Ano ang ginawa mula sa blackcurrant. Ano ang masarap na lutuin mula sa blackcurrant

Ang blackcurrant ay pinahahalagahan para sa mataas na nilalaman nito ng mga bitamina; sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ito ay pangalawa lamang sa rose hips. Maaari kang makipag-usap ng maraming tungkol sa mga benepisyo ng blackcurrant, ngunit sa kasamaang-palad ang mga sariwang berry ay hindi maiimbak sa buong taon, kaya ipinapayo namin sa iyo na magluto ng masarap at pinakamahalaga. kapaki-pakinabang na mga blangko para sa taglamig. Naglalaman ang mga black currant berries malaking bilang ng mga organikong acid at pectin (gelling) na mga sangkap, at pinapayagan ka nitong maghanda ng natural na halaya, compotes, halaya at jam mula dito, gilingin ito ng asukal. Kahit na nakaimbak, ang mga blangko ng currant ay nagpapanatili ng hanggang 80% ng bitamina C mula sa orihinal na nilalaman sa mga sariwang berry. Ang mga blackcurrant berries ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mababang nilalaman ng oxidative enzymes, samakatuwid ang bitamina C ay mahusay na napanatili sa panahon ng pagproseso at pag-aani nito para sa taglamig, sa anyo ng mga swirled compotes at jam.

Ang sariwang blackcurrant ay kapaki-pakinabang, kaya kailangan mong pumili ng paraan ng pagluluto kung saan maaari kang makatipid hangga't maaari. mineral at bitamina. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng blackcurrant, ngunit pinili namin ang pinakamahusay. Ang mga currant, na inihanda ayon sa anumang recipe, ay palaging nananatiling isang bitamina berry na may isang tiyak na lasa, aroma at, siyempre, kulay, ito ay hindi posible.

Blackcurrant jelly.

Ang halaya ay maaaring ihanda bilang isang dessert, o maaari mo itong ihanda para sa taglamig. Kumuha ng isang kilo ng pinagsunod-sunod at hugasan na mga blackcurrant at 300 g ng butil na asukal. Mash ang mga berry gamit ang isang kahoy na halo at ilagay sa isang kasirola. Pakuluan at lutuin sariling juice 10-15 minuto, pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa pinalambot na mga berry. Ibuhos muli ang juice sa kawali at pakuluan, magdagdag ng asukal. Magluto sa mahinang apoy hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang pagluluto ng halaya ay dapat na hindi hihigit sa 10 minuto kung ang halaya ay niluto na may gulaman at hindi hihigit sa 40 minuto kung walang gulaman. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga garapon at i-seal.

Kissel mula sa mga sariwang currant.

Ang Kissel ay maaaring gawin mula sa mga sariwang currant at mula sa jam o compote sa mga garapon. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa isang bagay kung para sa isang maliit na bata. Ang nasabing halaya ay hindi dapat maglaman ng mga butil ng butil ng currant, kaya kailangan mong maayos na maghanda ng mga currant at pagkatapos ay magluto ng halaya para sa mga bata.

Kumuha ng dalawang baso ng pinili at hugasan na mga berry, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, masahin at agad na punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang pomace na may 3 tasa ng tubig, pakuluan at muling kuskusin sa isang salaan. Magdagdag ng asukal sa panlasa, pakuluan. Maghalo ng patatas na almirol na may malamig na tubig at ibuhos sa isang kumukulong sabaw, pukawin hanggang makinis at alisin mula sa init, huwag pakuluan ang halaya, kung hindi man ito ay magiging likido. Ibuhos ang dating piniga na blackcurrant juice sa inihandang mainit na halaya at haluing mabuti. Ang masarap na halaya para sa mga bata at matatanda ay handa na, upang ang isang pelikula ay hindi mabuo sa itaas, iwiwisik ng asukal.

Blackcurrant sauce.

Kung nakapagluto ka na ng blackcurrant jam, ang sarsa ay maaaring ihanda sa anumang oras ng taon. Ang sarsa ng blackcurrant ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing karne, at magdaragdag ng kaaya-ayang asim kapag niluto. domestic na itik o inihaw na gansa . Kumuha ng 4 tablespoons ng blackcurrant jam, magdagdag ng 3 tablespoons ng mayonesa o mantika, 2 kutsarita ng inihandang mustasa, sarap ng kalahating lemon o orange. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap para sa sarsa hanggang sa makinis. Ang currant jam ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa sarsa, ito ay kulayan ito sa isang maayang kulay ng kurant at magdagdag ng pampalasa.

Blackcurrant pastille.

Ang mga blackcurrant berries ay mayaman sa pectin, kaya't mainam na magluto ng lutong bahay na marshmallow, fig o pita na tinapay mula dito. Kumuha ng 1 kg ng berries, 500 g ng asukal. Hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin at ilagay sa isang mangkok para sa pagluluto ng jam, durugin gamit ang isang kahoy na kutsara. Magdagdag ng asukal, lutuin, pagpapakilos, hanggang sa magsimulang humila ang pinaghalong marshmallow mula sa mga gilid ng mangkok. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig nang kaunti at ilagay ang masa sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino na may manipis na layer, huwag gumawa ng isang layer ng marshmallow na higit sa 1.5 cm, kung nagluluto ka ng tinapay na pita, pagkatapos ay gawing mas manipis ang layer. Mag-iwan upang palamig sa temperatura ng silid, kung ito ay tumigas nang hindi maganda, maaari mong tuyo ang marshmallow sa oven sa temperatura na 50-60 degrees na nakabukas ang pinto. Gupitin ang natapos na blackcurrant marshmallow sa mga piraso, at hubugin ang tinapay na pita sa isang roll.

Nasa Sinaunang Russia Ang mga ligaw na lumalagong itim na currant ay kinakailangang anihin para magamit sa hinaharap at gamitin para sa iba't ibang karamdaman. Ngayon mas naniniwala kami sa mga handa na gamot mula sa parmasya at kahit na malutas ang problema ng spring beriberi at mataas na temperatura sa kanilang tulong. At talagang walang kabuluhan. Pagkatapos ng lahat, ang blackcurrant na lumalaki sa aming mga hardin ay may malakas na epekto sa pagpapagaling dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, micro-, macroelements at iba pang mga elemento sa loob nito at maaaring matagumpay na palitan ang multivitamins. At sa panahon ng lagnat, makakatulong ang blackcurrant na mabawasan temperatura ng katawan, sa katandaan upang maiwasan ang atherosclerosis, dahil naglalaman ito ng salicylic acid - isang natural na analogue ng pharmacy aspirin. Ang halaman na ito ay maaaring nakapagpapagaling sa ibang mga kaso, maaari mong basahin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng blackcurrant . Subukan natin at gamitin ang mahiwagang kapangyarihan ng halaman. Ang ipinakita na mga recipe ng blackcurrant ay makakatulong na palakasin ang immune system at maging malusog.

Pagkolekta at pag-aani ng mga berry

Ang mga blackcurrant berries ay pinipitas habang sila ay hinog. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng sariwa, ngunit nagyelo o tuyo, halos hindi nila nawawala ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.
Patuyuin ang mga berry sa malilim, mahusay na maaliwalas na mga lugar, ikalat ang mga ito sa isang manipis na layer sa malinis na papel. Ang isang magandang resulta ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mga currant berries sa mga dryer. Ang tapos na produkto ay hindi magkakadikit at hindi dumikit sa mga kamay.
Ang mga berry ay nagyelo sa mga freezer, pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatuyo.
Bilang karagdagan sa mga pamamaraan ng pag-aani ng elementarya, maraming mga recipe sa pagluluto na nagbibigay-daan din sa iyo upang makatipid mga kapaki-pakinabang na katangian blackcurrant sa buong taglamig.

Recipe. Blackcurrant na minasa ng asukal

Ang mga hinog na berry ay lubusan na hinugasan, pinatuyo, ini-scroll sa isang gilingan ng karne at pinaghalo butil na asukal sa isang ratio ng 1: 1, pinainit na may pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at inilatag na mainit sa mga isterilisadong garapon, na pinagsama. Mag-imbak ng mashed currant sa isang malamig na lugar. Ang ganitong mga currant ay ganap na nagpapanatili ng amoy, lasa ng mga sariwang berry at ang maximum na halaga ng mga sustansya. Ginamit upang gumawa ng bitamina at anti-cold teas, compotes, idinagdag sa mga pie.

Recipe. Blackcurrant jam (berry mula sa berry)

Upang mapanatili ang hitsura at hugis ng mga berry, dapat silang ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay pinatuyo sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay ginagamit upang gumawa ng isang inuming kurant. Hiwalay, magluto ng sugar syrup sa rate na 1 baso ng tubig bawat 1 kg ng asukal. Maingat na ilagay ang mga inihandang berry doon, pakuluan ang lahat nang hindi hihigit sa 5 minuto sa mababang init at agad na ibuhos sa mga sterile na garapon. I-rolyo.

Recipe. Blackcurrant jam (sa tatlong dosis)

Ibuhos ang mga hugasan na berry na may sugar syrup, ilagay sa apoy at pakuluan. Patayin. Hayaang tumayo ng 3-4 na oras. Ulitin ang pamamaraan. Hayaang tumayo muli ng 3-4 na oras. Pakuluan sa pangatlong beses hanggang malambot (hindi hihigit sa 10 minuto), ibuhos sa mga garapon at igulong. Ang 2-3 kutsara ng jam na ito ay makakatulong na mabawasan ang temperatura sa panahon ng lagnat na mas mahusay kaysa sa mga sariwang berry.

Inirerekumenda namin ang pagbabasa:
Ano ang kapaki-pakinabang na blackcurrant > Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dandelion >
Pagpaparami ng blackcurrant > Linden honey sa katutubong gamot >
pitaka ng pastol ng damo. Application > Two-leaved Lyubka /Night Violet/. Application >

Recipe. Blackcurrant jelly

Ang halaya ay itinuturing na mataas ang kalidad kung ito ay homogenous. Para sa mga ito, ang mga blackcurrant berries na bahagyang na-poach sa tubig na kumukulo ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Maaaring gamitin ang cake upang maghanda, halimbawa, compote. Magdagdag ng asukal sa purong masa (sa panlasa) at pakuluan nang hindi hihigit sa 5 minuto. Ang paghuhugas ng mga berry ay tumatagal ng ilang oras, ngunit ang halaya ay nagiging masarap, napakaganda ng kulay, mabango, katulad ng marmelada.

Recipe. Blackcurrant juice

Sa blackcurrant juice, ang konsentrasyon ng mga bitamina at lahat ng micro at macro na elemento ay napakataas, kaya dapat itong lasing na lasaw ng tubig. Ang juice ay nakuha sa pamamagitan ng pagpiga ng mga sariwang berry, na sinusundan ng pagkulo. Ang juice ay ibinuhos nang mainit sa mga isterilisadong lalagyan, mahigpit na tinatakan ng mga takip.

Pag-aani ng Dahon

Ang mga dahon ng blackcurrant ay pinutol lamang mula sa mga sanga upang hindi makapinsala sa halaman. Dapat itong gawin pagkatapos pumili ng mga berry. Ang mga hilaw na materyales ay hugasan, inilatag sa isang manipis na layer at tuyo sa lilim, sa isang mahusay na maaliwalas na lugar.
Para sa ilang mga kategorya ng mga pasyente na may diyabetis, ang mga salad na may sariwang dahon ng blackcurrant ay lubhang kapaki-pakinabang. Para sa layuning ito, ang mga pinakabatang dahon lamang mula sa mga tuktok ng mga shoots ay angkop. Hindi hihigit sa 3-5 dahon ang idinagdag sa salad.

Recipe. Mga de-latang dahon ng blackcurrant

Inirerekomenda ng ilang chef ang pag-aatsara o pag-aasin ng mga dahon ng blackcurrant. Sa form na ito, ang mga ito ay mahusay bilang isang maanghang na pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan at salad. Ang malalaking dahon ay kinokolekta para sa pangangalaga. Ang mga ito ay hugasan, inilagay sa mga isterilisadong garapon, ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinananatiling 5-10 minuto. Natuyo. Ang pangalawang pagkakataon ay ibinuhos ng kumukulong brine (300 g ng asin, isang kutsarang puno ng asukal, isang maliit na sitriko acid bawat 1 litro ng tubig). I-rolyo. Mag-imbak sa isang medyo malamig na lugar.
Bilang karagdagan, ang mga sariwang dahon ng currant ay idinagdag kapag nag-aatsara ng mga pipino at kamatis.

Ang ilang mga recipe ng pagpapagaling na may blackcurrant

Recipe 1. Blackcurrant teas
Ang mga tuyong dahon, buds at berries ay ginagamit. Posibleng magdagdag ng mga tuyong dahon ng raspberry, lingonberry, rose hips sa mga hilaw na materyales mula sa blackcurrant. Walang mahigpit na proporsyon, lahat ng sangkap ay inilalagay sa panlasa. Brew mas mahusay sa isang termos. Ang pag-inom ng naturang tsaa ay kapaki-pakinabang para sa mga sipon, labis na trabaho, beriberi, hindi pagkakatulog, anemia, bilang isang prophylactic sa offseason.

Recipe 2. Blackcurrant para sa scrofula, mga pantal sa balat
Ang isang sabaw ng mga dahon at sanga ng blackcurrant ay inihanda sa rate na 300 gramo ng mga tuyong hilaw na materyales bawat 3 litro ng tubig na kumukulo. Iginiit nila ang kalahating oras. Ang nagresultang produkto ay idinagdag sa isang lalagyan ng paliguan. Ang paliguan ay kinuha ng 10-15 minuto.

Recipe 3. Blackcurrant para sa stomatitis
Ang isang pagbubuhos ay inihanda mula sa mga dahon ng blackcurrant sa rate ng isang kutsarang puno ng mga tuyong hilaw na materyales sa bawat baso ng tubig na kumukulo. Iginiit nila ang kalahating oras. Ang solusyon ay ginagamit upang banlawan ang bibig pagkatapos ng bawat pagkain at sa pagitan ng mga pagkain.

Recipe 4. Blackcurrant para sa malignant at benign tumor
Sa pagkakaroon ng mga sakit na ito, napaka-kapaki-pakinabang na kumain ng mga blackcurrant berries araw-araw sa anumang dami (kung walang negatibong reaksyon ng katawan).

Recipe 5. Blackcurrant para sa atherosclerosis, hypertension
Maghanda ng pagbubuhos ng mga dahon ng blackcurrant. Uminom ng kalahating baso 3-4 beses sa isang araw.

Recipe 6. Blackcurrant para sa mga problema sa gastrointestinal tract, dysbacteriosis, hemorrhoids
Maghanda ng pagbubuhos ng blackcurrant berries at dahon sa rate ng isang kutsarang puno ng isa at isang kutsarang puno ng isa pang tuyong hilaw na materyal. Ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng kalahating oras. Uminom ng kalahating baso ng madalas, 5-6 beses sa isang araw.

Recipe 6. Blackcurrant para sa rayuma
Maghanda ng pagbubuhos ng mga dahon ng kurant. Uminom ng mainit sa isang baso 2-3 beses sa isang araw.

Recipe 7. Blackcurrant na may labis na timbang
Paghaluin ang isang kutsara ng tuyong blackcurrant na hilaw na materyales, ang parehong dami ng tuyong pulang dahon ng ubas, dalawang kutsara ng kulitis. Ibuhos ang tubig na kumukulo, igiit. Magdagdag ng juice ng kalahating lemon. Uminom ng isang baso bago kumain.

Mga pagbubuhos ng mga dahon at mga putot ng itim na kurant tradisyunal na medisina ay ginagamit upang gamutin ang gout, arthrosis, mga sakit ng sistema ng ihi, pamamaga ng tiyan at bituka, pananakit ng ulo at ngipin, brongkitis, allergy at marami pang ibang sakit.

Contraindications

Ang blackcurrant ay hindi pa rin palaging mabuti. Ang isang kontraindikasyon sa paggamit ng blackcurrant ay maaaring magsilbi bilang isang exacerbation ng gastritis na may mataas na kaasiman at peptic ulcer. Hindi ka makakain ng blackcurrant at may mas mataas na pamumuo ng dugo. Kung hindi man, ang blackcurrant ay halos walang contraindications, maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan (mga reaksiyong alerdyi). Gayunpaman, hindi kanais-nais na kainin ang produktong ito nang walang kontrol, na naaalala na ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Ang labis na pagkonsumo ng blackcurrant ay maaaring magdulot ng pagduduwal, madalas na pag-ihi, hindi regular na ritmo ng puso, colic, excitability, at mga pamumuo ng dugo. Ang paggamit ng ilan mga gamot maaari ring magsilbi bilang isang kontraindikasyon sa paggamit ng blackcurrant. Halimbawa, ang sabay-sabay na paggamit ng parehong aspirin ay maaaring maging sanhi ng labis na dosis nito dahil sa nilalaman ng salicylic acid sa mga currant.

Walang inumin na mas madali at mas masarap kaysa sa blackcurrant compote. Napakasarap magbukas ng garapon ng blackcurrant compote sa taglamig - na parang babalik ka sa tag-araw nang ilang sandali! Pagluluto para sa isang tatlong-litro na garapon.

Ang blackcurrant wine ay isa sa pinakamabango at mayaman na fruit wine. Paano gumawa ng blackcurrant wine sa bahay - matututunan mo ang recipe na ito na may larawan.

Ang mga dahon ng blackcurrant ay isang kamalig ng mga bitamina, lalo na ang bitamina C. Naglalaman din sila ng mga microelement na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang tsaang ito ay nagpapakalma, nagpapatatag ng presyon ng dugo at nagpapalakas ng immune system.

alok ko sayo klasikong recipe currant na may asukal para sa taglamig. Isang bayad ng mga bitamina at kagalakan para sa buong taglamig! Sa katunayan, sa mga tuntunin ng dami ng bitamina C, ang mga currant ang nangunguna, at sa gayong pagluluto, ang pagiging kapaki-pakinabang ay mananatili :)

Ang blackcurrant ay nagpapanatili ng mga katangian nito kahit na pagkatapos ng konserbasyon. Samakatuwid, ang jam mula sa himalang berry na ito sa taglamig ay magiging isang tunay na paghahanap para sa iyo. Gamitin ito upang maiwasan ang sipon.

Iminumungkahi kong matutunan kung paano gumawa ng limang minutong blackcurrant jam - bitamina C sa taglamig, oh, kung paano ito magiging kapaki-pakinabang para sa iyo :) At sa gayong pagluluto, ang mga berry ay hindi kumukulo, ngunit mananatili ang karamihan sa mga bitamina.

Ang mga blackcurrant ay mayaman sa bitamina C at pinapakain ako ng nanay ko ng ilang dakot. Hindi ko talaga gusto ang sariwa, ngunit gusto ko ang currant marmalade. Ang marmalade ay madaling ihanda, ang pangunahing bagay ay gawin ang lahat nang mabilis.

Sa tulad ng isang hilaw na currant jam, ang lahat ng mga bitamina ay napanatili, ito ay mahusay at may kahanga-hangang lasa. Bilang karagdagan, ito ay hindi masyadong matamis at mabilis magluto. Blackcurrant ang gagamitin namin.

Ang malaking blackcurrant ay mabuti sa jam. Sa taglamig, ang gayong blackcurrant jam ay lubhang hinihiling: na may mga pancake, sa mga pie ... Hindi mahirap lutuin ito, kaya mag-stock sa mga currant at magluto!

Mararamdaman mo ang tunay na lasa ng tag-init kung matututo kang magluto ng currant jelly nang tama. At dahil marami na ngayong mga frozen na produkto, ang mood ng tag-init ay maaari ding ayusin sa taglamig :)

Bilang isang bata, kinasusuklaman ko ang halaya, ngunit sinubukan kong magluto ng blackcurrant jelly sa bahay - at nabigla sa kung gaano ito kasarap. Share ko yung recipe.

Ang mga pancake ng oat na may itim na currant ay isang napaka-simple, mabilis na ihanda at, mahalaga, low-calorie dish. Masarap na almusal sa isang araw ng linggo.

Ang pie ay napakasarap salamat sa pinong pagpuno, na nakapagpapaalaala sa lasa ng pagpuno ng cheesecake. Ang hanay ng mga produkto ay maliit, ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado. I advise you to cook, I think hindi ka mabibigo.

Blackcurrant jam, pancake at tsaa - imposibleng isipin ang isang mas mahusay na almusal. Ang matamis at maasim na blackcurrant jam ay isa sa pinakamasarap na jam na sinubukan ko. Share ko yung recipe.

Ang recipe para sa blackcurrant mashed na may asukal ay dapat malaman sa bawat maybahay. Ang ganitong blangko ay lumalabas na lubhang kapaki-pakinabang, at mayroong dose-dosenang mga pagpipilian para sa paggamit nito sa kusina.

Ang simpleng recipe ng fructose currant jam na ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga nagdurusa sa diyabetis, kundi pati na rin para sa lahat na nag-aalaga sa kanilang figure at kalusugan - ang lasa ay mahusay at ang mga benepisyo ay halata.

Kung gusto mo ang mga paghahanda ng currant, pagkatapos ay nag-aalok ako sa iyo ng isang mahusay na recipe para sa jam, na ihahanda namin mula sa dalawang uri ng berry na ito nang sabay-sabay, ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong jam-sari-sari.

Ang pinakamasarap na pinagmumulan ng mga bitamina sa taglamig ay ang mabangong currant jam, na may ganitong masarap na delicacy hindi ka natatakot sa anumang mga sakit, kahit na ang mga bata ay magiging masaya na tratuhin ng naturang gamot.

Para sa mga hindi gustong magbiyolin ng mga blangko sa mahabang panahon, nag-aalok ako ng medyo simple at mabilisang recipe currant jam, na niluluto namin sa microwave - mahusay na lasa sa loob lamang ng ilang minuto.

Ang currant ay isa sa mga unang hinog sa aming mga plots, na nangangahulugang oras na mag-isip tungkol sa paggawa ng mga paghahanda mula dito, nag-aalok ako sa iyo ng isang napaka-simpleng recipe ng jam na gagawin namin nang walang tubig.

Ngunit sino ang hindi nagmamahal sa jam, lalo na na ginawa mula sa mga mabangong currant, ang lahat ay gustung-gusto lamang ang delicacy na ito. At dahil ang tag-araw ay ang panahon ng paghahanda, inaalok ko sa iyo ang aking paboritong recipe para sa gayong jam.

Gusto ng isang tao na manatiling buo ang mga berry sa jam, ngunit mas gusto ko ito nang personal kapag ito ay makapal at pare-pareho sa pagkakapare-pareho, pagkatapos ay maaari mong ikalat ito sa isang piraso ng isang bar at kainin ito ng tsaa.

Ang currant ay lubhang kapaki-pakinabang at masarap na berry, ngunit ang ilan ay hindi gusto ito dahil sa labis na acid, ngunit kung magdagdag ka ng mga raspberry dito, kung gayon ang lasa ay magiging perpekto - katamtamang maasim, katamtamang matamis.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng parfaits. Lahat sila ay kawili-wili sa kanilang sariling paraan. Para sa akin, ang pinakamahusay at paboritong recipe ay palaging ang recipe para sa paggawa ng sour cream parfait na may berries.

Ang masarap at mabangong jam ay isang mahusay na delicacy, na, sa kasamaang-palad, hindi lahat ay makakain dahil sa nilalaman ng asukal dito, ngunit alam ko kung paano lutasin ang problemang ito at magiging masaya na sabihin sa iyo ang tungkol dito.

Sa palagay mo, ang paggawa ng currant jam ay isang mahaba at nakakapagod na proseso? Hindi naman, kung ginagawa mo ito sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo lamang ibuhos ang lahat sa mangkok, at pagkatapos ay maaari kang magpahinga.

Upang ang iyong jam ay maging talagang kapaki-pakinabang at matulungan kang makayanan ang anumang sipon, dapat itong ihanda nang tama, upang ang lahat ng mga bitamina ay napanatili dito.

Ang paggawa ng currant jam para sa taglamig ayon sa recipe na ito ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras, aabutin ka ng wala pang isang oras upang makagawa ng isang mabango at malusog na pagkain na masisiyahan ka sa malamig na gabi.

Walang napakahusay na nakakapagpawi ng uhaw sa tag-araw gaya ng bagong brewed compote na puno ng natural na lakas mula sa mga sariwang currant. Nagdagdag ako ng kaunting pulot dito para sa tamis, ngunit hindi ito kinakailangan.

Ang blackcurrant fruit drink ay isang tradisyonal na Russian cold drink na hindi dapat kalimutan sa panahon natin ng Coca-Cola. Well - Sinasabi ko sa iyo kung paano magluto ng masarap na blackcurrant juice.

Ano ang maaaring lutuin mula sa mga currant? Mga recipe ng currant - mga dessert, pastry, jam

Ang blackcurrant at redcurrant ay nangangailangan ng ibang diskarte. Ang mga blackcurrant berries ay pareho para sa jam at kuwarta, at ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga inuming prutas, maaari silang maging frozen at kahit na tuyo. Sa mga pulang currant, ang ganitong uri ay hindi gagana - ito ay napaka-malambot, may matitigas na buto, dahil kung saan ang jam ay lumalabas na walang lasa. Sa baking, masyadong, behaves not sa pinakamahusay na paraan, kaya idinagdag ito sa cream o meringue, ngunit hindi sa kuwarta. Ngunit ang mga pulang currant ay gumagawa ng masarap na halaya! Ngunit una sa lahat. Nag-aalok kami sa iyo ng isang seleksyon ng mga recipe mula sa itim at pulang currant.

Ano ang lutuin mula sa blackcurrant?

malamig na jam

Mga sangkap: 1 kg. currant, 2 kg. Sahara.

Paano magluto. Banlawan ang mga berry, hayaang maubos ang tubig. Mash gamit ang isang kahoy na kutsara at unti-unting magdagdag ng asukal. Mag-iwan ng ilang sandali hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, pagkatapos ay ilagay sa malinis at tuyo na mga garapon. Isara gamit ang mga plastic lids at ilagay sa refrigerator.

Marmelada

Mga sangkap: 1 kg. berries, 350-450 gr. Sahara.

Paano magluto. Mag-scroll ng malinis na berries sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga sa isang blender. Ilagay sa isang maliit na apoy, magluto ng sampung minuto. Magdagdag ng asukal at pakuluan hanggang sa nais na kapal.

Confiture

Mga sangkap: 1 kg. berries, 1 kg. asukal, 300 ML. tubig.

Paano magluto. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at hayaang kumulo ang syrup. Isawsaw ang mga berry sa syrup, kapag kumulo muli - alisin mula sa init at mag-iwan ng 5-6 na oras. Ilagay muli sa mahinang apoy at lutuin hanggang sa nais na kapal. Ayusin ang kumukulong confiture sa malinis na garapon at agad na i-roll up.

Gatas at berry cocktail

Mga sangkap: isang baso ng berries (maaari kang gumawa ng isang timpla), isang litro ng gatas, 0.5 tasa ng asukal.

Paano magluto. Hugasan ang mga berry, ihalo sa asukal, iwanan upang magbigay ng juice at pagkatapos ay i-chop gamit ang isang blender. Ibuhos sa gatas, talunin sa mataas na bilis para sa 1-2 minuto. Sa ilalim ng impluwensya ng mga acid ng prutas, ang gatas ay makukulot, ngunit ito ay dapat na gayon. Ilagay ang cocktail sa refrigerator sa loob ng isang oras para lumapot at magkaroon ng lasa.

Puff pastry na may blackcurrant

Mga sangkap: 500 gr. puff pastry, 100 gr. vanilla puding powder, gatas, 250 gr. kulay-gatas, 2 tasa ng mga berry, 1 tbsp. l. asukal, asukal sa pulbos para sa pagwiwisik.

Paano magluto. Defrost ang kuwarta, ilagay ang mga layer ng isa sa ibabaw ng isa, roll out. Gupitin ang mga cookies gamit ang mga cookie cutter. Ilagay ito sa isang greased baking sheet, maghurno ng 15 minuto sa temperatura na 200 degrees. Huminahon.

Paghaluin ang puding na may gatas (ang dami ng gatas ay ipinahiwatig sa packaging ng puding), talunin ng isang panghalo sa loob ng 2-3 minuto. Magdagdag ng kulay-gatas, asukal, ihalo at palamigin. Kapag ang cream ay lumapot, grasa ang mga cookies, ilagay ang mga berry sa itaas, iwiwisik ang may pulbos na asukal.

Blackcurrant muffins

Mga sangkap: 300 gr. sariwa o frozen na berry, 2 itlog, 100 gr. asukal, 250-300 gr. harina, 50 gr. margarin, 2 tsp baking powder, isang bag ng vanilla sugar.

Paano magluto. Kung ang mga berry ay nagyelo, kailangan nilang lasaw, ang juice ay pinatuyo. Talunin ang malambot na margarine na may asukal hanggang sa malambot, magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa. Inilalagay namin ang mga berry, pukawin at unti-unting magdagdag ng harina, vanilla sugar at baking powder. Ang kuwarta ay magiging medyo makapal. Pinupuno namin ang mga hulma sa kalahati, ilagay sa oven. Ang mga muffin ay inihurnong para sa 25-30 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Pie na may blackcurrant

Mga sangkap: 4 na itlog, 150 gr. margarin, 150 gr. asukal, 75 gr. almirol, 1.5 tsp. baking powder, 180 gr. harina, 300 gr. berries, pulbos na asukal para sa pagwiwisik.

Paano magluto. Margarin temperatura ng silid talunin ng asukal. Magdagdag ng mga itlog, talunin ang lahat. Salain ang harina, ihalo sa baking powder at almirol. Ilagay ang nagresultang cream sa halo na ito, masahin ang kuwarta. Ikinakalat namin ito sa isang amag, ibuhos ang mga currant sa itaas, bahagyang pinindot ang mga berry sa kuwarta. Ang cake ay inihurnong para sa 40 minuto, ang temperatura ng oven ay 180 degrees.

Ano ang lutuin na may pulang kurant?

Red currant jelly

Mga sangkap: pulang kurant, asukal.

Paano magluto. Hugasan ang mga currant, init ng 10 minuto sa oven o ilagay ang isang colander sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 5-10 minuto. Ang mga berry ay lumambot at mas madaling maglalabas ng katas. Pigain ang juice (sa isang juicer o sa pamamagitan ng cheesecloth, o punasan ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan). Ibuhos ang juice sa isang kasirola, magdagdag ng asukal. Ang asukal ay dapat na kapareho ng juice, ngunit sa dami, hindi sa timbang. Kung nakakuha ka ng 2 litro ng juice, kailangan mong magdagdag ng 2 asukal mga litrong garapon. Ilagay sa isang maliit na apoy, magpainit hanggang sa matunaw ang asukal. Hindi na kailangang pakuluan! Ibuhos sa malinis na garapon, palamig, isara sa mga takip at iimbak sa refrigerator.

Pula at itim na currant mousse

Mga sangkap: 0.5 tasa ng pula at itim na currant, isang ikatlong tasa ng semolina, 650 ml. tubig.
Paano magluto. Punasan ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, ilagay ang juice sa refrigerator. Ibuhos ang cake na may tubig (650 ml), pakuluan, lutuin ng 5-7 minuto. Salain, ilagay muli sa apoy. Sa sandaling kumulo ito, magdagdag ng semolina sa isang manipis na stream, pukawin at lutuin ang sinigang ng prutas hanggang malambot. Palamig hanggang mainit. Ilagay ang mangkok kung saan hahagupitin mo ang semolina sa isang kasirola na may malamig na tubig, ibuhos ang malamig na juice at talunin ng isang panghalo hanggang sa makuha ang isang makapal na bula. Ibuhos ang natapos na mousse sa mga mangkok at palamig sa refrigerator. Maaari mong ibuhos sa mga hulma at i-freeze - makakakuha ka ng mga popsicle.

Pie na may redcurrant at meringue

Mga sangkap para sa kuwarta: 3 yolks, 150 gr. asukal, 50 gr. margarin, 250 gr. harina, 5 tbsp. l. gatas, 2 tsp. baking powder.

Para sa meringue: 200 gr. asukal, 3 protina, pulang currant.

Paano magluto. Matunaw ang margarin, ibuhos ang gatas dito. Talunin ang mga yolks na may asukal. Paghaluin ang harina at baking powder. Pagsamahin ang parehong likidong mixtures at magdagdag ng harina. Talunin ang lahat ng mabuti gamit ang isang panghalo. Ibuhos ang kuwarta sa amag, maghurno ng 15 minuto sa katamtamang init. Ang cake ay dapat na halos lutuin, ngunit huwag dalhin ito sa pagiging handa. Talunin ang mga puti ng itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok, maingat na tiklupin ang mga berry at ikalat ang pinaghalong sa ibabaw ng crust. Ilagay sa isang hindi mainit na hurno at hawakan ng 15-20 minuto sa mababang init.

Kung magpasya kang i-freeze ang mga currant, pagkatapos ay dapat itong tuyo at inilatag sa isang tray upang ang mga berry ay hindi magkadikit. Kapag nagyelo, ilagay sa mga bag at ilagay sa freezer. Sa taglamig, maaari silang magamit upang gumawa ng mga dessert, cocktail, smoothies, idagdag sa mga pastry.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blackcurrant ay kilala sa mga tao sa loob ng mahabang panahon, ang unang pagbanggit ng berry ay matatagpuan sa sinaunang mga salaysay ng Russia mula sa ika-15 siglo. Sa ngayon, mapagkakatiwalaan na kilala na naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na mahalaga sa mga tao. Pangunahin, ito ay isang kahanga-hangang natural na concentrate ng mga bitamina, pectin, citric, malic acid, microelements, mineral salts.

Ang pagkakaroon ng bitamina C sa blackcurrant ay nakasalalay sa antas ng pagkahinog ng mga berry, mga katangian ng varietal, mga kondisyon ng panahon at maraming iba pang mga kadahilanan. Sa mga tuyong taon, ang halaga ng mga bitamina ay bumababa ng 25-30 porsiyento, sa malamig at maulan na tag-araw ay tumataas ito.

Ang lasa ng mga berry at ang amoy ng mga berry ay halos hindi maihahambing sa anumang bagay. Ang mga berry, buds, shoots, blackcurrant dahon ay itinuturing na kapaki-pakinabang.

Ang aking mga berry bushes ay lumalaki sa kahabaan ng bakod. Kailan binili lugar ng cottage ng bansa, ang unang dalawang halaman na itinanim ay mga blackcurrant, iniharap sa akin. Maraming oras ang lumipas mula noon, bumili ako ng maraming mga varieties sa aking sarili, pinalaganap ang mga ito. Unti-unti, lumago ang mga palumpong, kinuha ko ang mga promising varieties, at ang pag-aani ng mga berry ay palaging kasiya-siya, ang aking pamilya at mga kamag-anak ay ibinibigay para sa taglamig.

BLACK CURRANT. MGA KAPINABANGIN NA TAMPOK

1. Ang isang maliit na dakot ng sariwang prutas (50 gr.) Magbibigay ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa ascorbic acid. Naglalaman ito ng karotina, thiamine, folic acid, mga aktibong compound.
2. Mayaman sa asukal, iron, magnesium, essential oils, organic acids (citric, malic), anti-sclerotic substances, coumarins.
3. Ang mga berry na inani para sa taglamig ay nagpapanatili ng lahat ng magagamit na mga kapaki-pakinabang na katangian.
4. Ang mga prutas ay mayroon nakapagpapagaling na katangian, mapahusay ang tono ng katawan, paglaban sa mga impeksiyon. Sa malamig na panahon, kapag mayroong isang matinding kakulangan ng mga bitamina, ito ay lalong mahalaga at may kaugnayan.
5. Mayroon itong diaphoretic, diuretic, anti-inflammatory effect.
6. Tumataas ang gana, nagpapabuti ang mga proseso ng metabolic.
7. Tumutulong sa mabilis na paghilom ng mga sugat.
8. Ito ay may positibong therapeutic effect sa mga impeksyon, sipon, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.
9. Lumalaban sa atherosclerosis, inaalis ang edema, binabayaran ang kakulangan sa bitamina.
10. Isang kailangang-kailangan na katulong para sa matinding mental at pisikal na gawain.
11. Ang mga aktibong sangkap ay nakakapag-alis ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal mula sa katawan.
12. Sa medikal na kasanayan, natagpuan itong aplikasyon sa paggamot ng mga ulser sa tiyan.
13. Ito ay ginagamit para sa lethargy, pagpapahina ng immune response, mababang presyon ng dugo.

DAHON NG BLACKCURRANT. MGA KAPINABANGIN NA TAMPOK

Ang isang malaking halaga ng bitamina C ay naglalaman ng mga dahon ng blackcurrant. Ang mga dahon ay maaaring gamitin para sa panggamot na pagpapagaling sa buong panahon ng paglaki ng kanilang paglaki. Ang mga dahon ay kapaki-pakinabang, mapabilis metabolic proseso, mapabuti ang mga bilang ng dugo, palakasin ang mga panlaban ng tao, pasiglahin sistema ng pagtunaw, bawasan ang init, ay magandang sangkap para sa paghahanda ng mga paghahanda ng bitamina.

Pinatuyo ko ang mga dahon ng blackcurrant. Ginagamit ko ang mga gamit ko sa paggawa ng tsaa. Masarap ang lasa ng currant tea, kasama ang maraming mga elemento ng bakas, bitamina.

• Isang kutsara ng tinadtad na hilaw na materyales, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, hayaan itong magluto ng 10-12 minuto, uminom ng 2-3 beses sa isang araw, 0.5-1 baso. Ang tsaa ay mahusay na nagpapahina sa uhaw, sariwang inihanda, ay pupunuin ang iyong kusina ng halimuyak ng itim na kurant. Kahanga-hanga sa lasa, may mahusay na pangkalahatang epekto sa pagpapagaling, nag-aalis ng mga lason, malumanay na nililinis.

Ang isang panggamot na tincture ay inihanda mula sa mga dahon. Ginagawa ko ito sa puting alak, ginagamit ko ito para sa pagkapagod. Ang tincture ay kailangang-kailangan para sa gastritis na may mababang kaasiman:

Naghuhugas ako ng 2 dakot ng dahon ng blackcurrant, gilingin ang mga ito sa aking mga kamay upang lumitaw ang katas, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng baso, ibuhos ang isang bote ng puting alak. Iniiwan ko ito ng dalawang linggo, kapag nangyari ito, ginagamit ko ito ayon sa Art. kutsara bago kumain.

Ang isang inumin ay inihanda mula sa mga dahon. Hugasan ang mga sariwang dahon, timbangin, i-chop gamit ang isang kutsilyo, ilagay sa isang lalagyan ng salamin. Acidify ang pinakuluang tubig sitriko acid, at sa halagang 300 mg. idagdag sa tinadtad na dahon (maaaring mapalitan ng juice mula sa mga berry). Alisin ang lalagyan sa isang mainit na lugar upang ma-infuse, pagkatapos ng isang araw ay pisilin ang pagbubuhos sa pamamagitan ng gasa. Ang inumin ay ginagamit lamang ng sariwang inihanda, 0.5-0.75 tasa bawat araw, pagdaragdag ng asukal (honey) para sa lasa.

Mas mainam na anihin ang mga dahon ng blackcurrant para sa pag-aani sa tag-araw, upang mapunit nang hindi nasaktan. Dry - pagtula ng isang manipis na layer, palaging sa madilim na lugar (attic, canopy).

Ang mga sariwang dahon ay mahalaga para sa pag-aatsara, pag-aatsara ng mga gulay, mushroom.

BLACKCURRANT BUDS

Sa isang halaman ng blackcurrant, ang lahat ng magagamit na mga bahagi ay kapaki-pakinabang - mga ugat, buds, twigs, berries, dahon. Ang mga buds ay ani sa tagsibol, kapag sila ay resinous pa, ngunit hindi pa nabubuksan. Ang mga buds ay ani sa parehong paraan tulad ng sa mga puno ng birch - ang mga batang sanga ay pinutol, itinatali sa mga bundle, tuyo, pagkatapos ay pinalo.

Kapag ang pruning, huwag itapon ang mga sanga; maaari ka ring mangolekta ng mga currant buds mula sa manipis at malambot na mga sanga at maghanda ng mga gamot mula sa kanila.

Tinatrato ng tincture ng bato ang fungus sa paa, nililinis ang balat, pinapawi ang pangangati. Maghanda tulad nito:

• bato, nang walang tamping, ibuhos ang 0.5 litro sa isang bote, ibuhos ang vodka sa ilalim ng leeg. Isara nang mahigpit sa isang tapunan, ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo.

Ang isang sabaw ng mga sanga na may mga buds, ang mga ugat ay tumutulong sa neurodermatitis, inis na balat, neurodermatitis:

Ibuhos ang 2 tasa ng pinong tinadtad na mga shoots sa isang malaking kasirola na may isang litro ng tubig, magluto ng 15 minuto sa mababang init, mag-iwan ng isang oras sa ilalim ng talukap ng mata. Salain, gamitin bilang losyon - magsawsaw ng tela sa sabaw at punasan ang balat. Ginagamit din ito bilang lotion para sa sore eyes.

Ang isang decoction ng mga bato, bilang isang diaphoretic, ay ginagamit para sa mga sipon, napakahalaga para sa pagdurugo ng may isang ina:

Ibuhos ang 2 tasa ng pinong tinadtad na mga shoots sa isang malaking kasirola na may isang litro ng tubig, pakuluan 15 Ibuhos 1 tbsp. isang kutsarang bato, lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto, igiit ang isang oras, pilitin, uminom ng 2 tbsp bago kumain. mga kutsara.

BLACK CURRANT. MGA KONTRAINDIKASYON PARA SA PAGGAMIT.

Ang berry ay kapaki-pakinabang malusog na tao, at para sa mga pasyente ito ay hindi mapapalitan. Gayunpaman, mayroong isang kategorya ng mga tao na hindi makatiis sa berry na ito, ang blackcurrant ay kontraindikado para sa kanila. Sa ganitong mga tao, maaaring mangyari ang kakulangan sa ginhawa sa tiyan, lumilitaw ang pagduduwal, pangangati at pangangati ng katawan. Sa ganitong mga kaso, mas mahusay na tanggihan ang mga currant.

Ang mga prutas ay kontraindikado sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan, na may makapal na dugo.

ANO ANG MAAARING IHANDA MULA SA BLACKCURRANT

Marami ako sa alkansya ko malusog na mga recipe, ibinabahagi ko sa iyo ang ilan sa mga ito.

Ang mga blackcurrant berries ay inihanda sa iba't ibang paraan.

PURED BLACKCURRANT NA MAY SUGAR

Ito ang pinakakaraniwang paraan, simple at ginusto ng maraming maybahay. Ang bentahe ng pamamaraan ay ang pagpapanatili ng buong mga katangian ng panlasa, aroma.

Pagbukud-bukurin ang mga prutas, alisin ang mga sanga, sepals, banlawan, ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Durog na may kahoy na halo sa isang enamel saucepan (gilingin sa isang gilingan ng karne), magdagdag ng asukal (1.5-2 kg bawat 1 kg ng mga berry), ihalo nang mabuti. Ibuhos ang pinaghalong berry sa hugasan, tuyo na mga garapon ng salamin o mga bote na may malawak na leeg, takpan ng mga takip. Para sa imbakan, maghanda ng isang madilim, malamig na lugar.

BLACKCURRANT JUICE

Ilang taon na ang nakalipas bumili ako ng isang TALLER juice cooker na gawa sa UK. Ang aking pagbili ay nagpapasaya sa akin. Kumuha ako ng mga canning juice sa sandaling hinog ang mga berry, prutas, gulay. Halimbawa, upang kunin ang juice mula sa 1 kg ng blackcurrant berries, kakailanganin mo ng hindi bababa sa 100-200 gr. asukal, sumang-ayon na ito ay matipid. Ang output ay 750 ml de-latang juice ang oras ay ginugol ng 40-45 minuto. Tinatakan ko ang juice sa tatlong-litro na garapon, mas maginhawa para sa akin. Sa taglamig umiinom kami kasama ang buong pamilya, natural na katas napaka-puro, ito ay kinakailangan upang palabnawin sa malamig na tubig na kumukulo.

tignan mo hitsura ang juicer ko

Paano i-freeze ang blackcurrant

Mula sa mga sariwang piniling prutas, hindi magandang kalidad na mga berry na nasira ng mga peste, mga nahulog na dahon, ang mga labi ay tinanggal, hinugasan. Pagkatapos ay bahagyang iling upang alisin ang natitirang tubig, ilagay sa isang tuwalya upang matuyo sa isang pantay na layer, ibuhos sa isang lalagyan. Sa ilalim ng lalagyan, ginagamit ang mga supot ng gatas, mga kahon, mga lalagyan. Para sa compaction, ang lalagyan ay inalog, na-load sa freezer, ang produkto ay naka-imbak hanggang sa panahon ng taglamig. Ang kapasidad ng 0.5 litro humigit-kumulang ay may kasamang 450 gr. berries.

Umiiral mabilis na paraan nagyeyelo. Gumagawa sila ng isang baking sheet ng karton na katumbas ng lugar ng freezer, ang taas ng mga gilid ay 2-2.5 cm, takpan ito ng malinis na papel. Ibuhos ang mga prutas sa isang baking sheet na hindi hihigit sa 2 layer, mabilis na i-freeze, ilagay sa isang lalagyan para sa imbakan.

Ang mga frozen na berry ay nakaimbak sa temperatura na 1-3 degrees. Ang pag-defrost ng mga prutas ay dapat gawin nang unti-unti, dahil sa mabilis na lasaw, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng black currant ay lumala, ang halaga ng mga bitamina ay bumababa.

Ang isang defrosted berry ay halos hindi naiiba sa isang sariwa, mga katangian ng panlasa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nananatili sa parehong antas.

PAANO TUYO ANG BLACKCURRANT?

Ang mga blackcurrant berries ay tuyo sa temperatura hanggang sa 65 degrees, sa isang dryer o oven. Ang mga prutas ay tuyo nang maaga, na nagbibigay ng air access, na kumakalat sa isang manipis na hilera. Ang pinatuyong berry ay may bahagyang maasim-matamis na lasa, bahagyang niniting, na may banayad na amoy.

Ang mga pinatuyong prutas, tulad ng tsaa, ay maaaring i-brewed sa isang termos, isang baso ng tubig na kumukulo, isang kutsara ng pinatuyong prutas, mag-iwan ng 6-8 na oras, pilitin, pagdaragdag ng pulot o asukal sa panlasa.
Mula sa mga pinatuyong berry, inihanda ang singaw - 2 tasa ng tubig na kumukulo ibuhos 50 gr. prutas, inilagay sa oven para sa 20 minuto, lasing mainit-init (isang baso o kalahating baso 20 minuto bago kumain, 2-3 beses).

ALAK NG BLACKCURRANT

Ang isang kahanga-hangang malusog na alak ay ginawa mula sa mga blackcurrant na prutas, na matagal nang inirerekomenda ng mga katutubong manggagamot:

• Pagsamahin ang isang baso ng vodka na may isang baso ng blackcurrant berries, magdagdag ng sugar syrup, igiit. Uminom para sa sipon ayon sa Art. kutsara 2-3 beses sa isang araw, uminom ng mainit na tsaa (ang gamot na ito ay hindi para sa mga bata!).

BLACKCURRANT DRESS

Punasan ang isang baso ng mga inihandang berry, pisilin ang juice, ilagay sa refrigerator. Ibuhos ang pulp na may isang litro mainit na tubig, pigsa, pilitin, magdagdag ng 0.5 tasa ng asukal, dalhin sa isang pigsa, pilitin muli, cool. Habang ginagamit mo, ibuhos ang pinalamig na juice sa inuming prutas.

BLACKCURRANT SAUCE

Banlawan ang 400 gr. berries, punasan, ilagay ang berry puree sa kumukulong berry syrup (mula sa 600 g ng asukal), pakuluan ng 2 minuto sa mababang init. Ihain kasama ng mga dessert ng ice cream, cream, puding.