Mga recipe ng Lenten para sa pag-aayuno. Pagkain sa Kuwaresma: mga recipe sa pagluluto

Ang pag-aayuno para sa isang mananampalataya ay isang espesyal na oras, isang oras ng mga panalangin at malalim na pag-iisip.

Sa panahong ito, ang nutrisyon ng tao ay nagbabago din nang malaki, ang mga seryosong paghihigpit ay ipinapataw dito. Sa hindi wastong organisadong nutrisyon sa pag-aayuno, ang isang pagkasira sa pangkalahatang kondisyon at kahit na pagpalala ng ilang mga sakit ay posible. Sa kabilang banda, ang pag-aayuno ay panahon ng paglilinis, kabilang ang pisikal. Samakatuwid, mula sa punto ng view ng gamot, ang pag-aayuno ay isang ganap na makatwirang kaganapan, tanging sa proviso na kailangan mong lapitan ito nang may pag-iisip.

Hayaan mong sabihin ko kaagad iyon espirituwal na kahulugan maaari mong malaman ang pag-aayuno sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan sa iyong espirituwal na tagapagturo. Dito nais kong isaalang-alang ang post mula sa pananaw ng isang nutrisyunista.

Mga pangunahing prinsipyo ng wastong nutrisyon sa pag-aayuno

1. Ang pangunahing tuntunin ay ang pagbubukod ng lahat ng pagkain ng hayop: karne, isda, manok, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga itlog. Kaugnay nito, ang magiging batayan ng diyeta ay mga pagkaing halaman- butil, munggo, gulay, prutas, mani, mushroom.
2. Subukang huwag magdusa sa panahon ng pag-aayuno diyeta. Huwag laktawan ang almusal, huwag kalimutan ang tungkol sa meryenda.
3. Sa kawalan ng mga pagkaing hayop, na mayaman sa protina at nag-aambag sa isang mahabang pakiramdam ng pagkabusog, ang madalas na pag-atake ng gutom ay posible. Sa panahong ito, mayroong isang mahusay na tukso na kumain nang labis ng mga pastry at matamis. Gayunpaman, walang tanong ng anumang paglilinis sa kasong ito. Upang hindi makaranas ng gutom, kumain ng regular, isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta ang mga pagkaing mayaman sa kumplikadong carbohydrates at naglalaman ng protina ng gulay - buong butil at munggo.
4. Ang partikular na atensyon sa panahon ng pag-aayuno ay dapat ibigay mga produktong toyo. Marami na sa kanila ngayon - soy milk, tofu cheese, lahat ng ito ay dapat isama sa iyong diyeta.
5. Minsan hindi kasing hirap magsimula ng isang post nang tama kaysa sa pagtatapos nito. Mukhang tapos na ang lahat, inalis na ang mga pagbabawal, makakain ka na ng mga ipinagbabawal na pagkain. Gayunpaman, nais kong balaan ka laban sa labis na pagkain pagkatapos ng pag-aayuno. Simulan ang Pagsama ng Mga Pagkaing Hayop sa Iyong Diyeta Pagkatapos ng Unti-unting Pag-aayuno at siguraduhing pagsamahin ito sa mga pagkaing halaman - mga gulay at mga produktong butil.

Lenten menu para sa linggo

LUNES

MARTES

MIYERKULES

Ang mga lutuin ng mga tao sa mundo, at lalo na ang Ruso, ay maaaring magyabang ng malaking seleksyon ng mga pagkaing walang karne. Gayunpaman, ang paghahanda ng masarap na mga pagkaing walang taba ay hindi mahirap, dahil sa mga pagkaing halaman ay may mahusay na mga kapalit para sa karne at isda. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga munggo at mushroom. Ang mga mushroom ay mukhang mahusay sa mga sopas, atsara, sopas ng repolyo at borscht, at mula sa iba't ibang uri legumes, maaari kang magluto hindi lamang ng mga lean meatballs, kundi pati na rin ang mga pinong mashed na sopas na nag-iiba-iba ng iyong lean table.

Matagumpay na pinapalitan ng mga nakagawiang matamis ang pulot, mani at pinatuyong prutas, na napakabuti para sa puso. Sa halip na tsokolate at cocoa powder, maaari mong gamitin ang carob, na lalong lumalabas sa mga health food department ng mga supermarket, at palitan ang granulated sugar ng fructose. Mag-fantasize at mag-eksperimento, at sasabihin sa iyo ng aming site ang masasarap na mga recipe ng lean na maaaring ihanda kapwa para sa bawat araw at para sa holiday table.

Mga sangkap:
100 g dahon ng litsugas,
200 g kamatis,
50 g olibo (pinted)
50 g olibo (mas mabuti na may lemon),
isang dakot ng mga walnuts,
1 tbsp langis ng oliba,
1 tsp suka ng alak.

Nagluluto:
Banlawan ng mabuti ang mga kamatis at lettuce. Gupitin ang litsugas sa malalaking piraso, ilagay sa isang plato, ilagay ang magaspang na tinadtad na kamatis, olibo at olibo sa itaas.

Bahagyang durugin ang mga butil ng walnut sa iyong mga kamay at iwiwisik sa itaas. Ito ay nananatiling magwiwisik ng suka ng alak at ibuhos ang langis ng oliba.

Mga sangkap:
1 stack katas ng kalabasa,
2 stack harina
½ sibuyas
makinis na tinadtad na mga gulay
itim na paminta,
paprika,
mantika.
pagpuno:
½ maliit na sibuyas
½ stack pinakuluang chickpeas
½ stack tinadtad na spinach,
¼ stack. tinadtad na mga walnut,
2.5 tsp lemon juice
1 tbsp langis ng oliba,
asin, paminta, paprika.

Nagluluto:
Paghaluin ang harina, kalabasa na katas, makinis na tinadtad na sibuyas at mga panimpla, ihalo nang lubusan at iwanan upang mag-infuse ng 10 minuto. Sa panahong ito, ihanda ang pagpuno. Mag-init ng isang kutsarang langis ng oliba, idagdag ang sibuyas at iprito ito sa mahinang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga chickpeas, spinach, mga walnut, lemon juice at mga pampalasa. Gumagawa kami ng mga fritter. Para sa isang pancake, kailangan mo ng hindi hihigit sa dalawang kutsara ng kuwarta. Pagulungin ang masa na ito sa isang bola. Gumawa ng isang balon sa gitna ng bola at magdagdag ng humigit-kumulang ½ kutsarita ng pagpuno dito. I-seal ang indentation at igulong ang laman sa pagitan ng iyong mga palad upang bumuo ng patty. Ilagay ang mga pancake sa kawali at iprito ng ilang minuto hanggang sa maging masarap na kayumanggi ang mga pancake. Huwag matakot na ikalat ang mga ito nang pabalik-balik sa kawali - ang pagprito sa mga batch ay mas maginhawa dahil hindi sila magkakadikit.

Mas mainam na ikalat ang natapos na mga pancake sa mga tuwalya ng papel na inihanda upang ang labis na langis ay nasisipsip. Budburan ng mga halamang gamot at ihain.

Mga sangkap:
1 malaking saging (hinog)
½ stack mahabang butil ng bigas,
1-1.5 stack. tubig,
paprika flakes, turmerik, pulang paminta, asin, langis ng gulay.

Nagluluto:
Banlawan ng maigi ang kanin, takpan ito ng isang basong tubig at pakuluan. Magdagdag ng asin, 1 tsp. turmerik at 1-2 tsp. paprika upang bigyan ang bigas ng isang gintong kulay. Balatan ang saging, gupitin sa kalahati at asinan nang bahagya ang bawat bahagi. I-toast ang mga hiwa ng saging sa isang oiled skillet sa katamtamang init. Huwag mag-overcook! I-flip kaagad kapag nakita mong lumambot ang saging. Ilagay ang nilutong bigas sa isang uri ng tasa o malalim na plato, siksikin ito, ibalik sa isang ulam at maglagay ng maanghang na saging sa tabi nito.

Mga sangkap:
1 stack lentils,
1 kamatis
1 pipino
mantika,
toyo,
sariwang damo - sa panlasa.

Nagluluto:
Banlawan ang mga lentil, takpan ng maligamgam na tubig at mag-iwan ng 1 oras. Pagkatapos ay banlawan at pakuluan sa katamtamang init sa tubig na walang asin. Pinong tumaga ang mga gulay, pipino, kamatis at idagdag sa mga lentil. Magdagdag ng vegetable oil at toyo na gusto mo. Isang masarap at malusog na almusal na may mabagal na carbohydrates ay handa na!

Mga sangkap:
10 sariwang champignons,
1 pakete ng frozen green beans
1 stack pinakuluang pulang beans
1 sibuyas
3-4 na sibuyas ng bawang,
asin, itim na paminta sa lupa, damo - sa panlasa.

Nagluluto:
Blanch green beans nang hindi nagde-defrost muna sa kumukulong tubig at alisan ng tubig sa isang salaan. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga hiwa at pinirito mantika. Idagdag sa mushroom green beans at isang sibuyas na hiniwa sa apat na bahagi. Haluin at iprito hanggang lumambot ang sibuyas. Magdagdag ng pinakuluang pulang beans kasama ang ilan sa mga likido kung saan sila ay pinakuluan, asin, paminta, magdagdag ng bawang, dumaan sa isang pindutin, at alisin mula sa init. Takpan ng takip at hayaang matarik ng 10-15 minuto. Budburan ng herbs kapag naghahain.

Mga sangkap:
200 g puting beans (tuyo)
300 g patatas
200 g karot
1 malaking sibuyas
250 ML na stock ng gulay o tubig
1-2 tbsp harina,
asin, paminta, bawang - sa panlasa.

Nagluluto:
Ibabad ang beans sa malamig na tubig at iwanan magdamag. Alisan ng tubig lumang tubig, ibuhos ang 2 litro ng sariwa at lutuin ang beans hanggang malambot. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, karot at patatas sa beans at lutuin hanggang malambot ang patatas. Upang makakuha ng isang mag-atas na estado ng aming sopas, kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Ang isang blender ay walang alinlangan na mas mabilis, ngunit sa kasong ito ang pagkakapare-pareho ay hindi magiging kasing creamy. Idagdag ang inihaw na harina at pampalasa sa sabaw ng gulay (o pinakuluang tubig). Paghaluin sa sopas at hawakan na natatakpan sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto. Ang sopas ay lumalabas hindi lamang matangkad at masarap, ngunit mabilis din at kasiya-siya - hindi hihigit sa isang oras ang pagluluto, depende ito sa bilis ng pagkulo ng beans.

Mga sangkap:
2 kg na kalabasa,
1 kamatis (maaaring palitan ng 2 kutsarang tomato paste),
1 sibuyas
1 tangkay ng kintsay
1 sili paminta
3-4 na sibuyas ng bawang,
langis ng oliba o gulay, asin, paminta, perehil - sa panlasa.

Nagluluto:
Balatan ang kalabasa mula sa mga buto at alisan ng balat, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang malalim na kawali. Hiwain ang sibuyas, bawang, sili, kintsay, idagdag sa kalabasa at igisa sa kaunting olive o vegetable oil. Balatan ang kamatis, tumaga ng makinis at idagdag sa natitirang mga gulay. Magdagdag ng 2 tasa ng tubig (mas mainam na sabaw ng gulay) at kumulo ng 20 minuto. Tumutok sa kalabasa - kapag ito ay lumambot, ilipat ang buong masa sa isang blender at talunin hanggang sa isang homogenous na creamy mass. Ibuhos muli ang lahat sa kasirola, timplahan ng asin at paminta at pakuluan. Magdagdag ng mga crouton, prun, linga o buto ng kalabasa sa panlasa.

Mga sangkap:
1 stack ground walnuts,
6 na patatas
3-4 na mga bombilya
200 g puting tinapay,
asin - sa panlasa.

Nagluluto:
Gilingin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang gilingan ng karne, lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang pinong kudkuran. Ibabad ang tinapay sa pinakuluang tubig, pisilin ito at ihalo sa mga tinadtad na produkto. Masahin nang mabuti ang tinadtad na karne, bumuo ng mga cutlet at iprito ang mga ito sa langis ng gulay.

Mga sangkap:
2 stack pinakuluang bakwit,
500 g sariwang champignon o oyster mushroom,
2 bombilya
2 tsp almirol,
gulay, asin, itim na paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Pinong tumaga ang mga kabute, magprito sa isang tuyong kawali na walang langis hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, ibuhos ang kaunting langis ng gulay at idagdag ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes. Iprito ang lahat nang magkasama at palamig. Paghaluin sa bakwit at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ng almirol at mga halamang gamot. Salt, paminta, bumuo ng mga cutlet, igulong ang mga ito sa harina o breadcrumbs at magprito sa langis ng gulay.

Mga sangkap:
10 matamis na pulang paminta
300 g tuyong bigas
500 g ng mga champignon,
1 sibuyas
1 karot
2 kamatis
1 litro katas ng kamatis
damo, asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:
Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto sa kumukulong inasnan na tubig. Pinong tumaga ang mga kabute, magprito sa isang tuyong kawali hanggang sa sumingaw ang likido, pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Iprito hanggang matapos. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pakuluan ang mga kamatis at alisin ang balat at gupitin sa maliliit na cubes. Spasser gulay sa langis ng gulay, cool at ihalo sa mushroom, tinadtad herbs at kanin. Punan ang mga inihandang paminta, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ibuhos sa katas ng kamatis. Ilagay sa oven na may katamtamang init sa loob ng 30-40 minuto.

Mga sangkap ng marinade:
1 stack pinakuluang tubig
½ st. l. mantika,
½ stack 9% suka,
1 tbsp asin,
1 tbsp Sahara.

Nagluluto:
Kakailanganin mo ang repolyo, karot, bawang, damo, asin. Ihanda ang repolyo para sa mga roll ng repolyo gaya ng dati - i-disassemble sa mga dahon at talunin ang makapal na bahagi gamit ang mapurol na gilid ng kutsilyo. Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ihalo ito sa tinadtad na bawang at tinadtad na damo. Asin sa panlasa at balutin sa dahon ng repolyo. Ilagay ang mga kalapati garapon ng salamin o isang enamel pan (siguraduhin na walang mga chips at kalawang sa enamel!), ibuhos ang malamig na atsara at palamigin sa loob ng 2-3 araw.

Mabangong potato roll

Mga sangkap:
700 g patatas
3 tbsp (walang slide) almirol,
asin.
Para sa pagpuno:
2 malalaking sibuyas
2-3 karot
300 g sariwang mushroom,
asin, itim o pulang paminta sa lupa - sa panlasa.

Nagluluto:
Pakuluan ang patatas sa kumukulong inasnan na tubig, patuyuin ang tubig, patuyuin ang tungkol sa isang baso ng mashed liquid, at patuyuin. Maghanda ng katas at palamigin. Para sa pagpuno, i-chop ang sibuyas at karot at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot. Gilingin ang mga kabute, idagdag sa mga gulay at magprito ng 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos. Asin at paminta sa panlasa at hayaang lumamig. Paghaluin ang niligis na patatas na may almirol at ilatag sa anyo ng isang rektanggulo sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. Ilagay ang baking sheet sa oven na pinainit sa 200ºС sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ikalat ang pagpuno sa isang bahagyang browned na layer ng patatas at maingat na igulong ito sa isang roll, na naghihiwalay sa papel. Grasa ang tuktok na may langis ng gulay at maghurno sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Mga sangkap:
Para sa madilim na layer:
3 saging
1 tsp honey,
½ tsp lemon zest,
cocoa powder at almond sa panlasa.
Para sa light layer:
150 g coconut flakes
10 piraso. cashew nuts,
3 tbsp honey.
Para sa layer ng cream:
2 saging
150 g ng mga almendras
1-2 tbsp tubig.

Nagluluto:
Talunin ang dark, light at cream na sangkap nang hiwalay hanggang makinis at mag-atas. Ayusin ang mga layer sa inihandang kawali upang ang cream ay nasa gitna. Takpan ng cling film at ilagay sa freezer para lumamig ng maayos ang ating ice cream. Ang natapos na delicacy ay maaaring i-cut at ihain sa mesa.

Mga sangkap:
4 na salansan harina,
2 stack tubig,
1.5 stack. Sahara,
1.5 stack. mga walnut (pre-chop),
1 stack mga pasas,
3 tbsp pulbos ng kakaw
1 st. l. giniling na mga clove,
1 tbsp giniling na kanela,
1 lemon (zest)
3 tsp baking powder
½ baso ng liqueur (o dessert wine)
1 stack magaspang na tinadtad na mga walnut para sa dekorasyon

Nagluluto:
Banlawan ang mga pasas, magluto ng tubig na kumukulo at alisan ng tubig sa isang colander. Paghaluin ang harina, baking powder, cloves at cinnamon, magdagdag ng mantika at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng lemon zest, pasas, walnut, liqueur, kakaw, pasas, asukal at tubig. Paghaluin, ilagay ang kuwarta sa isang greased na hulma at maghurno sa oven sa loob ng isang oras sa 180ºС. Tukuyin ang antas ng kahandaan gamit ang isang kahoy na stick. Palamigin ang tapos na cake sa anyo, ilagay sa isang ulam, gupitin at iwiwisik ng mga walnuts.

Mga sangkap:
100g mani
100 g ng mga almendras
100 g ng mga walnut,
200 g ng mga hazelnut
250g honey.

Nagluluto:
Gilingin ang mga walnuts, almonds at hazelnuts sa isang blender, ngunit hindi masyadong pino - ang malalaking piraso ay magbibigay sa aming mga matamis ng mas maliwanag na lasa. Pagkatapos ay ihalo ang mga mani na may pulot.
Iprito ang mga mani sa isang kawali na walang langis at giling nang hiwalay sa isang blender, sa oras na ito ay medyo makinis. I-roll ang nagresultang nut-honey mass sa mga bola at igulong sa ground peanuts. Ilagay ang mga matamis sa isang ulam na may napkin at ilagay sa refrigerator.
Ang kagiliw-giliw na dessert na ito ay maaaring maimbak sa malamig sa loob ng mahabang panahon at perpekto para sa mga sandalan ng tsaa.

Mga sangkap:
300 g saging
2 tbsp asukal syrup,
150 ML ng tubig
70g brown (o regular) na asukal
2 strawberry,
3 dahon ng mint
ilang patak ng lemon juice.

Nagluluto:
Ihanda muna ang banana puree. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang blender, pagdaragdag ng ilang patak ng lemon juice upang ang aming katas ay hindi makakuha ng isang hindi kanais-nais na madilim na kulay.
Paghaluin ang katas, asukal, asukal syrup, tubig at ilagay sa isang mabagal na apoy. Pagkatapos, pagkatapos kumukulo, ibuhos ang nagresultang masa sa magagandang hulma o baso at ilagay ito sa refrigerator upang palamig. Matapos lumapot ang sorbet, alisin ito sa mga hulma, ilagay ito sa mga mangkok ng dessert at palamutihan ng mga strawberry at dahon ng mint.

Nakikita mo, hindi mahirap magluto ng masasarap na pagkaing walang taba at marami sa kanila.

Bon appetit!

Larisa Shuftaykina

Anong mga pagkaing lutuin para sa mga sambahayan sa pag-aayuno para sa araw-araw? Natapos na ang Oil Week, ibig sabihin, dumating na ang oras para sa Great Lent - ang pinakamahigpit at pinakamatagal sa buong taon.

Paano bumuo ng iyong diyeta upang hindi lumabag sa mga kinakailangan nito? Ano ang maaari mong kainin sa oras na ito, at ano ang dapat mong tanggihan? Maghanap ng mga sagot sa aming artikulo.

Mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon sa panahon ng Kuwaresma

Ang Kuwaresma sa 2018 ay tumatagal mula Pebrero 19 hanggang Abril 7. Ang kakanyahan ng nutrisyon sa pag-aayuno ay hindi lamang nililimitahan ang isang tiyak na kategorya ng mga produkto.

Ang tunay na kahulugan ay sa pagpapatahimik ng espiritu sa pamamagitan ng pagpapatahimik sa katawan. Iyon ay, pinaghihigpitan mo ang iyong sarili sa pagkain upang subukan ang iyong paghahangad, lakas ng pag-iisip.

Ang mga buntis at nagpapasuso, mga bata, mga taong nagdurusa sa malubhang sakit o pagkatapos ng mga operasyon, ang rehimen ay hindi sinusunod.

Masyadong malakas na mga paghihigpit sa pagkain, labis na masigasig na pagsunod sa lahat ng mga patakaran ay puno ng malubhang negatibong kahihinatnan, kaya panatilihin ang isang balanse at huwag lumampas sa makatwirang mga limitasyon.

1. Sa unang linggo (mula Lunes hanggang Biyernes) ang mga malamig na pagkaing walang langis ng gulay lamang ang pinapayagan.
2. Sa pangkalahatan, ang pinakamahigpit na araw ng pag-aayuno, bilang karagdagan sa unang linggo, ay Lunes, Miyerkules at Biyernes mula sa ikalawa hanggang ikaanim na linggo.
3. Ang tanging thermally processed na produkto na maaari mong kainin sa mga araw na ito ay.
4. Ngunit dapat itong sandalan - walang gatas o mantikilya (kahit gulay).
5. Sa Martes at Huwebes, pinapayagan ang mainit na pagkain na walang langis ng gulay at mga produktong hayop.
6. Sa Sabado at Linggo, ang diyeta ay maaaring mapalawak ng mga pagkaing may langis ng gulay.
7. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kumain ng monotonously at napakakaunti. Darating ang tagsibol, at gusto nating lahat ng mga bitamina, halamang gamot, sariwang gulay. Samakatuwid, ang mga gulay ay dapat ding isama sa diyeta. Lalo na mula sa hilaw na gulay pinapayagan kahit na sa mga tuyong araw.
8. Bigyang-pansin ang mga cereal na hindi mo pa nagamit dati. Karaniwan naming ginagamit sa aming diyeta pinakamagandang kaso dalawa o tatlong uri ng cereal. Ngunit ang kanilang saklaw ay mas malawak. Bilang karagdagan sa karaniwang bakwit, bigas at oatmeal, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok , barley, butil ng mais, barley, dawa, , lentils, wild rice.
9. Siguraduhing gumamit ng mga munggo at gulay (repolyo, patatas, , karot, kalabasa, kintsay, Kampanilya paminta), mushroom, prutas at mani, seaweed, pasta (na hindi naglalaman ng mga itlog), mga sarsa at inumin na walang karne, mga pinatuyong prutas at .

Mahusay na Pagkain ng Kuwaresma - 5+ Unang Kurso

Lentil Chowder

Kakailanganin mong:

1. 2.5 litro ng tubig
2. 0.5 kg na lentil
3. 2 ulo sibuyas
4. 1 malaking karot
5. Asin at paminta para lumasa
6. dahon ng bay
7. 2-3 sibuyas ng bawang

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hugasan ang mga gulay, gupitin at lutuin na may lentil at bay dahon sa loob ng tatlong oras.
2. Asin, paminta sa panlasa.
3. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang bago matapos ang pagluluto.
4. Kung ang sabaw ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa panlasa.

Chowder

Kakailanganin mong:

1. 5 katamtamang laki ng rap
2. ugat ng parsnip
3. ugat ng perehil
4. 1 bombilya
5. Matamis na peppercorn sa panlasa
6. Mga clove sa panlasa
7. dahon ng bay
8. ulo ng bawang
9. Isang bungkos ng anumang mga gulay

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ilagay ang tinadtad na singkamas, perehil at parsnip sa isang palayok ng tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot.
2. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang ulo ng bawang na durog sa isang mortar, bay leaf, asin at pampalasa.

Lenten repolyo na sopas na may mushroom

Kakailanganin mong:

1. 0.5 kg sauerkraut
2. 30 g tuyong porcini mushroom
3. 2 sibuyas
4. 3 patatas
5. 1 karot
6. 1 ugat ng perehil
7. 1 singkamas
8. 3 dahon ng bay
9. ulo ng bawang
10. Salt at allspice sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Magluto ng mga mushroom sa tatlong litro ng sabaw.
2. Magdagdag ng tinadtad na patatas at makinis na tinadtad na mga sibuyas.
3. Magpadala ng mga karot, singkamas at perehil doon.
4. Pigain ang sauerkraut mula sa labis na likido at idagdag din sa kaldero.
5. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng durog na bawang, bay leaf, asin at allspice.

Oatmeal na sopas na walang langis

Kakailanganin mong:

1. 2 litro ng tubig
2. 2 patatas
3. 1 karot
4. 1 bombilya
5. 0.5 tasa ng oatmeal
6. Mga tuyong damo sa panlasa
7. Asin sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Isawsaw ang tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, karot at pinatuyong damo.
2. Salt, magdagdag ng oatmeal at magluto para sa isa pang 5-10 minuto.

Millet kulesh

Kakailanganin mong:

1. 8 patatas
2. ¾ tasang millet groats
3. 2 sibuyas
4. 2 tbsp. l. mantika
5. Mga pinatuyong gulay
6. Asin sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ilagay ang hiniwang patatas sa tubig na kumukulo.
2. Dalhin sa pigsa, magdagdag ng dawa at lutuin hanggang malambot.
3. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng pampalasa na may sibuyas na pinirito sa langis ng gulay.
4. Budburan ng mga tuyong damo bago ihain.

Pangunahing pagkain para sa lenten menu

Ang mga pangunahing pagkain sa pag-aayuno para sa bawat araw ay madaling lutuin. Kaya, madalas akong nagluluto ng pea puree, at patatas na may zucchini.

Patatas na may zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mong:

1. 4 na patatas
2. 1 zucchini
3. 1 sibuyas (mas mainam na matamis na varieties)
4. 2 sibuyas ng bawang
5. Isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba
6. Asin, paminta - sa panlasa
7. Mga sariwang damo para sa paghahatid

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Balatan ang mga inihandang patatas at gupitin sa mga cube. Gupitin ang zucchini sa kalahating singsing o cubes.
2. I-chop ang sibuyas at iprito sa isang slow cooker sa olive oil. Magpadala ng mga gulay at pampalasa, asin doon.
3. Itakda sa "Extinguishing" o "Simmering" mode (depende sa iyong modelo) sa loob ng 40-50 minuto.

Kakailanganin mong:

1. 0.5 kg na mga champignons
2. 1 tasang bigas
3. 1 karot
4. 1 bombilya
5. 2 basong tubig
6. Langis ng gulay para sa pagprito
7. Asin at pampalasa sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at iprito sa isang mangkok ng multicooker sa langis ng gulay.
2. Itapon din ang hiniwang mushroom. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay asin, magdagdag ng mga pampalasa at takpan ang pinaghalong may bigas.
3. Dahan-dahang punuin ng tubig para hindi maghalo ang mga layer ng gulay at bigas. Magluto sa mode na "Pilaf", pagkatapos ay gagawin ng pamamaraan ang lahat mismo.
4. Ihain ang natapos na ulam, pinalamutian ng mga tinadtad na damo.

Mga cutlet ng oatmeal

Kakailanganin mong:

1. Kalahating baso ng tubig na kumukulo
2. 1 tasang oatmeal
3. 3-4 na champignons
4. 1 patatas
5. 1 bombilya
6. 2 sibuyas ng bawang
7. Asin, pampalasa sa panlasa
8. mantika sa pagprito

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibuhos ang oatmeal na may tubig na kumukulo sa isang kasirola at iwanan, na natatakpan ng takip, upang magbabad. Ito ay sapat na para sa 20-30 minuto.
2. Hugasan ng mabuti ang binalatan na patatas at lagyan ng rehas. Grate ang sibuyas sa parehong paraan.
3. Gupitin ang mga mushroom sa mga cube, i-chop ang mga gulay at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang garlic press (maaari mong kuskusin ito sa isang pinong kudkuran).
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, asin at paminta. Ang natapos na masa ay dapat na katamtamang likido - upang maaari mong kunin ito gamit ang isang kutsara.
5. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga ito sa pamamagitan ng pagsasandok sa mainit na mantika.
6. Iprito sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang magandang golden brown na crust.
7. Pagkatapos lumiko sa pangalawang panig, magprito sa katamtamang init sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at iprito ang mga cutlet para sa isa pang 3-5 minuto sa mababang init.
8. Maaaring ihain ang mga cutlet na may niligis na patatas, pinakuluang mga gisantes o sariwang gulay.

Mga pinggan sa pag-aayuno para sa bawat araw - mga salad at sarsa

Ang mga pagkaing walang langis ng gulay na maaaring lutuin ay una sa lahat.

Ang pagbibihis para sa kanila ay maaaring maging lemon juice, isang halo ng suka at asukal, guacamole, tomato sauce.

Kakailanganin mong:

1. 2 abukado
2. 1 sibuyas ng bawang
3. Asin at itim na paminta sa panlasa
4. 2 tsp kalamansi o lemon juice

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Upang ihanda ang sarsa ng guacamole, timpla ang pulp, sibuyas ng bawang, asin, itim na paminta, at kalamansi o lemon juice sa isang blender.
2. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa sa pinaghalong, anumang paminta o damo na gusto mo.

Tomato sauce

Kakailanganin mong:

1. 3 sining. l. tomato paste
2. 3 sibuyas ng bawang
3. Adjika sa panlasa
4. Kalahati ng isang bungkos ng pinong tinadtad na damo
5. Asin sa panlasa

Hakbang sa pagluluto

1. Upang maghanda ng sandalan Tomato sauce paghaluin tomato paste, makinis na tinadtad na bawang, adjika, asin at makinis na tinadtad na mga gulay.

maanghang na sarsa ng luya

Kakailanganin mong:

1. 60 ML ng suka ng bigas
2. 1 sibuyas ng bawang
3. 1 maliit na shallot
4. 2 tbsp. l. gadgad na sariwang luya
5. 2 tbsp. l. toyo

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang katas na estado at idagdag sa mga pagkaing ayon sa panlasa.

sarsa ng mustasa

Kakailanganin mong:

1. 100 gramo ng mustasa pulbos
2. 4 tbsp. l. natural na suka
3. 0.5 tsp asin
4. 2 tbsp may pulbos na asukal
5. Cinnamon sa panlasa
6. Mga clove sa panlasa
7. Nutmeg sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng mustard powder paste.
2. Upang gawin ito, magluto ito ng kaunting tubig na kumukulo at mabilis na pukawin upang makagawa ng isang makapal na i-paste.
3. Kapag walang tuyong bukol ng pulbos na natitira, dahan-dahan kaming nagsisimulang magdagdag ng mas kumukulong tubig.
4. Sa kabuuan, kakailanganin natin ng halos dalawang baso ng tubig. Iniiwan namin ang napuno na mustasa upang magbabad sa loob ng isang araw.
5. Pagkatapos ay pinalabas namin ang labis na tubig. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi "istorbohin" ang makapal na mustasa na tumira sa ilalim ng lalagyan.
6. Idagdag ang lahat ng iba pang mga bahagi sa nagresultang i-paste, mag-iwan para sa isa pang 3-4 na oras at pagkatapos na maaari mo itong gamitin.
7. Itabi ang sarsa sa isang mahigpit na saradong garapon.

Kakailanganin mong:

1. Laman ng isang mansanas
2. Kalahating lata ng de-latang pinya
3. 0.5 tasa ng orange juice

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Para sa mga salad ng prutas o gulay, perpekto ang isang hindi pangkaraniwang sarsa ng mansanas-pinya.
2. Upang ihanda ito, paghaluin ang pulp ng isang mansanas, isang tasa ng pulp ng pinya at kalahating baso ng orange juice sa isang blender.

Hilaw na Beetroot Appetizer

Kakailanganin mong:

1. 3 medium beets
2. 1 bombilya
3. 3 sibuyas ng bawang
4. 1 tsp
5. 0.5 tsp giniling na pulang paminta
6. 0.5 st. l. natural na suka
7. 0.5 st. l. Sahara
8. 2 tbsp. l. mantika

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Upang mabawi ang kakulangan ng mga bitamina, madalas akong nagluluto ng mga beets. Subukan ang beetroot salad na may mga pampalasa.
2. Hugasan at linisin ang mga hilaw na beets. Grate, asin at itabi. Paghaluin ang asukal at suka sa isang mangkok, pagkatapos ay pagsamahin sa grated beets. Iwanan upang mag-marinate ng 2 oras.
3. Matapos ma-marinate ang mga beets, alisan ng tubig ang nagresultang juice.
4. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ito ay maging madilim na ginintuang, at alisin mula sa kawali.
5. Sa hinaharap, kailangan lang natin ang natitirang mabangong langis na walang mga sibuyas.
6. Budburan ang pulang paminta, giniling na cilantro seeds, at tinadtad na bawang sa ibabaw ng mga beets. Itaas ang lahat ng may mainit na langis.
7. Haluing mabuti at handa na ang salad. Sa parehong paraan, maaari mong gawin ang pampagana na ito na may mga karot o repolyo, o maaari mong subukang gumawa ng isang platter sa pamamagitan ng paghahalo ng ilang uri ng mga gulay nang sabay-sabay.

Pinong bean paste

Kakailanganin mong:

1. 200 gramo ng mushroom
2. 100 gramo ng dry beans
3. Dill sa panlasa
4. 1 bombilya
5. 1 medium sized na karot
6. 1 st. isang kutsarang puno ng langis ng oliba
7. Asin sa panlasa
8. Nutmeg, itim na paminta, tuyo na basil - sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pakuluan ang beans at hayaang matuyo. Iprito ang sibuyas sa kalahating singsing sa mantika, magdagdag ng mga gadgad na karot, hugasan at tinadtad na mga mushroom doon.
2. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at kumulo ng kaunti pa sa mahinang apoy.
3. Pagsamahin ang pinakuluang beans, pinaghalong gulay, asin at pampalasa at talunin ang pate ng mabuti gamit ang isang blender (maaari mong ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may pinong mata nang dalawang beses).
4. I-tap ang pate nang mahigpit sa amag at iwanan ng ilang oras upang ganap na lumamig at ang mga bahagi upang "makipagkaibigan".

Mga pinggan sa pag-aayuno para sa bawat araw - matamis na mga recipe

Upang sa pagtatapos ng pag-aayuno ang lahat ng iyong mga iniisip ay hindi nabawasan sa pagkain, pana-panahong maghanda ng mga matamis.

Halimbawa, ayon sa isa sa mga recipe sa ibaba.

Mga cracker ng flax seed

Kakailanganin mong:

1. 150 gramo ng harina
2. 60 ML malamig na tubig
3. 2 tbsp. l. mantika
4. 3 sining. l. buto ng flax
5. 1 tsp asin
6. 0.5 tsp baking powder
7. 2 tbsp. l. Sahara

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, paghaluin ang langis at tubig nang hiwalay, ibuhos sa pinaghalong harina at masahin ng mabuti.
2. Ang natapos na kuwarta ay dapat na makapal, tulad ng mga dumplings. Ilagay ang kuwarta sa isang bag sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay i-roll ito sa isang manipis na layer na 3-4 mm ang kapal.
3. Ang kuwarta ay pinagsama nang napakanipis at pinutol sa mga diamante o mga parisukat gamit ang isang kutsilyo.
4. Mas mainam na gawin ito kaagad sa baking paper upang mailagay mo kaagad ito sa bake nang hindi inililipat mula sa mesa sa isang baking sheet.
5. Maghurno sa oven sa 200⁰С (painitin muna ang oven nang maaga). Kahandaan ng cookies suriin sa pamamagitan ng hitsura- ang crackers ay dapat na browned.
6. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng anumang mga mani o buto na gusto mo sa cookies.

Marmalade ng sea buckthorn

Kakailanganin mong:

1. 250 gramo ng sea buckthorn puree
2. 5 gramo ng agar agar
3. 100 gramo ng tubig
4. 100 g ng asukal

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibabad ang agar-agar sa tubig sa isang kasirola o kasirola na may makapal na ilalim, hayaang magbabad. Samantala, sa isa pang kasirola, pakuluan ang pinaghalong berry puree at asukal.
2. Pagsamahin ang parehong mga likido sa isang kasirola at pagsamahin ang lahat sa isang pigsa.
3. Pakuluan ng 2-3 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang masa sa kasirola ay magiging medyo malapot.
4. Ibuhos ang natapos na marmelada sa mga hulma at iwanan upang tumigas sa isang cool na lugar.

Kakailanganin mong:

1. 200 ml soy milk (maaaring nut o kanin)
2. 350 ML gata ng niyog
3. 80 gramo ng pulbos ng kakaw
4. 200 gramo ng mga pinatuyong petsa
5. 2 tsp almirol
6. Isang kurot ng asin

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Alisin ang mga buto mula sa mga petsa, ibuhos ang laman na may gata ng niyog, asin at pakuluan.
2. Magdagdag ng kakaw at talunin ang pinaghalong sa isang blender hanggang makinis. Kung ninanais, ang halo ay maaaring pilitin sa pamamagitan ng isang salaan, kung gayon ang ice cream ay magiging mas makinis, ngunit hindi ito kinakailangan.
3. Ibalik ang timpla sa init sa isang maliit na apoy.
4. Paghaluin ang almirol at malamig na soy milk, idagdag sa pinaghalong pinainit na sa apoy at pakuluan ang lahat.
5. Palamigin at i-freeze. Kung mayroon kang gumagawa ng ice cream - dito nagtatapos ang iyong mga alalahanin, i-freeze lamang ang timpla dito ayon sa mga tagubilin para sa iyong unit.
6. Kung nagtatrabaho ka sa manual mode, tulad ng sa akin, kakailanganin mong ilagay ang malamig na timpla sa freezer at talunin ito ng isang tinidor bawat kalahating oras.
7. Sa kabuuan, kakailanganin mong paghaluin ng 9-10 beses (iyon ay, ang unang 4 na oras ng pagyeyelo).

Bilang karagdagan, maaari kang kumain ng anumang mga jam at, mga inuming prutas at mga puree ng prutas.

Ang mga video tungkol sa mga pinggan sa isang post para sa bawat araw ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga baguhan na lutuin, dahil sa kanilang tulong maaari mong makita ang paghahanda ng mga pinggan nang sunud-sunod.

Ano ang katangian ng oras na inilaan Simbahang Orthodox para sa isang post? Ito ang panahon ng pag-iwas at mga paghihigpit, ang panahon kung kailan pinahihirapan ng isang tao ang kanyang katawan upang ang kaluluwa ay "magpakain".

Ang pangunahing panuntunan (nang hindi pumasok sa mga subtleties) ay ang kawalan ng mga produktong hayop sa pagkain. Ano ang tinutukoy nito:

1. karne,
2. ibon,
3. mantikilya,
4. gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, fermented baked milk, sour cream ...),
5. itlog,
6. isda (pinapayagan ang ilang araw).

Kung paghihigpitan mo ang iyong diyeta sa ganitong paraan, ikaw ay mag-aayuno. Sasabihin sa iyo ng isang tunay na pastor ng mga kaluluwa na kahit na hindi nakikibahagi sa mga subtleties at pang-araw-araw na pagbabawal at pahintulot, tinatahak mo ang landas ng pag-iwas at pagpapakumbaba ng iyong laman.

Sa pagsasagawa, kung susuriin natin ang "lean" na lutuin, kung gayon ito ay 99% kapareho ng vegetarian.

Sa koleksyong ito, nakolekta namin para sa iyo ang mga recipe para sa mga pagkaing walang taba (o kung hindi, vegetarian) na maaari mong lutuin sa panahon ng pag-aayuno. And trust me, masarap!

Sa simula ng bawat recipe, mayroong isang eksaktong listahan ng mga sangkap kung saan inihanda ang ulam na ito. Narito ang detalyadong proseso ng pagluluto hakbang-hakbang na mga tagubilin at mga nuances, mahahanap mo ang link sa pamamagitan ng pag-click sa salitang "DITO". Ang lahat ng mga recipe ay sinubukan at nasubok. Ang huling larawan ng isang talagang lutong ulam, pagkatapos ay kung ano ang makukuha mo.

Lenten menu masarap na mga recipe sa panahon ng pag-aayuno

Mga recipe ng Lenten (pangunahing kurso)

Ginisang gulay

Kakailanganin:

1. 4-5 na mga PC. maliliit na talong;
2. 4-5 na mga PC. maliit na kamatis;
3. 5-6 na mga PC. kampanilya paminta;
4. 2 pcs. malalaking karot;
5. ½ kutsarita ng itim na paminta;
6. ½ kutsarita ng allspice ground pepper;
7. 1 kutsarita tinadtad na tuyo na basil
8. 100 ML ng langis ng gulay;
9. asin sa panlasa.

Sa pagpipiliang ito sa pagluluto, ang mga talong ay kinuha bilang pangunahing sangkap. Ang mga ginisang gulay ay madaling ihanda maikling panahon, ngunit sa huli ay mayaman, mabango, at higit sa lahat - masarap na ulam. Ito ay magiging parehong isang magandang side dish at isang mahusay na independiyenteng ulam. Para sa mga detalye sa proseso ng pagluluto ng mga ginisang gulay at mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Escalivada

Kakailanganin:

1. 2 talong;
2. spinach (maaaring mapalitan ng arugula);
3. 4 pulang matamis na paminta;
4. 1 sibuyas ng bawang;
5. 2-3 kutsara ng langis ng oliba;
6. perehil;
7. itim na paminta sa lupa;
8. asin.

Ang pagkaing ito ay nagmula sa Catalonia (Spain). Ang Escalivada ay hindi mahirap ihanda, ngunit ang ulam ay naging kahanga-hanga! Mas mainam para sa kanya na magluto ng mga gulay sa grill - pagkatapos ay makakakuha sila ng hindi maaaring palitan na aroma, at hindi lamang maghurno, at ang iyong Escalivada ay magiging napakaganda! Para sa mga detalye sa proseso ng pagluluto ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Buckwheat sinigang na may mushroom

Kakailanganin:

1. 1 st. bakwit;
2. 300 gramo ng mushroom;
3. mantika;
4. asin.

Simple at masarap - iyon ang motto ng ulam na ito! Marami na ang umibig sa kumbinasyon ng mga produktong ito, at paano ito magiging iba? Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang maghanda, ngunit ang resulta ay isang masarap at mabangong pagkain. Bilang karagdagan, ito ay napaka-nakapagpapalusog, dahil maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa bakwit. Paano magluto sinigang na bakwit na may mga mushroom, maaari mong malaman nang detalyado.

nilagang gulay may zucchini

Kakailanganin:

1. 300 g repolyo;
2. 1 PIRASO. medium-sized na zucchini;
3. 1 PIRASO. katamtamang laki ng mga karot;
4. 2 ulo ng sibuyas;
5. 500 g patatas;
6. 1 PIRASO. kampanilya paminta;
7. mantika;
8. asin.

Karaniwan ang nilaga ay niluto na may karne at ang lahat ng mga sangkap ay nilaga sa isang masaganang sarsa o pinirito. Ang bersyon na ito ng nilagang ay gulay lamang, walang karne, at lahat ng gulay ay iluluto sariling juice, kaya ito ay angkop para sa mga taong nag-aayuno at mga vegetarian. Detalyadong recipe na may isang larawan na hakbang-hakbang ay makikita mo

Sinigang na barley na may mga gulay

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1. 1 st. perlas barley;
2. 1 PIRASO. karot;
3. 1 ulo ng sibuyas;
4. 300 gramo ng repolyo;
5. 150 gramo ng mushroom;
6. 2 kutsara ng sarsa ng Krasnodar;
7. 100 gramo ng pinong langis.

Ang sinigang na barley, tulad ng bakwit, ay isang pambansang pagkain ng Russia. Kasama ng mga gulay, ang lugaw na ito ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang lasa, bukod dito, ito ay mabuti para sa katawan na mag-assimilate at sa pangkalahatan ay lubhang kapaki-pakinabang para dito. At ang mga karot at sarsa ay nagbibigay sa ulam ng magandang kulay. Para malaman hakbang-hakbang na recipe sinigang na barley na may mga gulay, i-click ang .

Mga ulam ng kanin sa Kuwaresma

Bigas na may frozen na gulay

Kakailanganin:

1. 1 st. kanin
2. 100 g ng mais;
3. 100 g ng asparagus;
4. 100 g ng matamis na paminta (mas mabuti na pula);
5. bawang;
6. mantika;
7. pampalasa sa panlasa.

Dahil sa frozen na pagkain, ang ulam na ito ay mahusay na lutuin sa taglamig, kapag ang pagpili ng mga sariwang gulay ay medyo mahirap makuha. Ngunit ang mga bitamina sa taglamig ay higit na kailangan ng ating katawan, kaya ang tanghalian ay magiging kapaki-pakinabang. Ang nasabing kanin ay mananakop sa iyo ng mabangong aroma at mahusay na lasa! Mag-click dito para sa isang hakbang-hakbang na recipe.

Vegetarian pilaf (na may mushroom)

Kakailanganin mong:

1. 600 g mahabang butil ng bigas;
2. 400 g mushroom;
3. 1 malaking karot;
4. 200 g mga pasas;
5. 2 tablespoons ng tomato sauce;
6. 2 ulo ng sibuyas;
7. langis ng gulay (i.e. gulay).

Ang recipe na ito ay para lamang sa mga taong iba sa pangunahing masa ng mga taong nag-aayuno at para sa mga vegetarian. Ang Pilaf ay lumalabas na malutong at may kaaya-ayang aroma. Ang mga pasas ay nagdaragdag ng hindi pangkaraniwang ngunit kaaya-ayang tamis at puno ng mga sustansya. Ang ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. At sa detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Matamis na pilaf

Kakailanganin mong:

1. 1 st. mahabang butil ng bigas;
2. 70 g pinatuyong mga aprikot;
3. 70 g mga pasas;
4. 70 g prun;
5. ½ st. pinong langis.

Kadalasan, ang pilaf ay niluto ng maalat, at ang matamis na pilaf ay hindi pangkaraniwan sa aming mga mesa. Magugustuhan ng mga bata ang variation na ito ng recipe at hindi na kailangang suyuin sa pagkain ng kanilang tanghalian. Bilang karagdagan dito, ito ay kapaki-pakinabang at masustansya. Paano magluto ng matamis na pilaf, tingnan ang hakbang-hakbang.

Mga salad sa pag-aayuno para sa bawat araw

Salad - pansit ng gulay

Kakailanganin mong:

1. daikon;
2. pipino;
3. karot;
4. Bell pepper;
5. limon;
6. perehil;
7. linga;
8. langis ng oliba.

Ang salad na ito ay mukhang maliwanag at eleganteng, atbp talahanayan ng bakasyon may pwesto din siya. Ang ulam na ito ay angkop para sa mga hilaw na foodist, dahil ang lahat ng mga produkto ng salad ay ginagamit raw. Kung paano lutuin ang kahanga-hangang salad na ito nang sunud-sunod na may isang larawan, matututunan mo sa pamamagitan ng pag-click.

mga salad sa mga recipe ng post na may mga larawan

Klasikong vinaigrette

Kakailanganin:

1. 200 gramo ng litsugas;
2. ½ tasang beans;
3. 100 gramo ng sauerkraut;
4. 2 medium sized na karot;
5. 2 piraso ng maliliit na patatas;
6. 1 piraso ng adobo na pipino;
7. 3 kutsara ng langis ng gulay;
8. asin;
9. halamanan.

Ang mga ordinaryong produkto na palaging nasa bahay ay kamangha-mangha na pinagsama sa isang salad na maaaring ihanda kapwa para sa isang pagdiriwang at para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Ang isang klasikong vinaigrette ay hindi mahirap ihanda, ngunit ito ay nagiging isang maganda at kasiya-siyang salad. Hakbang sa pagluluto makikilala mo ang salad na ito.

Petrovsky inasnan na repolyo

Kakailanganin:

1. 2 kg ng repolyo;
2. 2 piraso ng malalaking ulo ng sibuyas;
3. 2 cloves ng bawang;
4. 2 piraso ng malalaking karot;
5. 1 baso ng langis ng gulay;
6. 100 gramo ng suka;
7. asukal;
8. asin.

Ang repolyo ayon sa recipe na ito ay lumalabas na pampagana at malutong. Bagaman ang buhay ng istante ng Petrovsky salted na repolyo ay medyo mas maikli kaysa sa ordinaryong sauerkraut, ngunit, bilang isang panuntunan, ito ay kinakain nang napakabilis - ito ay napakasarap. Para sa mga detalye sa proseso ng pagluluto ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Karot sa Korean

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

1. 1 kg ng karot;
2. 6-7 malalaking clove ng bawang;
3. 2 kutsarita na walang tuktok ng ground coriander;
4. ½ tasa ng langis ng gulay;
5. 3-4 na kutsara ng suka (9%);
6. asin, asukal, paminta - 1 kutsarita bawat isa.

Ang recipe na ito ay masarap lang na Korean-style carrots! Ang mga maliliwanag na karot ay magpapalamuti sa iyong mesa, at ang iyong pamilya ay matutuwa, at hihilingin ng mga bisita ang recipe! Ang ulam ay hindi masyadong maanghang at mabango. Kung paano lutuin ang salad na ito hakbang-hakbang, matututunan mo.

Beetroot sa Korean

Ano ang kailangan para sa recipe:

1. 1 kg ng maroon beets (talahanayan);
2. bawang kumuha ng 6 cloves;
3. 1 puting sibuyas (medium);
4. ½ kutsarita ng itim na paminta;
5. ¾ kutsarita ng giniling na pulang paminta;
6. ½ kutsarita ng kanela;
7. 1/3 kutsarita ng kulantro;
8. 5 piraso ng cloves;
9. 2 tablespoons ng suka;
10. asin;
11. mantika.

Maliwanag, maanghang at mabangong salad na gusto ng maraming tao. Ito ay madalas na makikita sa aming mga mesa, bagaman ito ay dinala mula sa malayong Korea. Ang mga beet ayon sa recipe na ito ay angkop na angkop sa anumang side dish, pagkakaroon ng matalim at espesyal na lasa. Ang gulay na ito ay mayaman sa bakal - ito ay isa pang dahilan upang maghanda ng gayong salad. Para sa mga detalye sa proseso ng pagluluto ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Raw salad na "Vitamin Bomb"

Kakailanganin mong:

1. 400 g ng Jerusalem artichoke;
2. 400 g karot;
3. 400 g singkamas;
4. 200 g ng beets;
5. halamanan;
6. langis ng oliba para sa salad dressing.

Sa salad na ito, ang mga produkto ay perpektong umakma sa bawat isa sa lasa at kulay. Ang ulam ay lumalabas na maganda, bilang karagdagan dito, ang lahat ng mga sangkap ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Nakuha ng salad ang pangalan nito dahil sa kayamanan nito sa mga bitamina - ang kanilang halaga sa isang paghahatid ay ganap na pinupuno ang kinakailangang dami para sa araw. Matututuhan mo kung paano lutuin ang Vitamin Bomb salad nang hakbang-hakbang sa pamamagitan ng pag-click.

Mga recipe ng Lenten para sa meryenda o meryenda

Pritong pie na may repolyo (napakanipis na kuwarta)

Para sa isang manipis na pie dough, kukuha kami ng:

1. 4 tbsp. harina (na may slide);
2. 2 karaniwang baso ng tubig;
3. 1 kutsara ng asukal;
4. 50 gramo ng sariwang lebadura;
5. 3 kutsara ng langis ng gulay;
6. 1 kutsarita ng asin;
7. langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang pagpuno ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

1. 500 gramo ng sariwa o sauerkraut (sa iyong panlasa);
2. 1 ulo ng sibuyas (mas malaki);
3. 1 piraso ng karot (katamtamang laki);
4. langis ng gulay para sa Pagprito;
5. allspice.

Well, napaka magandang recipe! Ang mga pie ay maselan at napakasarap dahil ang kuwarta ay manipis at malambot. Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras at ang proseso ay ganap na simple. At, siyempre, ang ulam na ito ay angkop para sa mga nag-aayuno, dahil walang mga produktong hayop sa recipe. Matututuhan mo kung paano lutuin ang magagandang pie na ito nang hakbang-hakbang sa pamamagitan ng pag-click.

Oriental na meryenda - hummus

Kakailanganin mong:

1. 200 g chickpeas;
2. 5 tablespoons ng sesame seeds;
3. 1 kutsarita ng ground coriander;
4. 1 kutsarita ng mga buto ng cumin;
5. 2 cloves ng bawang;
6. 2 tablespoons ng sesame oil;
7. 5 kutsarang langis ng oliba.

Ang pampagana na ito ay naimbento sa Silangan. Ang mga gisantes ay kinuha bilang batayang produkto ng hummus, kaya ang ulam ay lumalabas na medyo kasiya-siya. Ang isang sandwich na may ganitong meryenda ay ginagarantiyahan ka ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Para sa mga detalye sa proseso ng paghahanda ng oriental appetizer na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Nilagang repolyo may turmerik

Kakailanganin:

1. 500 gramo ng repolyo;
2. 200 gramo ng karot;
3. 3-4 na sibuyas (kumuha ng mga medium);
4. 1/3 kutsarita ng turmerik;
5. pampalasa mediterranean;
6. mantika.

Ang ganitong karaniwan at hindi kumplikado, sa katunayan, recipe, minamahal ng marami. Sa mga tradisyonal na pagpipilian lamang sa pagluluto, dahil sa mahabang pag-stewing, ang repolyo ay nagiging sobrang malambot at nawawala ang lahat ng mga bitamina. Ayon sa recipe na aming inaalok, ang repolyo ay lumalabas na makatas, mahalimuyak, na may magandang gintong kulay, at ang pagluluto mismo ay tatagal ng mga 30-40 minuto. Ihain ang ulam na ito na may patatas - ito ay magiging isang mahusay na kumbinasyon. Bilang karagdagan, ang repolyo na ito ay angkop na angkop bilang isang pagpuno para sa mga dumplings. Para sa mga detalye sa proseso ng pagluluto ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Nilagang repolyo na may oyster mushroom

Kakailanganin mong:

1. 200 gramo ng oyster mushroom;
2. ¼ ulo ng repolyo;
3. 1 maliit na karot;
4. 3-4 katamtamang laki ng mga sibuyas;
5. paminta sa lupa;
6. dahon ng bay;
7. 50 gramo ng tomato paste;
8. langis ng gulay para sa Pagprito;
9. asin.

Kakailanganin ng kaunting oras upang magluto, at bukod pa, hindi ito magiging mahirap magluto. Ang nilagang repolyo na may mga oyster mushroom ay medyo kasiya-siya at masarap, at ang natatanging aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Para sa mga detalye sa proseso ng pagluluto ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Mga matatamis at panghimagas tuwing Kuwaresma

Ice cream ng saging (hilaw)

Kakailanganin:

1. 2 saging.

Oo, iyon lang - 2 saging. Sa kabila ng maliit na listahan ng mga sangkap, ang ice cream ay talagang maaaring ihanda kahit sa bahay. At ito ay lumalabas na napakasarap! Sa sandaling subukan mo ito, gugustuhin mong lutuin ito nang paulit-ulit. Paano gumawa ng banana ice cream hakbang-hakbang, matututunan mo sa pamamagitan ng pag-click.

Bar ng enerhiya ng pinatuyong prutas

Kakailanganin mong:

1. 1 baso ng mga mani;
2. 1 tasa ng petsa;
3. 1 baso ng cherry.

Ang ganitong mga tuyong prutas na bar ay nagpapasigla, nagpapasigla sa katawan at nababad nang maayos. Ang mga masarap na bar na ito ay mayroon ding positibong epekto sa katawan, dahil sa mga pinatuyong prutas na ito malaking bilang ng bitamina. Para sa mga detalye sa proseso ng pagluluto ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Ang mga inihurnong mansanas sa oven na may kanela at lemon

Ano ang aming inihahanda mula sa:

1. 6 na mansanas pinakamainam na sukat para sa pagluluto sa hurno;
2. 1 limon;
3. honey 2-3 tablespoons;
4. cinnamon sa iyong panlasa.

Ang mga mansanas ayon sa recipe na ito ay napaka-makatas at malasa. Ang unyon ng mga produktong ito ay walang kapantay na kapaki-pakinabang para sa katawan. At ang diffused aroma ay nag-iiwan ng hindi maalis na impresyon. Para sa mga detalye sa proseso ng pagluluto ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Oatmeal na may pinatuyong prutas

Upang maghanda ng 100 gramo ng oatmeal, kailangan mong kumuha ng:

1. 100 g prun;
2. 100 g pinatuyong mga aprikot;
3. 100 g mga pasas;
4. asukal;
5. asin.

Ang isa sa pinakamalusog na almusal ay ang oatmeal na sinamahan ng mga pinatuyong prutas. At, siyempre, sa taglamig, kapag ang ating katawan ay nangangailangan ng mas maraming sustansya kaysa karaniwan, ang gayong pagkain ay magiging kapaki-pakinabang. Ang pagluluto ng naturang lugaw ay lumiliko nang walang labis na oras at pagsisikap. Mula sa oatmeal, ang lugaw ay lumalabas na mas malambot, at mas mabilis itong niluto, kaya mas mainam na kunin ang mga ito para sa pagluluto. Paano magluto ng oatmeal na may mga pinatuyong prutas, tingnan ang hakbang-hakbang

Caramel lean charlotte na may mga mansanas

1. harina (1.5 tasa);
2. asukal (4 na kutsara para sa karamelo at 0.5 tasa para sa kuwarta);
3. langis (0.5 tasa);
4. malalaking mansanas (2 pcs.);
5. baking powder (1 kutsarita);
6. durog na kanela (0.5 tsaa l.);
7. tubig (1 kutsara).

Maniwala ka man o hindi, maaari ka ring maghurno ng apple pie mula sa mga pagkaing walang taba. Ito ay masarap. Detalyadong recipe at mga hakbang sa larawan. At narito ang miracle lean pie sa larawan.

Lean apple pancakes sa tubig

Ang recipe na ito ay napaka, napaka-angkop para sa pag-aayuno, wala itong gatas, ngunit lambot dahil sa isang maliit na halaga ng mansanas.

Mga sangkap:

1. trigo at buong butil na harina - 3 table spoons + 3 table spoons;
2. isang mansanas ng katamtamang laki;
3. ordinaryong tubig - 1 baso;
4. langis ng gulay - 1 kutsara;
5. pinong asukal - 2 kutsara;
6. isang maliit na soda.

Ang recipe ay hindi kapani-paniwalang simple. Marahil ay naunawaan mo na ang lahat mula sa listahan ng mga produkto, ngunit tingnan mo detalyadong mga tagubilin sulit pa rin. Narito ang isang link sa hakbang-hakbang na mga larawan at paglalarawan - .

Ang pangunahing kahulugan ng pag-aayuno ay hindi isang paghihigpit sa pagkain, ngunit ang paglilinis ng kaluluwa. Gayunpaman, ang kalusugan ng kaluluwa at ang kalusugan ng katawan ay malapit na nauugnay.

Samakatuwid, hindi ka dapat pumunta sa sukdulan at gawin ang iyong lenten menu para sa bawat araw mula sa tubig at tinapay.

Nag-aalok kami ng menu na hindi kasama ang mga produktong ipinagbabawal sa Kuwaresma. Mga sangkap sa mga recipe hindi kasama ang karne at mga produktong karne, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, isda, itlog.

Kasabay nito, ang diyeta ay nananatiling iba-iba at malusog: naglalaman ito ng maraming gulay, prutas, munggo, cereal. Ang mga pastry ng Lenten ay kasama pa sa menu, ngunit kung magpasya kang gawin nang walang matamis sa panahon ng pag-aayuno, maaari mo itong ibukod. Ang lahat ng mga link ay naki-click at humahantong sa mga pahinang may mga lean recipe. Sa pinakadulo ay mayroon ding listahan ng mga produkto sa menu para sa bawat araw.

Lunes

Almusal.
Hapunan.
tsaa sa hapon.
Hapunan.

Martes

Almusal.
Hapunan.
tsaa sa hapon. Prutas na iyong pinili
Hapunan.(walang mantikilya at itlog) +

Miyerkules

Almusal.
Hapunan.
tsaa sa hapon.Prutas na iyong pinili
Hapunan.

Huwebes

Almusal.
Hapunan.
tsaa sa hapon.
Hapunan.

Biyernes

Almusal.
Hapunan.
tsaa sa hapon.
Hapunan. +

Sabado

Almusal.
Hapunan.
tsaa sa hapon.
Hapunan.

Linggo

Almusal.
Hapunan.
tsaa sa hapon.
Hapunan. +

Ang iminungkahing menu ay dapat dagdagan ng mga sariwang gulay at prutas sa sapat na dami.

Listahan ng mga kinakailangang produkto para sa Lenten menu

Mga gulay, prutas, mushroom, herbs

Zucchini - 3 mga PC.
Zucchini - 1 pc.
Sibuyas - 1 kg
Kamatis - 2 kg
Bawang - 3 ulo
Chili pepper - 1/2 pod
Puting repolyo - 1 kg
Sauerkraut - 200 g
Patatas - 2 kg
Karot - 500 g
Mga pinatuyong kamatis - 15-20 piraso
Pipino - 3 mga PC.
Talong - 1 pc.
Matamis na paminta - 4 na mga PC.
Saging - 1 piraso
Mansanas - 3 mga PC.
Orange - 3 mga PC.
Lemon - 3 mga PC.
Pomegranate - 1/2 pc.
Peras - 3 mga PC
Mga strawberry - 100 g
Mga raspberry - 100 g
Blueberries - 100 g
Prutas - sa panlasa at kakayahang magamit para sa mga basket
Parsley - 4 na bungkos + sa panlasa
Mint - 1 bungkos
Cilantro - 1 bungkos
Dill - 2 tbsp. l. + sa panlasa
Basil - 1 bungkos
Mga kabute sa kagubatan - 550 g
Champignons - 12 mga PC. (malaki)
Mga tuyong mushroom - 30 g
Anumang prutas - hangga't gusto mo para sa meryenda

Mga cereal, pasta, munggo

Trigo - 350 g (magaspang na giniling, katamtamang trigo, bulgur ay angkop din)
Mga gisantes - 1 tbsp.
Oat flakes - 160 g
Bigas - 0.5 tbsp.
Bulgur - 0.5 tbsp.
Pearl barley - 200 g
Noodles - 40 g (o vermicelli, o iba pang maliit na pasta)
Chickpeas - 200 g
Pasta - 300 g
Buckwheat - 1 tbsp.

Mga mani, pinatuyong prutas, buto

Pinatuyong mga aprikot - 6-8 na mga PC.
Mga almond - 70 g
Mga pine nuts - 30 g
Mga nogales - 50 g
Cashew nuts - 190 g
Mga buto ng kalabasa - 3 tbsp. l.

Grocery at iba pang produkto

Tomato paste - 300 g
Mga kamatis sa sariling juice - 150 g
Brown sugar - 200 g
Asukal - 250 g
Powdered sugar - para sa pagwiwisik
Langis ng gulay - 600 g
Langis ng oliba - 500 g
mantikilya buto ng ubas- 150 g
Honey - 125 g
Harina ng trigo - 1 kg 750 g
Buong butil na harina - 140 g (trigo)
harina ng flaxseed - 1 tbsp. (giniling na flaxseed)
Baking powder - 1.5 tsp.
Tuyong lebadura - 10 g
Live na lebadura - 20 g
Suka - 1 tsp
Apple cider vinegar - 1 tsp
Suka ng pulang alak - 1 tbsp. l.
Balsamic vinegar - 1.5 tbsp. l.
Mga de-latang beans - 650 g
Soda - 0.5 tsp
Mga shavings ng niyog - 40 g
Itim na tsaa - 1 tbsp.
Capers - 1 tbsp. l.
Rye bread para sa mga crouton at sandwich
Gata ng niyog - 1 dessert na kutsara
Sabaw ng gulay - 2.5 l
Dry white wine - 70 g
Apple juice - 420 ml
Gatas ng toyo - 255 ML

Mga pampalasa, pampalasa

Salt - 15 g + sa panlasa
kanela - 2 tsp lupa + 2 sticks
Kumin - 1 tsp (mga buto)
Bay leaf - 3 dahon
Itim na paminta - sa panlasa
Star anise - 1 bituin
Ground nutmeg - 1 tsp
Matamis na paprika - 1 kurot
Suneli hops - 1/2 tsp
Sesame paste - 1 tbsp. l. (Thina)
Zira - upang tikman
Thyme - 0.5 tsp natuyo
Oregano - 0.5 tsp natuyo
Rosemary - 2-3 sprigs
Butil mustasa - 1 tsp
toyo - 2 tbsp. l.
Isang hanay ng mga pampalasa - sa panlasa

Maging malusog sa isip at katawan!

Gusto mo bang makatanggap ng mga opsyon sa menu para sa bawat araw, matutunan kung paano gumawa ng menu (kabilang ang lean)? Sa pamamagitan ng pag-subscribe sa newsletter, hindi ka lamang makakatanggap ng mga handa na menu at mga recipe, ngunit magagawa mong magluto ng mas mabilis, mas madali at mas matipid! Mga regalo, recipe, electronic magazine - sa pinakaunang mga titik! Mag-subscribe:

Gusto mo ba ang mga recipe na ito?