang taba

Salad ng repolyo, karot, mansanas at matamis na paminta

Ang hugasan na puting repolyo ay pinutol sa mga piraso, lupa na may isang maliit na halaga ng asin, ang juice ay pinatuyo, halo-halong may peeled na tinadtad na mansanas, karot, matamis na paminta, tinimplahan ng asukal at langis ng gulay. Budburan ng pinong tinadtad na damo.

300 g repolyo, 2 mansanas, 1 karot, 100 g matamis na paminta, 4 na kutsara mantika, 1 kutsarita ng asin, 1/2 kutsarita ng asukal, mga halamang gamot.

Beet caviar

Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang lahat sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na sariwang beets. Limang minuto bago ito maging handa, magdagdag ng asin sa panlasa at tomato paste.

1 sibuyas, 1 karot, 3-4 medium beets, 100 g langis ng gulay, 1/2 tasa ng tomato paste na diluted na may tubig, asin.

Radish salad na may mantikilya

Balatan at banlawan ng mabuti ang labanos, ilagay ito sa malamig na tubig sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay hayaang maubos ang tubig, i-chop ang labanos sa isang kudkuran, panahon na may langis ng gulay, asin at suka, ilagay sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga damo. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na sibuyas na ginisa sa langis ng gulay sa gadgad na labanos.

Labanos 120 g, langis ng gulay 10 g, suka 3 g, sibuyas 15 g, mga gulay.

bitamina salad

Pinong tumaga ang sariwang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat at asin. Magdagdag ng berdeng mga gisantes (naka-kahong). Ibuhos ang suka, langis ng gulay, budburan ng itim na paminta at mga damo. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang pipino at berdeng mga sibuyas.

300 g ng sariwang repolyo, 1 malaking karot, 5 kutsarang gisantes, asin, 1 kutsarang suka. 10 g langis ng gulay, 2 g itim na paminta.

Mga kamatis na pinalamanan ng pinaghalong gulay

Hugasan ang mga kamatis, putulin ang tuktok gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang core gamit ang isang kutsara. Pinong tumaga ang pinakuluang karot, makinis na tumaga ang mansanas, lagyan ng rehas ang mga pipino sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng mga gisantes, asin, langis ng gulay at pukawin. Lagyan ng palaman ang mga kamatis na ito. Budburan ang dill sa itaas.

5 maliliit na kamatis, 1 karot, 1 mansanas, 2 atsara, 100 g berde de-latang mga gisantes, 2 tbsp langis ng gulay, 1/3 tsp asin, dill.

rice salad

Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig. I-chop ang mga gulay, ihalo sa pinalamig na kanin, asin, budburan ng paminta, magdagdag ng asukal at suka sa panlasa.

100 g kanin, 2 matamis na paminta, 1 kamatis, 1 karot, 1 adobo na pipino, 1 sibuyas.

Mga unang kurso sa Kuwaresma

Gulay na sopas

Magprito ng tinadtad na sibuyas, perehil at kintsay sa langis ng gulay, magdagdag ng tubig, ilagay ang mga tinadtad na karot, singkamas at ginutay-gutay na repolyo at lutuin sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto. Humigit-kumulang sa gitna ng pagluluto, magdagdag ng durog na bawang, mga pampalasa; ilagay ang applesauce o grated apple sa pinakadulo. Paghahain sa mesa, iwisik ang sopas na may mga tinadtad na damo.

2 sibuyas, 1 ugat ng perehil, kintsay, 2 kutsarang langis ng gulay, 1 litro ng tubig, 2 karot, 1 hiwa ng swede, 1 tasa ng pinong tinadtad na repolyo (150 g), sibuyas ng bawang, 1 dahon ng bay, 1/2 kutsarita ng kumin , 1 mansanas o 2 kutsarang mansanas, asin, mga halamang gamot.

Lean pea soup

Sa gabi, ibuhos ang malamig na tubig sa mga gisantes at iwanan upang lumaki, lutuin ang mga pansit.

Para sa mga pansit, kalahati ng isang baso ng harina ay dapat na halo-halong mabuti sa tatlong kutsara ng langis ng gulay, magdagdag ng isang kutsarang puno ng malamig na tubig, asin, iwanan ang kuwarta para sa isang oras upang mabukol. Ang manipis na pinagsama at pinatuyong kuwarta ay pinutol sa mga piraso, tuyo sa oven.

Pakuluan ang namamagang mga gisantes, nang hindi pinatuyo ang tubig, hanggang sa kalahating luto, idagdag ang pinirito sibuyas, hiniwang patatas, noodles, paminta, asin at kumulo hanggang maluto ang patatas at pansit.

Mga gisantes - 50 g, patatas - 100 g, mga sibuyas - 20 g, tubig - 300 g, langis ng sibuyas sa pagprito - 10 g, perehil, asin, paminta sa panlasa.

Russian na walang taba na sopas

Pakuluan ang perlas na barley, magdagdag ng sariwang repolyo, gupitin sa maliliit na parisukat, patatas at ugat, gupitin sa mga cube, sa sabaw, at lutuin hanggang malambot. Sa tag-araw, maaari kang magdagdag ng mga sariwang kamatis, gupitin sa mga hiwa, na inilalagay sa parehong oras ng mga patatas.

Budburan ng perehil o dill kapag naghahain.

Patatas, repolyo - 100 g bawat isa, mga sibuyas - 20 g, karot - 20 g, perlas barley - 20 g, dill, asin sa panlasa.

Borscht na may mga kabute

Ang mga inihandang mushroom ay nilaga sa mantika kasama ng mga tinadtad na ugat. pinakuluang beets gadgad o gupitin sa mga piraso. Ang mga patatas na pinutol sa mga pahaba na piraso ay pinakuluan sa sabaw hanggang malambot, ang iba pang mga produkto ay idinagdag (harina ay halo-halong may isang maliit na halaga ng malamig na likido) at lahat ay pinakuluang magkasama sa loob ng 10 minuto. Ang mga gulay ay inilalagay sa sopas bago ihain. Kung ang tomato puree ay idinagdag, pagkatapos ito ay nilaga kasama ng mga kabute.

200 g sariwa o 30 g pinatuyong porcini na kabute, 1 kutsarang langis ng gulay, 1 sibuyas, ilang kintsay o perehil, 2 maliit na beets (400 g), 4 na patatas, asin, 1-2 litro ng tubig, 1 kutsarita ng harina, 2 -3 kutsara kutsara ng mga gulay, 1 tbsp. isang kutsarang tomato puree, suka.

Peppers, talong, pinalamanan na zucchini

Balatan ang mga sili, eggplants, batang zucchini mula sa mga tangkay at buto (balatan ang zucchini) at mga bagay na may tinadtad na karne ng gulay, na kinabibilangan ng pinong tinadtad na mga sibuyas, karot, repolyo, kinuha sa pantay na sukat, at 1/10 ng kabuuang dami ng perehil at kintsay. . Ang lahat ng mga gulay ay pupunta sa tinadtad na karne, pre-prito sa langis ng gulay. Magprito din ng eggplants, peppers at zucchini stuffed. Pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na mangkok ng metal, ibuhos ang 2 tasa ng tomato juice at ilagay sa oven sa loob ng 30-45 minuto. para sa pagluluto.

Sinigang na Tikhvin

Banlawan ang mga gisantes, pakuluan ang mga ito sa tubig nang walang pagdaragdag ng asin, at kapag ang tubig ay kumulo ng 1/3 at ang mga gisantes ay halos handa na, idagdag ang prodel at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay timplahan ng pinong tinadtad na sibuyas, pinirito sa mantikilya, at asin.

1/2 tasa ng mga gisantes, 1.5 litro ng tubig, 1 tasa ng bakwit, 2 sibuyas, 4 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay.

Simpleng nilaga

Gupitin ang hilaw na patatas sa malalaking cubes at sa isang malawak na kawali, sa langis ng gulay, sa lalong madaling panahon (sa mataas na init) at magprito nang pantay-pantay sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa sandaling mabuo ang crust, ilagay ang kalahating lutong patatas sa isang palayok na luad, takpan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot, sibuyas, asin, magdagdag ng tubig na kumukulo, isara ang takip at ilagay sa oven sa loob ng 1 minuto. Ang handa na nilagang ay kinakain na may mga pipino (sariwa o inasnan), pinaasim na repolyo.

1 kg patatas, 1/2 tasa ng langis ng gulay, 1 tbsp. kutsara ng dill, 1 tbsp. kutsara ng perehil, 1 sibuyas, 1/2 tasa ng tubig, asin.

Nilagang repolyo

Pinong tumaga ang sibuyas, ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na repolyo at iprito hanggang kalahating luto. Para sa 10 min. bago matapos, magdagdag ng asin, tomato paste, pula o itim na paminta sa lupa, matamis na mga gisantes at bay leaf. Isara ang kawali na may takip. Budburan ng mga halamang gamot bago ihain.

2 medium na sibuyas, 1 maliit na ulo ng repolyo, 1/2 tasa ng langis ng gulay, asin, paminta, 2-3 allspice peas, 1 bay leaf, 1/2 cup tomato paste na diluted na may tubig.

Patatas sa sarsa ng bawang

Banlawan ang mga peeled na patatas at tuyo gamit ang isang tuwalya. Hatiin ang bawat patatas sa kalahati. Init ang karamihan sa langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ihanda ang sarsa ng bawang. Upang gawin ito, kuskusin ang bawang na may asin, magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng mirasol at pukawin. Ibuhos ang pritong patatas na may sarsa ng bawang.

10 maliit na patatas, kalahating baso ng langis ng mirasol, 6 na clove ng bawang, 2 kutsarita ng asin.

Rice at oatmeal na sinigang

Banlawan ang bigas at oats, ihalo at ibuhos ang halo sa tubig na kumukulo. Panatilihin sa mataas na init sa loob ng 12 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa katamtaman at hawakan ng isa pang 5-8 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init, balutin nang mainit at pagkatapos lamang ng 15-20 minuto. buksan ang takip. Timplahan ang natapos na sinigang na may sibuyas na pinirito sa mantika at pinong tinadtad na bawang at dill. Init sa isang kawali sa mahinang apoy sa loob ng 3-4 minuto.

1.5 tasa ng bigas, 0.75 tasa ng oats, 0.7 litro ng tubig, 2 kutsarita ng asin, 1 sibuyas, 4-5 cloves ng bawang, 4-5 kutsara ng langis ng mirasol, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng dill.

Mga cutlet ng patatas na may prun

Mash 400 gramo ng pinakuluang patatas, asin, magdagdag ng kalahating baso ng langis ng gulay, kalahating baso ng maligamgam na tubig at sapat na harina upang makagawa ng malambot na kuwarta.

Hayaang tumayo ng halos dalawampung minuto upang ang harina ay lumubog, sa oras na ito ihanda ang mga prun - alisan ng balat ito mula sa mga bato, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito.

Igulong ang kuwarta, gupitin sa mga mug na may baso, ilagay ang prun sa gitna ng bawat isa, bumuo ng mga cutlet, kurutin ang kuwarta sa anyo ng mga pie, igulong ang bawat cutlet sa mga mumo ng tinapay at iprito sa isang kawali sa sa malaking bilang mantika.

Mga patatas na fritter

Grate ang ilan sa mga patatas, pakuluan ang ilan, alisan ng tubig, asin at idagdag ang sibuyas na makinis na tinadtad at pinirito sa langis ng gulay. Paghaluin ang buong masa ng patatas, magdagdag ng harina at soda at maghurno ng mga pancake mula sa nagresultang masa sa langis ng gulay.

750 g ng gadgad na hilaw na patatas, 500 g ng pinakuluang patatas (mashed patatas), 3 kutsara ng harina, 0.5 kutsarita ng soda.

Kanin na may mga gulay

Mag-init ng mantika sa isang kawali, magprito ng mga sibuyas, karot, Kampanilya paminta. Pagkatapos ay magdagdag ng bahagyang pinakuluang kanin, asin, paminta, kaunting tubig at kumulo ng isa pang 15 minuto. Dalhin sa pagiging handa, ang bigas ay dapat sumipsip ng lahat ng likido. Pagkatapos ay idagdag ang berdeng mga gisantes, perehil at dill.

2 buong baso ng bigas, 100 g ng langis ng gulay, 3 sibuyas, 1 karot, asin, paminta, 3 matamis na paminta, 0.5 l ng tubig, 5 kutsarang berdeng mga gisantes.

payat na kabute

vinaigrette ng kabute

Ang mga mushroom at mga sibuyas ay tinadtad, pinakuluang karot, beets, patatas at mga pipino ay pinutol sa mga cube, halo-halong. Ang langis ay tinimplahan ng suka at pampalasa, ibinuhos ang mga ito sa salad. Budburan ng mga damo sa itaas.

150 g adobo o inasnan na mushroom, 1 sibuyas, 1 karot, 1 maliit na beetroot, 2-3 patatas, 1 adobo na pipino, 3 tbsp langis ng gulay, 2 tbsp. tablespoons ng suka, asin, asukal, mustasa, paminta, dill at perehil.

mushroom caviar

sariwang mushroom nilaga sa sariling juice hanggang sa sumingaw ang katas. Ang mga inasnan na mushroom ay binabad upang alisin ang labis na asin, ang mga tuyong mushroom ay babad, pinakuluan at pinahihintulutang maubos sa isang colander. Pagkatapos ang mga mushroom ay makinis na tinadtad at halo-halong may tinadtad na sibuyas, bahagyang pinirito sa langis ng gulay. Ang timpla ay tinimplahan, binuburan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa itaas.

400 g sariwa, 200 g inasnan o 500 g mga tuyong mushroom, 1 sibuyas, 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay, asin, paminta, suka o lemon juice, berdeng mga sibuyas.

nilagang mushroom

Ang langis ay pinainit, ilagay ito sa manipis na hiwa ng mga kabute at tinadtad na mga sibuyas. Ang sabaw ay idinagdag sa pinakuluang mushroom, ang mga sariwang mushroom ay nilaga sa kanilang sariling juice sa loob ng 15-20 minuto. Sa pagtatapos ng nilagang, idinagdag ang asin at mga damo. Ang pinakuluang patatas at isang salad ng hilaw na gulay ay inihahain bilang isang side dish.

500 g sariwa o 300 g pinakuluang (salted) mushroom, 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, 1 sibuyas, asin, 1/2 tasa ng sabaw ng kabute, perehil at dill.

Lenten pie

Lean dough para sa mga pie

Masahin ang isang kuwarta ng kalahating kilo ng harina, dalawang baso ng tubig at 25-30 g ng lebadura.

Kapag tumaas ang kuwarta, magdagdag ng asin, asukal, tatlong kutsara ng langis ng gulay, isa pang kalahating kilo ng harina dito at talunin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa parehong kawali kung saan inihanda ang kuwarta at hayaan itong tumaas muli.

Pagkatapos nito, handa na ang kuwarta para sa karagdagang trabaho.

Mga pancake ng gisantes

Pakuluan ang mga gisantes hanggang malambot at, nang hindi pinatuyo ang natitirang tubig, gilingin, pagdaragdag ng 0.5 tasa ng harina ng trigo bawat 750 g ng pea puree. Bumuo ng mga pancake mula sa nagresultang kuwarta, gumulong sa harina at maghurno sa isang kawali sa langis ng gulay.

Mga pie na may pagpuno ng gisantes

Pakuluan ang mga gisantes hanggang maluto, mash, idagdag ang sibuyas na pinirito sa langis ng gulay, paminta, asin sa panlasa.

Maghanda ng isang simpleng yeast dough. Hatiin ang kuwarta sa mga bola sa laki ng Walnut at igulong sa mga cake na 1 mm ang kapal. Ilagay ang pagpuno. Maghurno sa oven sa loob ng 20-25 minuto.

Gamit ang mga materyales na "Mga recipe ng Orthodox cuisine". - St. Petersburg: "Svetoslov" – 1997

Ang pag-aayuno ay isang relihiyosong tradisyon ng pag-iwas sa pagkain. At tiyak na ang pag-iwas na ito ang nagiging sanhi ng pag-iisip ng mga maybahay tungkol sa kung ano ang lulutuin. Alamin natin ang ilang mga pangunahing recipe.

Tandaan na ang mabuting nutrisyon ang susi sa iyong kalusugan. Samakatuwid, sa panahon ng pag-aayuno, hindi ka dapat magutom, dahil maaari itong humantong sa mga masamang kahihinatnan sa hinaharap. Maaari mo ring dagdagan ang iyong diyeta ng mahahalagang bitamina sa panahon ng pag-aayuno.

Kaya magsimula tayo sa mga salad. Ito ay isa sa pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras malusog na pagkain na dapat ihanda sa panahon ng pag-aayuno. Kapansin-pansin na ang pag-aayuno ng Adbiyento ay sumasaklaw din sa pista opisyal ng Bagong Taon, at ang mga mahigpit na sumunod sa pag-aayuno ay kailangang limitahan ang kanilang sarili sa mga pinggan. At ano Bagong Taon walang Russian salad, at para sa mga nag-aayuno, may mahahanap na alternatibo.

Kunin:

• 300 g patatas
• 100 g karot at sibuyas
• 100 g asparagus o beans
• 100 g ng iyong mga paboritong mushroom
• 100 g walang taba na mayonesa
• pampalasa

Nagluluto:

• Pakuluan ang unang tatlong sangkap at gupitin sa mga cube
• Kung nag-aatsara ng mga mushroom, pagkatapos ay i-chop din ang mga ito. Pakuluan ang mga sariwang mushroom
• Tinadtad na adobo na sibuyas
• Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng mga pampalasa at timplahan ng mayonesa
• Iwanan upang mag-infuse sa loob ng 60 minuto at ihain

Masarap na salad na may mais at crouton:

• 300 g Chinese repolyo
• 1 lata ng mais
• 1 bombilya
• 100 g crackers
• 100 g walang taba na mayonesa
• Mga pampalasa

Ang bentahe ng gayong salad ay pagkatapos ng pag-aayuno maaari mong lutuin ito ng ordinaryong mayonesa:

• Gupitin ang sibuyas at repolyo
• Ihalo sa mais
• Timplahan ng pampalasa at mayonesa
• Budburan ng breadcrumbs sa ibabaw

Salad na may crab sticks- ito ay pangkalahatan ulam sa bakasyon, na magpapalamuti kapwa sa maligaya at pang-araw-araw na mesa:

• 200 g sticks
• 100 g ng bigas
• 1 bombilya
• 200 g ng mais
• 250 g mushroom
• 100 g walang taba na mayonesa
• pampalasa

• banlawan ang kanin at pakuluan hanggang lumambot
• gupitin ang mga crab stick, mushroom at sibuyas
• ihalo ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa

Maaari ka ring magluto napakasimpleng salad:

• mula sa repolyo na may langis ng gulay
• mula sa mga kamatis at mga pipino
• beetroot salad na may langis ng gulay

Lenten pastry: mga recipe

Napakasarap at madaling lutuin sa panahon ng Kuwaresma oat cookies. Upang gawin ito, kumuha ng:

• 300 g oatmeal
• 50 g ng mga pasas at pulot
• 200 g apple jam
• Mga pinatuyong prutas (opsyonal)
• 50 g langis ng mirasol

Maghanda ng cookies tulad ng sumusunod:

• Patuyuin nang kaunti ang mga natuklap sa isang kawali
• Paghaluin ang natitirang mga sangkap
• Bumuo ng cookies gamit ang isang kutsara at ilagay sa isang baking sheet.
• Maghurno sa 120 C sa loob ng 60 minuto

Gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang masarap mga pancake. At sa post maaari silang maging hindi gaanong matamis at malago. Upang gawin ito, kumuha ng:

• 500 g harina
• 300 g mainit na tubig
• 1 tsp lebadura at asin
• 1 kutsarang asukal

Maghanda ng mga pancake tulad nito:

• Ibuhos ang asin na may asukal at lebadura sa maligamgam na tubig
• Habang ang lebadura ay nagkakalat, salain ang harina
• Paghaluin ang mga sangkap na may harina at, na tinatakpan ng cling film, ipadala sa isang mainit na lugar upang mahawahan
• Kapag nakita mo na ang kuwarta ay halos nadoble, pagkatapos ay ilagay ang mga pancake sa isang preheated pan na may isang kutsara
• Malago at masarap na pastry handa na. Ang matamis na ngipin ay maaaring tumaas ang dami ng asukal ng 1.5-2 beses

Gingerbread sa panahon ng pag-aayuno, madalas silang magluto. Ngunit ngayon ipinapanukala naming magluto hindi lamang mga pastry, ngunit pag-iba-ibahin ang gingerbread na may 2 mansanas at 50 g ng mga walnuts, pati na rin:

• 200 g ng asukal at tubig
• 1 tsp bawat isa ng soda at lemon juice
• 2 kutsarang pulot
• 300 g harina
• 5 g baking powder

Paghahanda ng alpombra:

• I-chop ang mga walnuts
• Paghaluin ang harina at ripper
• Paghaluin ang asukal sa tubig, ilagay sa isang paliguan ng tubig
• Magdagdag ng pulot at lutuin hanggang matunaw ang pulot
• Patayin ang soda at ibuhos sa pinaghalong
• Alisin ang pinaghalong mula sa paliguan ng tubig at idagdag ang mga mani
• Magdagdag ng harina na may ripper at masahin ang kuwarta
• Ibuhos ang batter sa isang baking sheet at ayusin ang mga tinadtad na mansanas sa itaas.
• Maghurno ng gingerbread sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 180 ° C

Isa pa masarap na recipe pagluluto - pie ng sibuyas. Hindi naman kasi lahat nagmamahal matatamis na pastry, at ang ulam na ito ay napakapino at madaling ihanda:

• 750 g harina at tubig
• 125 g ng bigas
• 100 g asukal
• 15 g asin
• 1 kg ng sibuyas
• 10 g lebadura

Ang sibuyas na pie ay inihanda tulad nito:

• Banlawan ang bigas at idagdag sa kumukulong tubig, lutuin hanggang malambot.
• Alisan ng tubig ang sabaw mula sa kanin, ito ang kakailanganin mo.
• I-chop ang sibuyas at iprito.
• Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig ng bigas dito. Magagawa mo ito sa pamamagitan ng kamay o sa isang tagagawa ng tinapay.
• Kapag tumaas at tumaas ang kuwarta, hatiin ito sa 3 bahagi.
• Pagulungin ang bawat bahagi at ikalat ang sibuyas, tiklupin ang kuwarta sa ibabaw ng bawat isa.
• Gupitin ang cake sa 16 na piraso at igulong ang bawat isa sa isang bagel.
• Ayusin sa anyo ng mga bagel at maghurno ng 30 minuto.
• Ang isang masarap na cake ay handa na, maaari kang mag-imbita ng mga bisita at bigyan sila ng tsaa na may mga lutong bahay na cake.

Mga unang kurso sa Kuwaresma, mga recipe

Ang isa sa mga pinaka-kasiya-siyang unang kurso ay borscht. At kahit na sa post maaari itong ihanda nang medyo magkakaibang. Nag-aalok kami ng pangunahing 2 pagpipilian para sa lean borscht:

Para sa klasikong lean borscht stock up:

• 2 bawat patatas, beetroot at kamatis
• 1 karot at 1 sibuyas
• kalahating repolyo
• 2 cloves ng bawang
• 1 st. l asukal at asin
• pampalasa sa panlasa

Naturally, walang karne sa ulam na ito. Maghanda tulad ng sumusunod:

• i-chop ang mga gulay tulad ng gagawin mo para sa regular na borscht
• i-chop ang repolyo at i-chop ang bawang
• ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali at, kapag kumulo na, ilagay ang patatas sa lalagyan
• magprito ng mga karot at sibuyas sa isang kawali
• sa isang hiwalay na kawali, nilaga din ang mga tinadtad na beets
• i-chop ang mga kamatis gamit ang isang blender at idagdag sa kawali
• kapag handa na ang mga beets na may mga karot at sibuyas, idagdag ang mga ito sa kawali
• asin at magdagdag ng asukal, pati na rin ang iyong mga paboritong pampalasa
• dalhin sa pigsa at iwanan upang humawa

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa lean borscht may beans at mushroom. Idagdag sa mga naunang sangkap:

• 200 g ng mga champignons
• 10 prun
• 100 g dry beans
• 1 kutsarang tomato paste

Maghanda ng lean borscht tulad nito:

• Banlawan ang beans at hayaang kumulo magdamag
• Sa umaga, pakuluan ito sa parehong tubig sa loob ng 45 minuto.
• Hilahin ang beans, at ibuhos ang tinadtad na patatas sa tubig na iyon
• Magprito ng mga sibuyas na may mga karot na may tomato paste
• Sa isa pang kawali, nilaga ang mga beets at pinong tinadtad na prun
• Ibuhos ang mga nilalaman ng dalawang kawali sa kaldero na may mga patatas
• Iprito ang mga mushroom sa pinalaya na kawali
• Habang niluluto ang lahat, i-chop ang repolyo
• Kapag ang mga sangkap sa borsch ay bahagyang lumambot, ngunit hindi pa rin sapat na malambot, ibuhos dito ang mga kabute, repolyo at dati nang nilutong beans.
• Ang borscht ay dapat na lutuin para sa isa pang 10-15 minuto
• Budburan ang unang ulam ng mga halamang gamot at anyayahan ang iyong pamilya sa mesa

Ang isa pang ulam na kilala sa araw ng pag-aayuno ay atsara. Ang mga sangkap para sa gayong ulam para sa 2 litro ng tubig ay ang mga sumusunod:

• 100 g barley
• 5 patatas
• 1 karot at sibuyas
• 2 adobo na mga pipino na may 100 g brine
• pampalasa

Proseso ng pagluluto:

• Banlawan ang cereal at hayaang lumubog sa loob ng 30 minuto
• Pakuluan ang barley hanggang lumambot
• Sa oras na ito, gupitin ang mga patatas sa mga cube
• Magdagdag ng patatas at pampalasa sa pinalambot na cereal
• Iprito ang gadgad na karot at tinadtad na sibuyas
• Idagdag ang inihaw sa atsara kapag malambot na ang patatas
• Gupitin ang mga pipino at ibuhos din sa atsara
• Sa dulo, ibuhos ang brine, at dalhin ang ulam sa isang pigsa
• Handa na ang lenten pickle

Well, kung paano gawin nang walang sandalan na sopas. Ang isa sa mga tradisyonal na pagpipilian ay sabaw ng pansit:

• 2 maliit na sibuyas at 2 medium na karot
• 200 g noodles
• Isang pares ng mga tangkay ng kintsay
• Mga pampalasa sa panlasa

• Magprito ng mga sibuyas na may mga pampalasa hanggang sa ginintuang kayumanggi
• Gupitin ang kintsay, karot at ipadala din sa sibuyas sa loob lamang ng ilang minuto
• Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola at ibuhos ang 2 litro ng tubig, lutuin hanggang kumukulo
• Susunod, idagdag ang noodles at lutuin hanggang malambot.
• Kung ninanais, budburan ng mga damo at maaari mong subukan ang iyong paglikha.

Ito ay magiging napakasarap din walang taba na sopas na may mga gisantes. Para dito kailangan mo:

• 3 patatas
• 1 karot at sibuyas
• 100 g ng mga gisantes
• Mga pampalasa at damo sa panlasa

Paghahanda ng sopas:

• Iwanan ang mga gisantes na lumubog magdamag sa malamig na tubig.
• Sa umaga, ilagay ito sa pigsa, at sa oras na ito, alisan ng balat ang mga karot at sibuyas na may patatas
• Gupitin ang huling sangkap sa mga cube at ipadala sa mga gisantes
• I-chop ang natitirang binalatan na gulay at igisa
• Idagdag ang mga ito sa sopas at lutuin hanggang lumambot ang patatas.
• Budburan ng mga halamang gamot bago ihain.
• Napakasarap na umakma sa gayong sopas na may mga crouton o crackers.

Recipe ng Lenten repolyo

Ang repolyo ay perpektong umakma sa mga salad at mga unang kurso. Maaari ka ring magluto ng lean pastry na may repolyo. Ngunit mahusay at simpleng opsyon sa panahon ng pag-aayuno ay nilagang repolyo:

• 1 bombilya
• 500 g puting repolyo
• 7 g ng suka, asukal at harina
• 15 g tomato paste
• 100 g tubig
• 30 g langis ng mirasol

Mga tagubilin sa pagluluto:

• I-chop ang repolyo at kumulo sa mantikilya sa loob ng mga 20 minuto
• Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas, pampalasa at tomato paste dito.
• Magdagdag ng harina sa natapos na repolyo, ihalo at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto

Ang masarap at walang taba na repolyo ay handa na. Maaari mo itong dagdagan ng patatas o walang taba na mga cereal.

Lean mayonnaise: recipe

Sa pagbebenta mayroong ilang mga uri ng walang taba na mayonesa, na mahusay para sa pagbibihis ng mga pinggan sa panahon ng pag-aayuno. Ngunit maaari mo ring ihanda ang naturang produkto sa bahay. Para makasigurado ka na gumagamit ka ng de-kalidad na produkto:

• 750 g ng tubig
• 250 g harina
• 3 tbsp bawat isa ng lemon juice at mustasa
• 2 kutsarang asukal at asin
• 120 g langis ng gulay

Ang paggawa ng mayonesa ay hindi mahirap, para dito:

• Salain ang harina at magdagdag ng kaunting tubig dito, gilingin hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
• Idagdag ang natitirang tubig at pakuluan hanggang lumapot, hayaang lumamig.
• Paghaluin ang natitirang mga sangkap sa isang hiwalay na mangkok at, whisking gamit ang isang panghalo, ipakilala ang harina.
• Kapag ang masa ay nagiging homogenous, ang mayonesa ay handa na. Simple at mabilis!

Mga Recipe ng Lean Mushroom

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga kabute ay maaaring idagdag sa mga sopas at lean borscht, pati na rin ang mga salad sa panahon ng pag-aayuno, maaari rin silang magamit upang gumawa ng mga kahanga-hangang pastry. Ang mabango at luntiang mga pie o pie na may mushroom ay magagamit para sa tsaa.

Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pagluluto pritong patatas at mushroom na may mga damo. Sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap na ito makakakuha ka ng isang mahusay na tanghalian o hapunan.

Ngunit ang isa sa mga paboritong recipe ng pag-aayuno ay repolyo roll na may mushroom at bigas. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 400 g dahon ng repolyo
• 100 g ng bigas at mushroom
• 1 bombilya
• 50 g harina at tomato paste
• Mga pampalasa
• sabaw ng kabute

Ang paghahanda ng mga rolyo ng repolyo ay hindi mahirap:

• Pakuluan ang bigas at mushroom sa magkahiwalay na lalagyan, pagkatapos ay gupitin ang huli
• I-chop ang sibuyas at iprito, magdagdag ng pampalasa
• Haluin ang kanin at mushroom
• Hugasan ang mga dahon ng repolyo at putulin ang pampalapot
• Ikalat ang pagpuno sa mga pinalamig na dahon at iprito sa isang kawali
• Habang pinirito ang mga rolyo ng repolyo, ihalo ang harina sa kamatis at sabaw
• Ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang kasirola, ibuhos sa sabaw at kumulo sa loob ng 45 minuto

Ang isa pang napakasarap na recipe na may mushroom ay pinalamanan na mga champignon. Ang pagpuno ay maaaring maging anumang matangkad - ito ay bigas, at mga binti ng kabute na may mga damo, pati na rin ang iba't ibang mga gulay. Kakailanganin mo lang:

• Alisin ang mga tangkay mula sa mga kabute
• Ayusin ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa napiling pagpuno.
• Bahagyang ikalat ang lean mayonnaise sa itaas at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 C

Mga recipe ng lean pumpkin

Maaari kang magluto ng maraming pinggan mula sa kalabasa. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang napaka-simple, ngunit sa parehong oras masarap na pagkain:

Una, subukan ang una - kalabasa na sopas kung saan kakailanganin mo:

• 400 g kalabasa
• 1 bombilya
• 4 cloves ng bawang
• 500 g sabaw ng gulay
• Mga pampalasa

Ang sopas na ito ay magiging sa anyo ng mashed na sopas:

• Ilagay ang mga tinadtad na sangkap sa isang baking dish at ilagay sa oven sa 200 C
• Pagkatapos nito, ilagay ang mga sangkap sa isang blender bowl, idagdag ang sabaw, at whisk
• Palamutihan ang sopas ng mga halamang gamot at ihain

Hindi karaniwan ngunit masarap na ulam –kalabasa sa batter. Para sa kanya, kailangan mo lamang ng harina at kalabasa sa isang ratio na 1: 5, pati na rin ang isang maliit na langis para sa Pagprito. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung nais mo. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple - igulong ang maliliit na piraso ng kalabasa sa harina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantika.

Subukan bilang pampagana kalabasa salad na may mga kamatis. Ang kakaiba ng salad na ito ay inihain ito nang mainit. Mga sangkap:

• Kalabasa na walang balat - 600 g
• 300 g ng kamatis
• 1 bungkos ng mga sibuyas at arugula
• Langis ng oliba
• Mga pampalasa

Ang mainit na salad ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Ilagay ang hiniwang kalabasa sa isang baking dish.
• Ayusin ang mga tinadtad na kamatis sa itaas, magdagdag ng mantika at pampalasa
• Maghurno ng mga gulay 15 minuto
• Sa oras na ito, i-chop ang mga gulay
• Pagwiwisik ng mainit na salad na may mga damo, ihalo at ihain hanggang lumamig.

Maaari ka ring gumawa ng oatmeal na may mga tinadtad na mani, kalabasa at kanela.

Mga pagkaing patatas sa Lenten: mga recipe

Ang pinakasimpleng ulam ay pinakuluang o pritong patatas. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa ulam na ito, pati na rin magdagdag masarap na salad. Ngunit huwag tumigil sa nakamit na mga resulta. Subukan natin ang ilang higit pang opsyon.

Magsimula tayo sa patatas casserole na may mushroom:

• 3 patatas
• 700 g ng mga kabute
• 1 bombilya
• Mga pampalasa

Ang kaserol ay napakadaling gawin:

• Pakuluan at ipasa ang mga mushroom na may patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
• Igisa ang sibuyas at ihalo sa pinaghalong patatas at kabute
• Ayusin ang hinaharap na kaserol sa isang baking dish at maghurno hanggang sa browned

Ang isang katangi-tanging at malusog na ulam ay patatas na may prun at pasas. Para sa 0.5 kg ng patatas, kumuha ng:

• 100 g pinatuyong prutas
• 20 g langis ng gulay
• Mga gulay at pampalasa

Ang mga patatas ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Gupitin ang mga patatas sa mga cube at, paghahalo sa mga pinatuyong prutas, kumulo hanggang kalahating luto.
• Susunod, magdagdag ng langis, pampalasa na may mga damo at patuloy na kumulo hanggang malambot.
• Ihain nang mainit, maaari mong iwisik ang mga sariwang tinadtad na damo sa itaas

At kung paano maiiwasan patatas zrazy. Pero dagdagan natin sila ng kanin at gulay. Kaya't sila ay magiging mas masarap:

• 0.5 kg na patatas
• 100 g ng bigas
• 1 sibuyas at karot
• Mga pampalasa

Paraan ng pagluluto:

• Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat at i-mash o lagyan ng rehas
• Pakuluan ang kanin at magprito ng mga gulay
• Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng mga pampalasa at bumuo ng mga bola-bola
• Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi

Sa patatas, maaari kang magluto ng maraming pinggan; sa panahon ng pag-aayuno, ito ay isang produkto na makakatulong sa iyo nang higit sa isang beses.

Mga cutlet ng Lenten: mga recipe ng larawan

Huwag isipin na ang mga cutlet ay karne lamang. Ang iba't ibang mga pagpipilian ay kamangha-manghang. Tingnan natin ang pinakasikat. Una, maraming mga maybahay ang mag-iisip kung ano ang idaragdag sa mga cutlet sa halip na mga itlog upang hindi sila masira. Ang sagot ay napaka-simple - semolina . At maaari mong ipasok ang mga cutlet ng tinapay breadcrumbs, oatmeal o sesame seeds.

Mga cutlet ng talong at patatas:

• 4 na patatas
• 2 maliit na talong
• 1 bombilya
• 2 cloves ng bawang
• 50 g semolina
• Mga pampalasa

Mga cutlet ng gulay:

• Pakuluan ang 2 patatas
• Habang nagluluto ang mga tubers, i-chop ang talong at sibuyas sa isang gilingan ng karne, pisilin ang katas.
• Grate ang natitirang patatas at idagdag sa tinadtad na gulay
• Magdagdag ng gusot pinakuluang patatas at semolina
• Haluing mabuti, kung ninanais, igulong ang mga mumo ng tinapay at iprito
• Uminom ng mainit

bean cutlets, sa kasong ito ginagamit namin ang mung bean - maliliit na gisantes:

• 500 g ng mga gisantes
• 1 bombilya
• Mga pampalasa

Mga cutlet ng gisantes:

• Ibabad ang munggo ng 2-3 oras sa malamig na tubig
• Alisan ng tubig at punuin ng bagong tubig, magluto ng 20 minuto pagkatapos kumulo
• Gilingin ang mga gisantes sa isang blender
• Iprito ang sibuyas at ihalo sa pinaghalong gisantes
• Blind cutlet at iprito

Maaari ka ring gumawa ng mahusay mga cutlet ng oatmeal- simple at masarap:

• 250 g ng cereal
• 1 sibuyas at patatas
• 5 champignons
• 2 cloves ng bawang
• pampalasa

Mga cutlet sa pagluluto:

• I-steam ang oatmeal sa loob ng 20 minuto
• Balatan ang patatas at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran
• Gilingin ang mga sibuyas na may mga kabute sa isang blender kasama ang mga damo
• Paghaluin ang mga sangkap at mga blind cutlet, iprito

Lenten holiday at mga pinggan ng Bagong Taon: mga recipe

Isa sa mga tradisyonal na pagkain para sa talahanayan ng bakasyon ay si Olivier. Sa simula ng artikulo, ipinakita namin ang isang recipe para sa lean Olivier, tandaan ito. Nagbibigay ang artikulong ito ng iba't ibang opsyon na magagamit mo Bisperas ng Bagong Taon. Ngunit gusto pa rin naming mag-alok sa iyo ng ilang mas kawili-wiling mga pagkain:

Aspic ng gulay:

• 1 talong, zucchini at bell pepper
• 350 g kamatis
• Packet ng gelatin
• halamanan
• Mga pampalasa

Hakbang-hakbang:

• Sa oven sa 190 ° C, ikalat ang mga hiniwang gulay sa isang baking sheet, maghurno ng 15 minuto
• Alisin ang balat mula sa paminta
• Ibuhos ang 1/7 ng kamatis at gulaman sa isang lalagyan at painitin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa tuluyang mahati ang gulaman
• Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang juice.
• Ikalat ang cling film sa amag at ikalat ang paminta, ibuhos ang ilan sa likido
• Susunod, halili ang talong at zucchini, pinapalitan din ang mga ito ng likido
• Ilagay sa refrigerator hanggang sa lumamig

Masarap at maligaya bagay na talong:

• Mga kamatis
• mga kabute
• prunes
• Mga mani

Maaari mong gamitin ang pagpuno na ito o anumang iba pa para sa pagpupuno ng gulay:

• Gupitin ang talong sa mga piraso at timplahan ng asin
• Isawsaw sa harina at iprito
• Ilagay ang napiling pagpuno sa mga piraso at i-twist
• Palamutihan ng halaman

Maaari mong i-cut ang talong hindi sa mga piraso, ngunit sa mga singsing, at pagkatapos ay kailangan mo lamang ilagay ang pagpuno sa itaas.

Para sa mga salad sa itaas, maaari ka ring magluto Fruit salad:

1. Upang gawin ito, gupitin ang kiwi, saging, orange at peras.
2. Paghaluin at lagyan ng soy milk o pulot. Napakasarap nito, lalo na't gustong-gusto ito ng mga bata.

Maging malikhain, gamitin ang mga recipe sa itaas para sa festive table at dagdagan ang mga ito sa mga nais na sangkap.

Menu sa mga araw ng pag-aayuno

Hindi totoo na ang pag-aayuno ay hindi maaaring kainin nang buo. Nag-aalok kami sa iyo sample na menu sa ilang mga araw. Maaari mong dagdagan at pagbutihin ito depende sa iyong imahinasyon at pagkakaroon ng mga produkto:

• Umaga: Fruit Salad
• Tanghalian: pansit na sopas sinigang na bakwit at salad ng gulay
• Hapunan: patatas zrazy na may mushroom

• Umaga: Oatmeal na may pinatuyong prutas
• Tanghalian: Borscht na may beans, salad ng repolyo
• Hapunan: Vinaigrette, honey cake para sa tsaa

• Umaga: Toast na may pulot, tsaa
• Tanghalian: atsara, beetroot salad, inihurnong patatas
• Hapunan: Mushroom lasagne

• Umaga: Lean pancake o pancake
• Tanghalian: pea sopas, pea cutlets, noodles
• Hapunan: Pilaf na may mushroom

• Umaga: Oatmeal cookies na may tsaa
• Tanghalian: Sopas ng gulay, sinigang na bakwit na may mga kabute
• Hapunan: Salad ng gulay

Ang pag-aayuno ay panahon ng paglilinis ng kaluluwa at katawan. Ang isa na minsang nag-ayuno ay hindi na maitatanggi ito sa kanyang sarili. Subukan ito at ikaw - pakiramdam ang gaan sa katawan at ang lakas ng iyong sariling kalooban.

Video: Pagluluto ng Lenten Meals

May kulay-gatas at jam, darating ang oras ng Great Lent. Marami ang naisulat at sinabi tungkol sa kung ano ang maaari mong kainin sa pag-aayuno at kung ano ang hindi mo magagawa, ngunit nais ko pa ring banggitin ang mga salita ni Hieromonk Oleg, isang pari ng Ascension Caves Monastery, tungkol sa pagdiriwang ng pag-aayuno ng mga layko: " ... una sa lahat, dapat nating isipin ang espirituwal na pag-aayuno ...". Para sa mga hindi tiwala sa kanilang mga kakayahan, ipinapayo ng hieromonk na magsimula sa maliit. Unang pag-aayuno tuwing Miyerkules at Biyernes. Huwag kumain ng mga itlog, karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga araw na ito. Pagkatapos ay unti-unting sundin ang iba pang mga paghihigpit sa pag-aayuno.

Ano ang maaari mong kainin sa isang post

Ang Kuwaresma 2016 ay magsisimula sa ika-14 ng Marso at magtatapos sa ika-30 ng Abril. Kumain habang nag-aayuno matabang pagkain, ito ang nagmula sa halaman. Pinapayagan ang lahat ng mga uri ng atsara (adobo at adobo na mga pipino, pinaasim na repolyo), pati na rin ang mga kabute, mani, tsaa, crackers, kulay abo o itim na tinapay, maaari kang magluto ng compotes, fruit jelly at iba't ibang mga cereal sa tubig kasama ang pagdaragdag ng mga pasas, prun at pinatuyong mga aprikot.

Paano kumain ng malusog sa Kuwaresma

• Tuwing Lunes- tuyo na pagkain (tubig, itim na tinapay, prutas at gulay)
• Sa Martes- mainit na pagkain na walang langis ng gulay
• Sa mga Miyerkules- tuyo na pagkain (gulay, prutas, itim na tinapay, tubig, compotes)
• Sa Huwebes- mainit na pagkain na niluto nang walang langis ng gulay
• Tuwing biyernes- tuyong pagkain (tubig, itim na tinapay, gulay at prutas)
• Tuwing Sabado- pagkain na may langis ng gulay, pinapayagan ang alak ng ubas
• Tuwing Linggo- pagkain na niluto sa langis ng gulay, alak
Ito ay dapat na kumain ng isang beses sa isang araw, sa gabi, maliban sa Sabado at Linggo, kapag pinapayagan itong kumain ng dalawang beses, sa tanghalian at sa gabi.

Mga pagkain para sa Kuwaresma kapag pista opisyal

• ika-14 ng Marso- kumpletong pag-iwas sa anumang pagkain
• Abril 7 (Annunciation) - maaari kang kumain ng mga pagkaing isda
• Abril 23 (Lazarus Sabado) - maaari kang kumain ng mga pagkaing may fish caviar
• Abril 24 ( Linggo ng Palaspas) - pinapayagan ang mga pagkaing isda at pagkaing-dagat
• Abril 29 ( Biyernes Santo) - hindi ka maaaring kumuha ng anumang pagkain bago ang pagtanggal ng shroud sa panahon ng serbisyo sa simbahan
• Mayo 1 (Pasko ng Pagkabuhay)- pinapayagan ang fast food

Mga pinggan sa Kuwaresma

Isang napakasarap na walang taba na ulam, na inihanda mula sa kalabasa, patatas, sibuyas at kamatis. Ang mga gulay na tinimplahan ng pampalasa ay inihurnong sa oven. Tingnan ang detalyadong hakbang-hakbang na recipe...

Ang mga beans ay hindi lamang masarap at masustansya, sikat din sila sa katotohanan na naglalaman sila ng mga bitamina, protina at amino acid na kailangang-kailangan para sa katawan ng tao...

Ang isang mainam na ulam sa panahon ng pag-aayuno, masarap at masustansiya, ay naglalaman ng protina ng gulay at bitamina. Ang paghahanda ng ulam na ito ay medyo simple, at sa pagkakaroon ng mga de-latang beans at lecho, ito ay karaniwang ginagawa kaagad ...

Ang ulam na ito ay kailangan lamang sa panahon ng pag-aayuno, ito ay masarap at masustansiya, naglalaman ng protina ng gulay (mushroom). Kasabay nito, ang mga zrazy na ito ay hindi naglalaman ng karne, o gatas, o mga itlog...

Sa panahon ng pag-aayuno, pinapayagan lamang ang matabang pagkain. Upang matanggap ng katawan ang mga protina na kailangan nito, kinakailangan na ubusin ang mga protina na pinagmulan ng halaman. At ang pinuno sa mga naturang halaman ay beans ...

Sa kabila ng katotohanan na ang borsch na ito ay inihanda nang walang karne, ito ay lumalabas na napakayaman, masarap at mabango na maraming mga sopas ng karne ang kumukupas laban dito...

Ang pate na ito ay napakalambot, malasa at masustansya. Mahusay na recipe para sa mga taong nag-aayuno. Gayundin, ang lean pate recipe na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga vegetarian, pati na rin ang sinumang sumusunod Wastong Nutrisyon...

Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng pagpapakilala, alam ito ng lahat. Ang Vinaigrette ay malusog, masustansya at masarap. Maaari kang magluto na may beans, maaari mong wala, at pinaka-mahalaga - kahit na walang pagdaragdag ng langis, ito ay nananatiling masarap ...

Ihanda itong masarap at malusog na sopas na may mga mushroom at barley. Ang likas na protina ng pinagmulan ng halaman ay pupunuin ang katawan ng lakas at enerhiya, tanging sa pag-aayuno ay dapat itong kainin nang walang kulay-gatas...

Hindi napakahirap kumain ng masarap at iba-iba sa panahon ng pag-aayuno, sapat na upang magpakita ng kaunting imahinasyon at ang isang boring na patatas ay nagiging isang tunay na delicacy. Subukan ito, masarap, mabilis at abot-kayang...

Ang beans ay pinagmumulan ng napakahalagang protina ng gulay, bitamina at amino acid. Sa panahon ng pag-aayuno, napakahalaga na balanse ang diyeta, ang sopas ng repolyo na may beans ay makakatulong sa iyo dito ...

Ang pinaka masarap na mushroom ay adobo. Bukod dito, maaari kang mag-atsara ng mga mushroom sa iyong sarili sa bahay. Nag-aalok ako ng napaka-simple at mabilis na recipe, ilang oras lang at handa na ang delicacy!

Masarap at murang pagkain. Bilang karagdagan sa bakwit, kakailanganin mo ang anuman nakakain na mushroom(champignon, porcini mushroom, atbp.), mga sibuyas, karot, lumalaki. mantikilya. Ang perpektong pagkain sa panahon ng Kuwaresma...

Nakakagulat ngunit totoo: ang masa na walang gatas at itlog ay maaaring maging masarap! At hindi lamang masarap, ngunit napakasarap. Ang paghahanda ng lean dough ay medyo simple, maaari kang gumawa ng anumang pagpuno ...

Mabilis, masarap at malusog na ulam, na angkop para sa parehong pang-araw-araw na menu at pag-aayuno. Sa halip, ito ay kahit na dalawang lenten dishes, dahil. Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap na pinakuluang isda at aspic ...

Isang mainam na ulam para sa mga vegetarian at pag-aayuno. Ang green beans ay puno ng mga bitamina at mineral, ang mushroom ay nagbibigay ng protina ng gulay, at ang pasta ay isang carbohydrate na pinagmumulan ng enerhiya...

Sa panahon ng pag-aayuno, maghanda ng masarap at masustansyang sopas. Ang Gazpacho ay gawa sa sariwang kamatis, pipino, bawang at lettuce. Sa panahon ng Kuwaresma, sa halip na puting tinapay, inilalagay namin ang kulay abo ...

Pag-iba-ibahin ang iyong menu habang nag-aayuno gamit ang masarap na sauerkraut. Siya ay naghahanda nang napakabilis. Tatlong araw na lang at handa na ang bitamina dish. Maaari mong kainin ito ng maasim, o maaari mong nilaga ito at lagyan ng dumplings ...

Sa Sabado at Linggo, kapag pinahihintulutan ang mainit na pagkain na niluto sa langis ng gulay, maaari mong gawin itong masarap at malusog na nilagang. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang mga karot, zucchini .....

Napakasarap at malusog na pagkain. Una, pakuluan ang mga eggplants o i-bake ang mga ito sa oven, pagkatapos ay i-cut ang mga ito kasama ng mga sibuyas at lettuce peppers. Isang kaunting asin at kaunting mantika, at handa na ang aming ulam...

Sa panahon ng pag-aayuno, kapag ang menu ay hindi masyadong iba-iba, mag-ferment ng cauliflower. Ang simpleng lean dish na ito ay hindi lamang palamutihan ang mesa, ngunit magdadala din ng isang elemento ng bagong bagay sa iyong diyeta. Subukan ito, napakasarap na repolyo...

Isang simple at masarap na recipe para sa isang matangkad na ulam. Upang maghanda ng adobo na talong, kakailanganin mo ng talong, karot, sibuyas, bawang at medyo langis ng gulay ...

Ito ay isang tradisyonal na pagkain ng mga nag-aayuno at mga vegetarian. Mabilis itong niluto at laging nagiging masarap. Gamit ang naaangkop na dekorasyon, ito ay nagiging isang lenten festive dish ...

Ang ascetic at madalas na walang laman na lasa ng lenten dishes ay maaaring kawili-wiling pupunan ng maanghang na karot na niluto ayon sa Korean recipe, na labis na minamahal ng ating mga tao...

Ratatouille, bagaman ito ay isang lenten dish, ngunit sa sarili nitong paraan kasarapan At hitsura karapat-dapat sa isang festive table. Samakatuwid, sa holidays tandaan ang ulam na ito...

Isang napakasarap at nakakabusog na pagkain. Ang mga mushroom ay isang 100% na protina ng gulay, na sa panahon ng pag-aayuno ay higit pa sa papalitan ng mga protina ng hayop para sa iyo.

Ang pinakuluang bigas ay isang napaka-malusog at masustansyang ulam, nakakatulong ito sa paglilinis ng katawan. Kumpletuhin ang pinakuluang kanin na may nilagang gulay at makakakuha ka ng masarap at malusog na tanghalian...

Sa mga araw ng Kuwaresma, kapag pinapayagan na kumain ng isda, maaari mong lutuin ang magandang pampagana mula sa mga avocado, hipon, Pritong isda at cherry tomatoes. Pagluluto ng mga skewer sa oven...

marami naman iba't ibang mga recipe pagluluto ng patatas. Kabilang sa mga simple at mga recipe na walang karne Inirerekomenda ko ang isang ito. Ang paggamit ng paprika powder ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na gintong kulay, at ang bawang ay magbibigay ng isang pampagana na aroma...

Isang lumang recipe na nagmula sa pinagmulan ng katutubong pagluluto. Isang napaka-simpleng kuwarta na walang mga itlog at gatas, na mahusay na hinulma. Masarap na palaman at katakam-takam na piniritong sibuyas...

Ang ragout na may patatas at gulay ay inihanda nang napakabilis at simple, at para mabilis na kumulo ang patatas at maging makapal ang nilagang, gamitin simpleng payo paano ang tamang paghiwa ng patatas...

Pritong patatas na may mushroom ay isang napaka-high-calorie hearty dish. Lutuin ito para sa tanghalian at magkakaroon ka ng lakas para sa natitirang bahagi ng araw, na napakahalaga para sa isang modernong taong negosyante...

Huwag matakot sa ibang bansa nakakalito pangalan Brava sauce. Sa totoo lang, madali lang gawin ang sauce. Kinukuha namin Tomato sauce, bawang, paprika, harina at ilang maanghang na sarsa ng Tabasco...

Sa panahon ng pag-aayuno, hindi ka makakain ng mga sopas ng karne at sabaw, gayunpaman, ang pinakuluang likidong pagkain ay kinakailangan para sa katawan. Narito tayong lahat ay iniligtas ng sopas ng isda, na maaaring lutuin sa mga araw na pinapayagang kumain ng isda ...

Ang silver carp ay isang napaka-pangkaraniwan at abot-kayang isda, ang karne ay malambot at makatas. Mabilis itong niluto at maaaring iprito ng kaunting mantika. Ang katamtaman ngunit masarap na ulam na ito ay magpapalawak ng iyong diyeta sa panahon ng Kuwaresma...

Mga pinggan sa Kuwaresma: ano ang mga ito? Kailangan bang mag-imbak ng mga recipe para sa masarap na lenten dishes, kung ang pag-aayuno ay ang oras upang limitahan ang sarili sa mga kasiyahan sa katawan upang umunlad sa espirituwal?

Mayroong isang oras ng taon ng simbahan kung kailan pinapayagan ang Orthodox na magluto at kumain lamang ng fast food. Siyempre, ang pag-aayuno ay nagpapataw ng ilang mga paghihigpit. Ngunit hindi ipinagbabawal ng Simbahan na subukang pag-iba-ibahin ang Lenten menu na may mga simpleng recipe masarap na fast food. Maraming nag-aayuno (halimbawa, mga bata) ang maaaring hindi makapag-ayuno kung hindi sila gagawa ng masarap na lenten menu. Mahalagang huwag kalimutan na ang pangunahing bagay sa pag-aayuno ay panalangin, pag-uusap sa Diyos at isang pagtatangka na mapalapit sa Kanya. Ang mga pagkaing kuwaresma ay kadalasang napakagaan at madaling ihanda, na nakakatulong sa pag-aayuno na hindi mag-isip tungkol sa katawan at higit pa tungkol sa espirituwal.

Maraming mga sekular na establisimiyento, cafe at restaurant ang nagsisimula ng isang espesyal na menu ng lenten dish sa panahon ng pag-aayuno, ngunit ang mga cutlet ng gulay, mga pagkaing mula sa iba't ibang gulay at lean borscht ay maaaring lutuin sa bahay. Bilang karagdagan, ang pagkain ng talahanayan ng pag-aayuno, bilang panuntunan, ay kabilang sa mga pagkain sa diyeta. At para sa marami, ang mga recipe na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa labas ng pag-aayuno. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay binubuo ng mga magagamit na sangkap at magiging isang mahusay na side dish at pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang menu.

Huwag kalimutan na hindi hinihiling ng Diyos na saktan natin ang ating sarili, at kung para sa mga kadahilanang pangkalusugan ay hindi mo maaaring obserbahan ang isang mahigpit na pag-aayuno, pagkatapos ay bago lumipat sa mga pagkaing pag-aayuno, mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor at confessor. Sa ganitong mga kaso, pinahihintulutan ang pagpapahinga ng pag-aayuno.

Ang portal ng Orthodoxy and the World ay naghanda para sa iyo ng isang malawak na listahan ng mga recipe at impormasyon sa pagluluto sa panahon ng Kuwaresma.

Sa ating rasyonal at pang-agham na edad, sa kasaganaan ng impormasyon nito, nakakagulat na mga pagkabigla ng mga sakuna at kasawian, napakakaunting magandang himala na nagdudulot ng tahimik na kagalakan, kapayapaan ng isip. At nakakalimutan natin na ang himalang ito ay laging malapit sa atin, kahit na sa loob natin, ito ay ibinigay ng Diyos sa pamamagitan ng ating pagsisisi at pagnanais na baguhin ang ating buhay sa loob, upang iayon ito sa kalooban ng Diyos para sa atin. Ang himalang ito ay ang pagbabago ng isang tao. Hindi ba't isang himala kapag ang isang tao, na nakasanayan na mamuhay ayon sa laman, ay naghahangad sa espirituwal, na hindi pa nakakaalam ng mga panalangin, nakatagpo ng tamis sa mga himno ng simbahan, naiintindihan ang kagalakan ng paggawa ng mabuti, ang kaaliwan ng pagsisisi sa mga kasalanan. Itinutulak tayo ng Dakilang Kuwaresma sa lahat ng ito kasama ang lahat ng istruktura nito: mahahabang pagbabasa sa Bibliya, mga panalangin at mga himno ng penitensiya, ang charter sa pagkain. Sa panahon ng Holy Week of Great Lent, ang pinakamahigpit na pag-aayuno ay ginaganap.

Mahusay na post. Paano tayo mag-aayuno?

Nag-aayuno tayo sa isang ayuno na nakalulugod sa Panginoon. ang tunay na pag-aayuno ay ang pag-iwas sa kasamaan, pag-iwas sa dila, pagtalikod sa galit, pagtitiwalag sa mga pagnanasa, pagbigkas, kasinungalingan at pagsisinungaling. Ang kahirapan na ito ay isang tunay at mapalad na mabilis. (mula sa Liturgy of Great Lent)

Sabi ng mga tao: " magandang simula- kalahati ng trabaho“. Sa malas, samakatuwid, maraming mga Kristiyano ang nag-aayuno nang mas mahigpit sa unang linggo ng pag-aayuno. Ang Great Lent ay nagpapahiwatig ng pagbubukod mula sa pagkain ng karne, pagawaan ng gatas, pagkaing isda at itlog, ngunit ang sukatan ng iyong pag-aayuno ay dapat na sumang-ayon sa confessor, na hindi nakakalimutang ipaalala sa iyo ang iyong estado ng kalusugan.

At ang babaing punong-abala ng Orthodox ay nababahala sa kung paano gawin ang pagkain ng Lenten na iba-iba nang sapat upang ang mga nag-aayuno ay hindi mawalan ng puso, at sa parehong oras ay hindi pukawin ang pagkahilig para sa katakawan. Samakatuwid, hindi masama kung ang pagkain ay inihanda sa karaniwang paraan at sa parehong oras ay hindi naglalaman ng mga di-lean na bahagi.

Lenten cereal

Kung regular kang nagluluto ng lugaw para sa iyong pamilya, maaari mo ring lutuin ito sa pag-aayuno, hindi lamang sa gatas, ngunit sa tubig, at hindi timplahan ng langis, ngunit maghain ng sarsa, o matamis dito: batay sa jam o jelly, berries, steamed at tinadtad na pinatuyong prutas, mani, pulot, kakaw, gulay na mais na cream, o walang tamis: gulay, kabute; sa parehong mga kaso, ang mga pagkakaiba-iba gamit ang mga pampalasa ay lubhang kawili-wili. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkakaiba-iba ng pangunahing bahagi - mga cereal: bigas, bakwit, perlas barley, oatmeal, semolina ... buo, durog, mga natuklap. Laruin ang pagkakapare-pareho ng lugaw: mula sa isang mash na malapit sa sopas-puree hanggang sa gumuhong "butil hanggang butil". Ang mga karagdagang sangkap ay hindi lamang maaaring ihain sa anyo ng isang sarsa, ngunit idinagdag din sa panahon ng paghahanda ng sinigang.

Mahusay kung ang mga sopas ay karaniwan sa diyeta ng iyong pamilya. Karamihan sa kanila ay may napakagandang opsyon sa pag-aayuno o madaling iangkop sa pag-aayuno. Ang pangunahing punto ng teknolohiya ng walang taba na sopas: ang napapanahong pagtula ng mga sangkap, upang sa pagtatapos ng pagluluto ay handa silang lahat sa parehong oras, una mas mahirap, pagkatapos ay mas malambot, halimbawa, para sa borscht, beets at karot ay inilatag bago ang patatas at repolyo. Ang mga bahagyang toasted na gulay ay kaaya-aya na nagpapabuti sa lasa ng sopas. Pinaka payat mga sopas ng gulay nakakakuha ng pinakamahusay na lasa at aroma kapag nagdaragdag ng tinadtad na mga clove ng bawang sa pinakadulo. Huwag kalimutan ang tungkol sa iba pang pampalasa, damo, dahon ng bay. Maaari ka ring gumamit ng mga yari na mixtures o cube para sa sabaw, kailangan mo lamang na subaybayan ang kanilang komposisyon: mayroon bang anumang mga di-lean na sangkap na idinagdag. Posible ring magluto ng mga gulay nang hiwalay, gilingin ang lahat o bahagi ng mga sangkap sa isang katas na sopas, ihain kasama ng mga crouton o crackers, o kahit na, sa isang oriental na paraan, na may walang lebadura na bigas (makatuwirang magluto ng sopas na may napakalinaw. lasa, maanghang o maalat).

Isang pampakay na sipi mula sa Prologue ng Prot. V. Gurieva:

Espirituwal na pag-aayuno

(Isang salita tungkol sa pag-aayuno, at tungkol sa paninirang-puri, at tungkol sa paghatol)

Ang ilan sa mga simpleng Kristiyano ay nag-iisip na ang pag-aayuno ay dapat na binubuo sa pag-iwas sa pagkain at inumin, at wala nang iba pa. Huwag kumain ng isda sa panahon ng pag-aayuno o huwag kumain ng langis at alak - ito, sa kanilang opinyon, ay nauubos ang buong utos tungkol sa pag-aayuno. Ngunit ito ba? Hindi. Totoo na ang pag-aayuno ay dapat na sa katawan din, ngunit ang espirituwal na pag-aayuno ay tiyak na dapat na sinamahan ng pag-iwas sa katawan. Ito ang itinuturo ng Banal na Simbahan. “Sa pamamagitan ng pag-aayuno,” sabi niya, mga kapatid, sa katawan, espirituwal tayong mag-ayuno.

Anong uri ng espirituwal na pag-aayuno ito, at bakit ito kinakailangan?

Tinukoy ito ng mga Santo Papa sa ganitong paraan. “Kung nag-aayuno ka, magpakita ka mula sa iyong mga gawa. Ano? Nakakakita ng pulubi, maawa ka; makipagpayapaan sa kaaway; huwag inggit sa isang taong nasa kaligayahan; huwag kang tumingin sa babaeng nagniningning sa kagandahan. Mag-ayuno nang walang pagkukunwari; mag-ayuno sa pamamagitan ng inyong mga mata, at inyong puso, at inyong mga tainga, at inyong mga kamay, at lahat ng inyong mga miyembro ... Panatilihin ang inyong mga kamay mula sa paglalaan ng hindi sa inyo, ang inyong mga paa mula sa pagpunta sa mga laro; ingatan mo ang iyong mga tainga sa pagdinig ng paninirang-puri at kasinungalingan, at hayaang mag-ayuno din ang iyong bibig, na umiiwas sa paghatol” (Prol., Abr. 9).

Iyan, mga kapatid, ay espirituwal na pag-aayuno. Kailangan natin ito, dahil kung wala ito, nawawalan ng kahulugan ang pag-aayuno ng katawan. “Ano ang silbi, sabi niya, na payat ang katawan sa pamamagitan ng pag-iwas, kapag ang espiritu ay nagmamalaki? Anong papuri ang mayroon tayo sa pagiging maputla dahil sa pag-aayuno kapag tayo ay namumutla dahil sa inggit? Anong kabutihan ang hindi umiinom ng alak, kundi ang magsaya sa galit at poot? (Ep. 14, tomo 2). - “Walang anuman, sabi ng Prologue, kung hindi ka kakain ng karne o isda, ngunit kakainin ang laman ng mga kapatid sa pamamagitan ng paninirang-puri” (Prol., Abr. 9). Kaya, nag-aayuno sa katawan, nag-aayuno din tayo sa espirituwal, i.e. ang mga panlabas na pagkilos ng pag-aayuno ay katugma sa mga panloob. Nililinis ang katawan sa pamamagitan ng pag-iwas, linisin natin ang isip mula sa mga walang kabuluhang pag-iisip, at ang puso mula sa masasamang pagnanasa. Pinapatay ang katawan sa pamamagitan ng pag-aayuno, patayin din natin ang mga pagnanasa: galit, masamang pita, kasakiman sa pakinabang, at mga katulad na kasamaan. Pagdekorasyon sa katawan ng pag-aayuno sa katawan, palamutihan natin ang kaluluwa ng mga birtud: awa, kaamuan, pagpapakumbaba, pakikipagkasundo sa mga kaaway, paglilimos. Ito ay magiging isang tunay na pag-aayuno, at kalugud-lugod sa Diyos, at para sa atin, samakatuwid, nagliligtas. Amen. (Arch. V. Guryev, Prologue, Abril 9)

Lenten dish - ang pinakamahusay na mga recipe

Mga cutlet ng kabute. Pakuluan ang mga mushroom sa tubig at makinis na tumaga. Pakuluan ang bigas sa tubig na may asin at perehil, ihalo sa mga kabute at magdagdag ng nutmeg. Maipapayo na gilingin ang masa (halimbawa, sa isang blender). Bumuo ng mga cutlet, iwisik ang mga ito nang bahagya ng harina o isawsaw ang bawat isa sa batter, iprito sa mantika. Ibuhos ng mabuti ang sarsa kapag inihahain.

Pinong tumaga ang repolyo, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, 1 kutsara ng langis ng gulay at kumulo hanggang kalahating luto. Ibuhos ang semolina sa kumukulong masa sa isang manipis na stream, lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa 10-15 minuto

2-2.5 litro ng tubig, 1/2 tasa ng bakwit, 1 karot, 1 sibuyas, 2 tbsp. tablespoons ng langis, 3 inasnan / gaanong inasnan na mga pipino, 2-3 patatas, 1 baso ng cucumber pickle, bay leaf, paminta, asin at herbs sa panlasa.

2 tbsp. harina, 1 tsp baking powder, 2/3 tbsp. asukal, 120 g ng margarin para sa pagluluto sa hurno (maaaring gamitin ang mantikilya sa mga hindi mabilis na araw).

Ibuhos ang asukal sa isang mangkok, ibuhos ang tubig at langis ng gulay, init ng kaunti, magdagdag ng pulot. Haluin para matunaw ang asukal at pulot. Paghaluin ang soda, kakaw o kape, pampalasa sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay idagdag ito sa pinaghalong mantika, tubig at pulot at masahin nang lubusan upang walang mga bukol.

Matatapos na ang larangan ng Banal na Kuwaresma, at malapit na ang Pascha. Nabubuhay tayo sa pag-asam ng mga espesyal na araw na naghahanda sa atin para sa Dakilang Kapistahan na ito. At sa likod ng pag-asa na ito, mahalagang huwag maging magulo, huwag mawala ang pagsisisi na saloobin, huwag kalimutang ibaling ang iyong mga iniisip sa puso at suriin ang kaayusan nito sa utos ng Diyos.

Salain ang harina na may asin. Magdagdag ng asukal. Unti-unting pagbuhos ng tubig, masahin ang kuwarta ng parehong pagkakapare-pareho bilang kulay-gatas. Takpan ang mangkok na may cling film at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto. Painitin ang kawali. Magdagdag ng ilang langis ng gulay. Ibuhos sa 1 sandok ng batter.

Sanay na tayong lahat sa kanila na hindi man lang natin naisip na isang daang taon na ang nakalipas ay wala sila sa diyeta ng ating mga kababayan. Marami sa mga Korean salad ay medyo angkop para sa isang lenten meal, ngunit dapat nating tandaan na, una, ito ay mga pampagana na nagpapataas ng gana, na hindi palaging mabuti, dahil. sa pag-aayuno, dapat magsikap na limitahan ang dami ng pagkain na kinuha; pangalawa, ito ay maanghang na pagkain

Pinong tumaga ang berdeng bahagi ng leek sa mga singsing, iprito sa margarin na may bawang at thyme. Idagdag ang puting bahagi ng mga tangkay. Punuin ng white wine...

Ang pinakaunang bagay na nasa isip ay ang karaniwang yeast dough, sa tubig (maaari kang magdagdag ng gulay na cream), maghurno ng matamis na buns, pie o pie na may iba't ibang uri ng pagpuno. Ang gingerbread dough ay maaaring ituring na hindi gaanong tradisyonal sa Kuwaresma ...

Ang pag-aayuno para sa isang mananampalataya ay isang espesyal na oras, isang oras ng mga panalangin at malalim na pag-iisip.

Sa panahong ito, ang nutrisyon ng tao ay nagbabago din nang malaki, ang mga seryosong paghihigpit ay ipinapataw dito. Sa hindi wastong organisadong nutrisyon sa pag-aayuno, ang isang pagkasira sa pangkalahatang kondisyon at kahit na pagpalala ng ilang mga sakit ay posible. Sa kabilang banda, ang pag-aayuno ay panahon ng paglilinis, kabilang ang pisikal. Samakatuwid, mula sa punto ng view ng gamot, ang pag-aayuno ay isang ganap na makatwirang kaganapan, tanging sa proviso na kailangan mong lapitan ito nang may pag-iisip.

Hayaan mong sabihin ko kaagad iyon espirituwal na kahulugan maaari mong malaman ang pag-aayuno sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan sa iyong espirituwal na tagapagturo. Dito nais kong isaalang-alang ang post mula sa pananaw ng isang nutrisyunista.

Mga pangunahing prinsipyo ng wastong nutrisyon sa pag-aayuno

1. Ang pangunahing panuntunan ay ang pagbubukod ng lahat ng pagkain ng hayop: karne, isda, manok, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga itlog. Kaugnay nito, ang magiging batayan ng diyeta mga produktong herbal - butil, munggo, gulay, prutas, mani, mushroom.
2. Subukang huwag magdusa sa panahon ng pag-aayuno diyeta. Huwag laktawan ang almusal, huwag kalimutan ang tungkol sa meryenda.
3. Sa kawalan ng mga pagkaing hayop, na mayaman sa protina at nag-aambag sa isang mahabang pakiramdam ng pagkabusog, ang madalas na pag-atake ng gutom ay posible. Sa panahong ito, mayroong isang mahusay na tukso na kumain nang labis ng mga pastry at matamis. Gayunpaman, walang tanong ng anumang paglilinis sa kasong ito. Upang hindi makaranas ng gutom, kumain ng regular, isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta ang mga pagkaing mayaman sa kumplikadong carbohydrates at naglalaman ng protina ng gulay - buong butil at munggo.
4. Ang partikular na atensyon sa panahon ng pag-aayuno ay dapat ibigay mga produktong toyo. Marami na sa kanila ngayon - soy milk, tofu cheese, lahat ng ito ay dapat isama sa iyong diyeta.
5. Minsan hindi kasing hirap magsimula ng isang post nang tama kaysa sa pagtatapos nito. Mukhang tapos na ang lahat, inalis na ang mga pagbabawal, makakain ka na ng mga ipinagbabawal na pagkain. Gayunpaman, nais kong balaan ka laban sa labis na pagkain pagkatapos ng pag-aayuno. Simulan ang Pagsama ng Mga Pagkaing Hayop sa Iyong Diyeta Pagkatapos ng Unti-unting Pag-aayuno at siguraduhing pagsamahin ito sa mga pagkaing halaman - mga gulay at mga produktong butil.

Menu ng Lenten para sa linggo

LUNES

MARTES

MIYERKULES